Πώς να επιλέξετε αβοκάντο για βέλτιστη γεύση και ευχάριστο χρώμα

Για την επιτυχία αυτής της κρέμας χρειάζεστε ένα πιο ώριμο αβοκάντο. Μπορείτε να δείτε αν το αβοκάντο είναι ώριμο ή όχι σπάζοντας το στέλεχος του. Εάν το μέρος όπου ήταν το στέλεχος είναι ακόμα πράσινο, το αβοκάντο δεν είναι ώριμο. Αν όμως αυτή η περιοχή έχει ανοιχτό καφέ χρώμα, το αβοκάντο είναι ώριμο. Είναι επίσης πιθανό η περιοχή να είναι μαύρη, πράγμα που σημαίνει ότι το αβοκάντο είναι ήδη χαλασμένο.

Άλλες πτυχές που σας κάνουν να συνειδητοποιήσετε ότι το αβοκάντο είναι ώριμο είναι το χρώμα της φλούδας του και η σφριγηλότητα στην αφή. Ένα τέλειο αβοκάντο θα έχει σκούρο πράσινο χρώμα και το δέρμα θα πρέπει να είναι ελαφρώς απαλό στην αφή.
Και αν δεν μπορείτε να βρείτε ένα ώριμο αβοκάντο στο μπακάλικο, μπορείτε να τονώσετε την ωρίμανσή του τοποθετώντας το στο τραπέζι της κουζίνας δίπλα σε μια ώριμη μπανάνα ή δίπλα σε ένα μήλο. Μπορείτε να το βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα και να το αφήσετε στο τραπέζι όλο το βράδυ.

Πώς να φτιάξετε νόστιμη κρέμα για πρωινό

Αφού βεβαιωθείτε ότι το αβοκάντο είναι καλά ψημένο και έχετε όλα τα υλικά στο τραπέζι εργασίας, μπορείτε να ετοιμάσετε τη λαχταριστή κρέμα αβοκάντο γιαουρτιού.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τα τρίβουμε και αφαιρούμε τον χυμό τους. Προσθέστε λίγο αλάτι και αλέστε. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε όσο ετοιμάζετε το mujdei.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τα τρίβουμε και τα βάζουμε στο μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε αμέσως χυμό λεμονιού σε αυτό για να μην οξειδωθεί. Προσθέτουμε τη σάλτσα και το γιαούρτι και ανάβουμε το μπλέντερ. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη σύνθεση.

Δείτε περισσότερες εικόνες με το πιάτο στο PHOTO GALLERY!

Συνδυάστε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και μπορείτε να δοκιμάσετε την κρέμα αβοκάντο που απλώνεται σε φέτες τοστ. Για περισσότερη γεύση και φρεσκάδα, μπορείτε να προσθέσετε και φρέσκα φρούτα. Και για μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μέντας.

Αν αποφασίσατε να συμπεριλάβετε αβοκάντο στα μενού σας, σας προσφέρουμε και τη συνταγή για μαγιονέζα αβοκάντο. Είναι νόστιμο και υγιεινό, μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία την κλασική μαγιονέζα.