Ένα μικρό ελληνικό νησί που βρίσκεται στο ανατολικό Αιγαίο, η Ικαρία είναι ολοένα και πιο γνωστή για τη μακροζωία και την αξιοσημείωτη υγεία των κατοίκων της. Χαρακτηρισμένη ως μία από τις πέντε «Γαλάζιες Ζώνες» του κόσμου, η Ικαρία διακρίνεται για το χαμηλό ποσοστό χρόνιων ασθενειών και το υψηλό προσδόκιμο ζωής των 8.000 και πλέον κατοίκων της. Οι περισσότεροι άνθρωποι εδώ ζουν τα τελευταία 90 χρόνια.

Αυτό που κάνει την Ικαρία τόσο ξεχωριστή είναι ο τρόπος ζωής των κατοίκων της, οι οποίοι ενσωματώνουν υγιεινές και ισορροπημένες συνήθειες στην καθημερινότητά τους. Παράγοντες όπως οι ισχυροί κοινωνικοί και οικογενειακοί δεσμοί, η τακτική σωματική δραστηριότητα και ο επαρκής ύπνος πιστεύεται ότι είναι το κλειδί για τη μακροζωία αυτών των ανθρώπων.

Η διατροφή παίζει κεντρικό ρόλο σε αυτή την εξίσωση μακροζωίας. Όπως και η μεσογειακή διατροφή, η Ικαριακή διατροφή είναι πλούσια σε φυτά, όπως ξηρούς καρπούς, δημητριακά, πατάτες, όσπρια, λαχανικά και σπόρους. Το ελαιόλαδο είναι η κύρια πηγή πρόσθετου λίπους και η μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών, ψαριών, πουλερικών και κόκκινου κρασιού συμπληρώνει αυτήν την ισορροπημένη προσέγγιση.

Πρόσφατα, η Νταϊάν Κόχιλα, μια Ελληνοαμερικανίδα σεφ, κυκλοφόρησε ένα νέο βιβλίο μαγειρικής με τίτλο «The Ikaria Way» που εξερευνά και προωθεί τον Ικαριακό τρόπο ζωής και διατροφής. Το βιβλίο περιλαμβάνει νόστιμες και υγιεινές συνταγές όπως γιαούρτι με αγγούρι καρυδόσουπα, ψητά ροδάκινα με ρόκα και σαλάτα φέτα και πικάντικα κουκιά ψητά σε κόκκινο κρασί.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα πτυχή του ικαριώτικου τρόπου ζωής είναι η τήρηση των περιόδων της ορθόδοξης νηστείας. Πολλοί νησιώτες ακολουθούν το ημερολόγιο της Σαρακοστής της Ελληνικής Ορθόδοξης Εκκλησίας, το οποίο περιλαμβάνει την αποχή από το κρέας σε ορισμένες περιόδους του χρόνου.

Τα φασόλια κατέχουν σημαντική θέση στην ικαριώτικη διατροφή και τα βιβλία, αναγνωρίζονται για τα οφέλη τους στην υγεία. Η Νταϊάν Κόχιλα επισημαίνει ότι το «φάε φασόλια και ζήσε περισσότερο» έχει γίνει φιλοσοφία για τους υποστηρικτές της κουζίνας της Μπλε Ζώνης.

Ενώ το βιβλίο του Κόχιλα παρέχει μια λεπτομερή επισκόπηση της Ικαριακής διατροφής και του τρόπου ζωής, υπογραμμίζει επίσης την ευρεία διαθεσιμότητα των απαραίτητων συστατικών, επιτρέποντας στους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο να υιοθετήσουν και να απολαύσουν αυτήν την υγιεινή και ισορροπημένη προσέγγιση.

Τελικά, η Ικαρία συνεχίζει να αποτελεί πρότυπο έμπνευσης για όσους αναζητούν μια μακρά και υγιή ζωή, ανοίγοντας ένα παράθυρο στα μυστικά της μακροζωίας και της ευεξίας.

Η Ικαρία, ένα μικρό ελληνικό νησί στο ανατολικό Αιγαίο, είναι μία από τις πέντε χαρακτηρισμένες «Γαλάζιες Ζώνες» στον κόσμο. Το ποσοστό των χρόνιων ασθενειών είναι πολύ χαμηλότερο από τα περισσότερα άλλα μέρη και οι περισσότεροι από 8.000 κάτοικοί του έχουν ένα από τα μεγαλύτερα προσδόκιμα ζωής στον κόσμο, σύμφωνα με

Στην πραγματικότητα, το ένα τρίτο των Ικαριωτών ζει πάνω από 90 και παράγοντες όπως οι ισχυροί κοινωνικοί και οικογενειακοί δεσμοί, η άσκηση ενσωματωμένη στην καθημερινή ζωή και ο συχνός ύπνος πιστεύεται ότι είναι οι λόγοι για τους οποίους αυτοί οι κάτοικοι του νησιού ζουν συχνά έως και την εκατονταετία. ηλικία, η οποία είναι κατάλληλη. bbc.com.