Η λέξη «δίαιτα» έχει ελληνική προέλευση, «διάιτα» που σημαίνει «τρόπος ζωής». Στην αρχαία Ελλάδα δίαιτα σήμαινε να είσαι υγιής, να έχεις τη χαρά της ζωής και σε καμία περίπτωση «δραστική δίαιτα».

Η μεσογειακή διατροφή συνεχίζει να τραβάει την προσοχή για τα οφέλη της για την υγεία και τη μακροζωία.

Δεν χρειάζεται απαραίτητα να μετακομίσετε στην Ελλάδα για να απολαύσετε τα οφέλη της ελληνικής διατροφής, αλλά σίγουρα μπορείτε να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα.

1: Μαγειρέψτε με ολόκληρα φαγητά

Αυτό σημαίνει μαγείρεμα με εποχιακά τρόφιμα, από τοπικούς παραγωγούς, και μείωση εισαγόμενων, επεξεργασμένων, επεξεργασμένων με φυτοφάρμακα ή ΓΤΟ τροφίμων. Αποφύγετε τα προϊόντα που φέρουν την ένδειξη «χωρίς λιπαρά» ή «ελαφριά» γιατί περιέχουν πολλά σάκχαρα ή άλλες χημικές ουσίες.

2. Μην ξεχνάτε τα προβιοτικά

Τα προβιοτικά στο ελληνικό γιαούρτι ή τα ζυμωμένα λαχανικά είναι εξαιρετικά για την υγεία του εντέρου. Ο Ιπποκράτης είπε ότι όλες οι ασθένειες προέρχονται από τα έντερα.

3. Επιλέξτε τροφές με υψηλούς κραδασμούς σε κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου

Είμαστε όλοι ενεργητικοί, επομένως χρειαζόμαστε ενέργεια από το φαγητό, το νερό και τον αέρα. Επιλέξτε λοιπόν φρέσκα φρούτα και λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, πιείτε τσάι και φιλτραρισμένο νερό. Συνιστάται να μειώσετε την κατανάλωση τροφών χαμηλών κραδασμών όπως ζωικές πρωτεΐνες, ζάχαρη, καφές, αλκοόλ και λευκό αλεύρι.

4. Αρμονία, απλότητα, μέτρο

Αυτές πρέπει να είναι οι λέξεις που περιγράφουν τη διατροφή σας. Όταν μαγειρεύετε, οι τρεις λέξεις θα σας καθοδηγήσουν. Η υπερβολική ποσότητα ενός συστατικού μπορεί να μειώσει την αξία του άλλου.

5. Πίστη και ευγνωμοσύνη

Οι Έλληνες λένε ότι δεν μπορείς να έχεις τίποτα χωρίς πίστη και ευγνωμοσύνη. Όση ώρα και να αφιερώσετε στην κουζίνα, δεν θα είναι γόνιμο αν δεν πιστεύετε σε αυτό που μαγειρεύετε. Αφήστε τους φόβους και τις ανησυχίες σας στην άκρη, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και χαρά. Έτσι ό,τι τρώτε θα είναι γεμάτο αγάπη και χαρά.

6. Να είστε θετικοί

Αυτό που σκέφτεσαι και κάνεις καθορίζει ποιος είσαι. Έτσι, η θετική σκέψη και οι ενέργειες σας βοηθούν να ξεπεράσετε τις ανησυχίες και τους φόβους που βάζουν το σώμα σας εκτός ισορροπίας και οδηγούν σε ασθένειες.