Τα ελληνικά κεφτεδάκια είναι ιδανικά για να συνοδεύσετε μια σαλάτα ή ως σνακ με μια παγωμένη μπύρα. Τα ελληνικά κεφτεδάκια εκπλήσσουν με δύο υλικά που τα κάνουν ακαταμάχητα και μοναδικά.
Είναι μια τυπική ελληνική συνταγή που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα τζατζίκι και η αλήθεια είναι ότι ταιριάζει τέλεια γιατί του δίνει ζουμί και πολλή φρεσκάδα. Είναι ιδανικό, αλλά μπορείτε να το σερβίρετε με όποια σάλτσα θέλετε.
Υλικά για 4 άτομα:
500 γρ κιμά (μείγμα μοσχαρίσιου-χοιρινού)
1 αυγό
4 σκελίδες σκόρδο
λίγα φύλλα φρέσκου μαϊντανού
μισό κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
κόκκινη πιπεριά γεμιστές ελιές
150 γρ τυρί φέτα
άλας
πιπέρι
3 – 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Ελληνικοί κεφτέδες – Τρόπος παρασκευής
Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Στη συνέχεια θα τα βάλουμε σε ένα μπολ δίπλα στον κιμά, το πεμέ και το αυγό. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια για να διευκολύνουμε το σχήμα τους.
Κόβουμε το τυρί σε κύβους και γεμίζουμε τα κεφτεδάκια μισά με φέτα και τα άλλα μισά με ελιά. Ρολάρουμε ξανά τα κεφτεδάκια προσέχοντας να έχει καλυφθεί τελείως η γέμιση για να μην βγει στο ψήσιμο.
Βουτάμε κάθε κεφτεδάκι σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Όταν χρυσίσουν τα αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί.
Τα σερβίρουμε με όποια σάλτσα μας αρέσει.
Σημεία ανακοίνωσης “Μολδαβία Περιφερειακή Εκδήλωση” στο Ιάσιο
<
“Πέφτει πολύ. Γενικός λάτρης της τηλεόρασης. Αθεράπευτος θαυμαστής ζόμπι. Ελαφρώς γοητευτικός λύτης προβλημάτων. Ερασιτέχνης εξερευνητής.”
