Αυτά τα ποτά φρούτων συχνά διατίθενται στο εμπόριο ως ενισχυτικά διατροφής, υποκατάστατα γευμάτων, βασικές τροφές και βοηθούν στην αποτοξίνωση και την αποκατάσταση των μυών. Όμως, παρά την υγιή εικόνα, δεν δημιουργούνται όλα τα smoothies ίσα. Μερικά είναι πλούσια σε θερμίδες και υδατάνθρακες. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αναρωτιέστε αν τα smoothies είναι πραγματικά υγιεινά.

Πόσο υγιεινά είναι τα smoothies;

Για να μάθετε αν τα smoothies είναι υγιεινά, ακολουθούν τα κορυφαία πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των smoothies, σύμφωνα με τους διατροφολόγους. Έχετε απόψεις υπέρ και κατά παρακάτω για κατανάλωση smoothie.

Nutrient Booster: Καλή πηγή φρούτων και λαχανικών

Τα smoothies μπορούν να είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά και φρούτα στη διατροφή σας. Τα πιο υγιεινά smoothies είναι πλούσια σε λαχανικά και άλλες βιοδραστικές φυτικές ενώσεις, όπως φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.

«Ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να ενισχύσετε τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών του smoothie σας είναι να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά», λέει η Patricia Bannan, συγγραφέας του βιβλίου From Burnout to Balance. “Τις περισσότερες φορές, δεν θα τα προσέξετε καν. Η προσθήκη κατεψυγμένων λαχανικών όπως κουνουπίδι, σκουός σε κύβους ή καρότα κάνει το smoothie πιο κρεμώδες. Τα φυλλώδη πράσινα όπως το σπανάκι και το λάχανο μπορούν εύκολα να αναμειχθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε smoothie. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για τους ανθρώπους που δεν τρώνε σαλάτες», λέει η Patricia Bannan.

Έρευνες δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση λαχανικών πλούσιων σε νιτρικά όπως το σπανάκι, το μαρούλι και τα παντζάρια μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ένα smoothie είναι ένας εύκολος τρόπος για να τα εντάξετε στη διατροφή σας, λέει η προπονήτρια διατροφής και απόδοσης Cynthia Sass. Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να ενισχύσετε τα διατροφικά οφέλη του smoothie σας, σύμφωνα με τον Sass, είναι να προσθέσετε αρωματικές επικαλύψεις. Συνιστά υγιή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά ενισχυτικά γεύσης όπως ακατέργαστη σκόνη κακάο, τζίντζερ, κουρκουμάς, κανέλα, σπόρος βανίλιας ή matcha.

Τόνωση μετά την προπόνηση

Τα smoothies μετά την άσκηση θα πρέπει να παρέχουν επαρκή ενυδάτωση, θερμίδες, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες για να τροφοδοτούν το σώμα με τα υγρά και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να βοηθήσουν στην αποκατάσταση των μυών και να ενυδατώσουν το σώμα. Οι σωστές αναλογίες smoothies για να βοηθήσουν τον οργανισμό μετά από μια αθλητική συνεδρία:

15 έως 25 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0,5 έως 0,75 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά κιλό σωματικού βάρους. Για παράδειγμα, ένας αθλητής πρέπει να στοχεύει σε ένα smoothie με 25 γραμμάρια πρωτεΐνης και 75-112 γραμμάρια υδατάνθρακες, που ισοδυναμεί με 400-550 θερμίδες. Εάν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μικρότερη ποσότητα υδατανθράκων.

αντικατάσταση γεύματος

Πολλοί συνειδητοποιημένοι τρώνε στρέφονται στα smoothies για ένα εύκολο, υγιεινό γεύμα εν κινήσει. Για να το απολαύσετε εν κινήσει ή στη δουλειά για μεσημεριανό γεύμα. Τα smoothies που έχουν σχεδιαστεί για να τρώγονται αντί για ένα γεύμα θα πρέπει να παρέχουν τα θρεπτικά συστατικά που θα λαμβάνετε από ένα ισορροπημένο γεύμα, λέει ο Sass. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι έχετε τουλάχιστον μία μερίδα λαχανικών και φρούτων ως μέρος του υποκατάστατου του γεύματός σας.

Ακολουθούν ορισμένες υγιεινές επιλογές για κάθε μία από τις κύριες ομάδες τροφίμων:

• Υγιείς υδατάνθρακες: βρώμη, γλυκοπατάτες, κολοκύθα, πουρές κολοκύθας σε κονσέρβα, χουρμάδες, πουρές δαμάσκηνου, παντζάρια, φρέσκα φρούτα ή κατεψυγμένες επιλογές χωρίς ζάχαρη, άγρια ​​βατόμουρα, ανάμεικτα μούρα, μάνγκο, κολοκύθα.
• Άπαχες πρωτεΐνες: γιαούρτι χωρίς λιπαρά και ελληνικό γάλα, εναλλακτικές λύσεις γάλακτος χωρίς λακτόζη, κεφίρ, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τόφου, λευκά φασόλια
• Υγιή και ακόρεστα λίπη: Ξηροί καρποί και βούτυρο ξηρών καρπών, σπόροι, αβοκάντο.

Υψηλή σε ζάχαρη και θερμίδες

Οι θερμίδες και οι υδατάνθρακες είναι τα κύρια ζητήματα με πολλά smoothies. «Τα smoothies μπορεί να είναι πλούσια σε θερμίδες και ζάχαρη, αν δεν προσέξεις πώς τα φτιάχνεις», συμβουλεύει ο Sass. «Ένα smoothie μπορεί εύκολα να ξεφύγει από την ισορροπία με τις ανάγκες του σώματός σας, αν δεν το κάνετε στρατηγικά».

Τα smoothies μπορεί να είναι «βόμβες ζάχαρης». Μπορεί να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και να έχουν λίγες φυτικές ίνες ή πρωτεΐνες που βοηθούν στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα. Συστατικά όπως το γιαούρτι, το μέλι, οι χυμοί φρούτων και τα ζαχαρούχα κατεψυγμένα φρούτα μπορούν όλα να κάνουν το smoothie σας να έχει τόση ή περισσότερη ζάχαρη από ένα ποπ. Δεν υπάρχει λόγος να προσθέτετε γλυκαντικό στα smoothies όταν μπορείτε απλώς να προσθέσετε φρούτα ή 100% χυμό φρούτων.

Εάν καταναλώνετε ένα smoothie για να απαλλαγείτε από τα ανεπιθύμητα κιλά, είναι σημαντικό να ελέγχετε τις θερμίδες. Για να χάσετε βάρος, προσπαθήστε να έχετε ένα smoothie με όχι περισσότερες από 300 θερμίδες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να δώσετε προσοχή στα μεγέθη των μερίδων και στα συμπληρώματα υψηλής θερμιδικής αξίας.

Έλλειψη φυτικών ινών

Πολλά smoothies μπορεί να στερούνται φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και της πείνας. Ετοιμάστε ένα smoothie με λαχανικά και συμπεριλάβετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Φάτε σπόρους chia, σπόρους λιναριού, λευκά φασόλια ή τόφου. Όταν αγοράζετε smoothies, ελέγξτε την ετικέτα για διατροφικές πληροφορίες. Επιλέξτε ένα smoothie που περιέχει τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα.