Είναι εκπληκτικό πόσο συνδέεται η υγεία μας με το γαστρεντερικό σωλήνα. Το μικροβίωμα του γαστρεντερικού σωλήνα, ή τα βακτήρια που τον αποτελούν, έχει συνδεθεί με τη βελτίωση της γνωστικής υγείας, του ανοσοποιητικού συστήματος, ακόμη και της ψυχικής υγείας. Μόλις ταΐσετε αυτά τα βακτήρια με τις σωστές τροφές, ο γαστρεντερικός σωλήνας παραμένει υγιής και χαρούμενος, και μεταξύ των πιο σημαντικών τροφών που πρέπει να τρώτε καθημερινά είναι τα λαχανικά.

Οι πιο σημαντικές τροφές που πρέπει να τρώτε καθημερινά

Δεν μπορούμε να αναφερθούμε μόνο σε ένα τρόφιμο, αλλά υπάρχει μια ποικιλία λαχανικών που κάνουν τεράστια διαφορά στην υγεία του μικροβιώματος του εντέρου. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη, που έτρωγαν περισσότερα από 30 διαφορετικά λαχανικά την εβδομάδα, είχαν μια ακμάζουσα συσκευή σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που έτρωγαν 10 ή λιγότερα λαχανικά. Σύμφωνα με τους Microorganisms, η μείωση της ποικιλίας των βακτηρίων στο γαστρεντερικό σωλήνα έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο εντερικών, μεταβολικών και νευρολογικών παθήσεων.

Τα λαχανικά δεν είναι μόνο λαχανικά, αλλά και φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Οι τρέχουσες εξελίξεις στη διατροφή δείχνουν ότι τα λαχανικά πλούσια σε πρεβιοτικές ίνες είναι γνωστό ότι διατηρούν την υγεία των βακτηρίων στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Τα πρεβιοτικά τρόφιμα είναι επίσης γνωστό ότι τροφοδοτούν βακτήρια που υπάρχουν ήδη στο γαστρεντερικό σωλήνα και διατηρούν την υγεία του μικροβιώματος, όπως το σπανάκι, η βρώμη, τα βατόμουρα, αλλά και το ελληνικό γιαούρτι, το λάχανο λάχανο, το κεφίρ και τα τουρσιά, που είναι απαραίτητα στη διατροφή.