Ο Πρόεδρος του Εθνικού Επιμελητηρίου Αγροτικής Οικονομίας, Balázs Győrffy, εξήγησε σε προηγούμενη ανακοίνωση ότι αναμένουν μια ιδιαίτερα καλή σοδειά φέτος, θα υπάρχει επαρκής ποσότητα βερίκοκων εκτός από κεράσια και περιμένουν καλύτερη εποχή πεπονιού από την περασμένη έτος. Ταυτόχρονα, αντί για τα περσινά 3.500 στρέμματα, οι καλλιεργητές φύτεψαν φέτος καρπούζια σε έκταση μόλις 2.800-3.000.000 περίπου στρεμμάτων.

Λόγω της αύξησης του κόστους παραγωγής, μεταφοράς και εργασίας, δεν μπορούμε να περιμένουμε λιανική τιμή χαμηλότερη από 170-180 HUF ανά κιλό ακόμη και κατά τη θερινή περίοδο, πράγμα που σημαίνει αύξηση της τιμής κατά 30-40% από το περσινό χαμηλό των 130 HUF.

Τα μεγαλύτερα κράτη μέλη της ΕΕ που παράγουν καρπούζι είναι η Ισπανία, η Ελλάδα, η Ιταλία και η Ουγγαρία.

Στην Ιταλία, οι ειδικοί έχουν προβλέψει 20% απώλεια καλλιεργειών λόγω ζέστης και ξηρασίας. Σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat, η Ισπανία – ο μεγαλύτερος εξαγωγέας καρπουζιών στον κόσμο – πούλησε 411.000 τόνους καρπουζιών στην εσωτερική αγορά της ΕΕ το πρώτο εξάμηνο του 2021, 10% περισσότερο από ό,τι στο τέλος του έτους, την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους. Η Ελλάδα αύξησε επίσης τις παραδόσεις της ταυτόχρονα (+4%, 121 χιλ. τόνοι) στην εσωτερική αγορά της Ένωσης. Η κοινότητα είναι καθαρός εισαγωγέας καρπουζιών, εισάγοντας 350-370.000 τόνους καρπουζιών από τρίτες χώρες κάθε χρόνο, ενώ οι εξαγωγές της σε τρίτες χώρες ήταν περίπου 160-170.000 τόνοι τα προηγούμενα χρόνια.

Το πρώτο 5μηνο του τρέχοντος έτους οι εισαγωγές μειώθηκαν κατά 10% στους 226.000 τόνους και οι εξαγωγές μειώθηκαν κατά 17% στους 39.000 τόνους σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους. Ο κύριος προμηθευτής ήταν το Μαρόκο, από όπου έφτασαν 128.000 τόνοι καρπούζι, ή 16% λιγότερο.

Η εξαγωγή ουγγρικού πεπονιού θεωρείται σημαντική

Το καρπούζι είναι ένα από τα σημαντικότερα εξαγωγικά λαχανικά σε όγκο και το ισοζύγιο εξωτερικού εμπορίου του είναι θετικό εδώ και χρόνια. Σύμφωνα με στοιχεία της KSH, οι ουγγρικές εισαγωγές καρπουζιού αυξήθηκαν κατά 36% σε 18.460 τόνους το πρώτο εξάμηνο του 2021 σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Όπως και πέρυσι, κύριος προμηθευτής καρπουζιών παρέμεινε η Ελλάδα, από όπου έφτασαν 6,51 χιλ. τόνοι καρπουζιών στο 53%. Μεταξύ των προμηθευτών, η Ιταλία κατέλαβε τη δεύτερη θέση με 4,16 χιλιάδες τόνους (Ιανουάριος-Ιούνιος 2020: 2,59 χιλιάδες τόνοι). 32 τοις εκατό περισσότερο, 2,75 χιλιάδες τόνοι και 156 τοις εκατό περισσότερα, 2,72 χιλιάδες τόνοι καρπούζια παραδόθηκαν στην Ουγγαρία από την Ισπανία κατά την περίοδο που παρατηρήθηκε. Οι εξαγωγές επικεντρώνονται κυρίως τον Ιούλιο και τον Αύγουστο και τα προηγούμενα χρόνια προορίζονταν κυρίως για την Τσεχική Δημοκρατία, τη Σλοβακία, την Πολωνία και τη Γερμανία.

Μια εκστρατεία για την ενθάρρυνση της κατανάλωσης κρόκου και καρπουζιού ξεκίνησε επίσης φέτος. Σε σύγκριση με το έτος 2021, αναμένεται απότομη πτώση στην περιοχή και την απόδοση των καρπουζιών στην Ευρώπη, η πτώση επηρεάζει και τις μεγαλύτερες παραγωγικές χώρες. Μπορεί να αναπτυχθεί μια αγορά ζήτησης, αλλά οι συνθήκες ανάπτυξης θα γίνουν επίσης πολύ πιο δύσκολες φέτος.

Μπορείτε να υπολογίζετε σε μείωση επιφάνειας περίπου 20%

Η Ουγγαρία εξήγαγε ποσότητες καρπουζιών κοντά στους 100.000 τόνους, τώρα η συνολική μας παραγωγή είναι γύρω στους 130.000-150.000 τόνους, εκ των οποίων καταναλώνουμε 100.000-120.000 τόνους, που σημαίνει μέση κατανάλωση 10-12 κιλά/άτομο ετησίως. Φτάσαμε σε αυτό το ποσό το 2021 σε μια περιοχή παραγωγής περίπου 3.500 εκταρίων, αλλά η έκταση μειώνεται επικίνδυνα, έχει σχεδόν μειωθεί στο μισό τα τελευταία 7 χρόνια. Δεν έχουν γίνει ακόμη όλες οι πωλήσεις σπόρων και η σπορά, αλλά σύμφωνα με εκτιμήσεις αναμένεται μείωση της τάξης του 15-20% στην έκταση, δηλαδή η εθνική παραγωγή θα μειωθεί κατά περίπου 700 στρέμματα στα 2.700-2.800 στρέμματα. Η συγκέντρωση των παραγωγών θα συνεχιστεί αργά αλλά σταθερά, υπάρχουν λιγότεροι και μεγαλύτεροι παραγωγοί στην αγορά. Φέτος, στη χώρα μας, οι μικρομεσαίοι παραγωγοί θα επικεντρωθούν κυρίως στην παραγωγή πρώιμου πεπονιού, ενώ οι μεγαλύτεροι θα καλύψουν όλη τη σεζόν, σύμφωνα με τις προβλέψεις της Fruitveb. σύμφωνα με.

Η απώλεια της ουκρανικής παραγωγής είναι επίσης πρόβλημα

Τα δεδομένα παραγωγής στην Ουκρανία ήταν πάντα αναξιόπιστα λόγω του μεγάλου αριθμού μη αρδευόμενων πεπονιών στη χώρα. Τα προηγούμενα χρόνια, ακόμη και η εγχώρια περιοχή παραγωγής των 20.000-25.000 εκταρίων μπορεί να φαίνεται ρεαλιστική εκτίμηση, αλλά για εμάς στην πολωνική αγορά έγιναν σοβαρός ανταγωνιστής από τα μέσα Αυγούστου. Κυρίως στις νότιες περιοχές, στην περιοχή Herzon πάνω από την Οδησσό, υπάρχουν σημαντικές περιοχές πρώιμης ανάπτυξης, αλλά εδώ, δυστυχώς, τα χωράφια δεν οργώνονται με τρακτέρ, αλλά με τανκς. Πολωνικές και βαλτικές εταιρείες έχουν ήδη εγγραφεί σε Ούγγρους εξαγωγείς, καθώς βλέπουν ότι λίγα αγαθά αναμένεται να φτάσουν από την Ουκρανία φέτος ή τουλάχιστον η κατάσταση των εισαγωγών είναι πολύ αβέβαιη.

Ευκαιρίες στην αγορά φέτος

Από τις πωλήσεις σπόρων, μπορείτε να δείτε τις περιφερειακές τάσεις στην Ευρώπη με ακρίβεια περίπου 5%. Μια σοβαρή μείωση της απόδοσης φαίνεται βέβαιη, άρα

υπήρχε κάθε πιθανότητα να αναπτυχθεί μια αγορά ζήτησης μετά την περσινή υπερπροσφορά, όταν, για παράδειγμα, στην κομητεία Szabolcs-Szatmár-Bereg, πολλά πεπόνια έμειναν στα χωράφια λόγω των χαμηλών τιμών. Τώρα τον Αύγουστο θα υπάρχουν πιθανώς πολύ καλύτερες πιθανότητες να πουληθεί η καλλιέργεια.

Το ερώτημα, ωστόσο, είναι πόσο αξίζει η καλλιέργεια υπό τις παρούσες συνθήκες, ειδικά από τη στιγμή που άλλες καλλιέργειες μπορεί να είναι μια πολύ ελκυστική εναλλακτική εδώ, όπως ο πολύ λιγότερο επικίνδυνος ηλίανθος.

Ένα κιλό καρπούζι κοστίζει 300 HUF στο Szeged και 600 HUF στο Debrecen

Εισαγόμενα καρπούζια και πεπόνια εξακολουθούν να διατίθενται σήμερα στις εγχώριες καταναλωτικές αγορές. Οι κορυφαίες χώρες ναυτιλίας τους είναι πλέον το Μαρόκο, η Ελλάδα, η Ισπανία και η Ιταλία.

Οι έμποροι της αγοράς χρεώνουν 300 HUF στο Szeged και 600 HUF στο Debrecen για ένα κιλό μαροκινό καρπούζι.

Στην περίπτωση του πεπονιού, η τάση αντιστρέφεται, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία από το σύστημα πληροφόρησης για τις τιμές αγοράς του Ινστιτούτου Γεωργικών Ερευνών: στο Ντέμπρετσεν χρεώνονται 800 φιορίνια για ένα κιλό κιτρινόσαρκου πεπονιού, ενώ στο Σέγκεντ κοστίζει 850 φιορίνια για ένα κιλό λαχανικών που πωλούνται ως φρούτα.

Τα ουγγρικά πεπόνια έχουν φτάσει στα καταστήματα, η σεζόν μπορεί να ξεκινήσει

Από σήμερα, οι αποθήκες της Lidl Hungary θα παραλαμβάνουν ουγγρικά καρπούζια υψηλής ποιότητας αποκλειστικά από Ούγγρους προμηθευτές, γεγονός που σηματοδοτεί την έναρξη της εθνικής σεζόν πεπονιού στα καταστήματα. Πέρυσι, η εταιρεία πούλησε συνολικά σχεδόν 17.500 τόνους ουγγρικών καρπουζιών σε εγχώριες και ξένες αγορές και η αξία των εξαγόμενων φρούτων ξεπέρασε το 1 δισεκατομμύριο HUF.

Πρώτα παραδίδονται καρπούζια με σπόρους και ακολουθούν καρπούζια χωρίς κουκούτσι και κίτρινα ανάλογα με τη διαδικασία ωρίμανσης.

Πέρυσι, τα εθνικά καταστήματα πούλησαν 35%, ή 2.500 τόνους, περισσότερα πεπόνια από πέρυσι, κάτι που οφειλόταν κυρίως στην ποιότητα και τη μεγάλη ποσότητα της σοδειάς. Η εταιρεία αύξησε περαιτέρω τις πωλήσεις της στο εξωτερικό, με Ούγγρους παραγωγούς πεπονιού να εξάγουν επιπλέον τρεις χιλιάδες τόνους, ή περίπου 8.300 τόνους φρούτων σε χώρες της περιοχής, κυρίως στη Σλοβακία, την Τσεχία και την Πολωνία, με τη βοήθεια της αλυσίδας σούπερ μάρκετ. Η αύξηση του όγκου των εξαγωγών σημαίνει επίσης ότι η αξία των φρούτων που αποστέλλονται στις υπερπόντιες αγορές υπερέβη το 1 δισεκατομμύριο HUF πέρυσι.

Για σχεδόν μια δεκαετία, έχουμε δεσμευτεί να υποστηρίζουμε Ούγγρους προμηθευτές με στόχο να παρέχουμε τη μέγιστη εξυπηρέτηση στις εθνικές ανάγκες και να βοηθάμε και να υποστηρίζουμε τους εγχώριους παραγωγούς να έχουν πρόσβαση στις εξαγωγικές αγορές. Σύμφωνα με αυτή τη στρατηγική, κατά τη διάρκεια της εθνικής περιόδου πεπονιού, τα πεπόνια με σπόρους, χωρίς σπόρους και κίτρινα πεπόνια προέρχονται 100% από Ούγγρους καλλιεργητές, ώστε να μπορούμε να προσφέρουμε στους πελάτες μας φρέσκα, υψηλής ποιότητας ουγγρικά φρούτα. Χρόνο με το χρόνο, ο όγκος των πωλήσεων που επιτυγχάνεται με τη συνεργασία της Lidl αυξάνεται, γεγονός που ενισχύει περαιτέρω τη σταθερότητα του κλάδου και παρέχει πιο προβλέψιμες ευκαιρίες ανάπτυξης για τους Ούγγρους παραγωγούς.

– εξήγησε η Judit Tőssér, επικεφαλής της εταιρικής επικοινωνίας.

Τι είδους πεπόνι αναζητούν οι Ούγγροι;

Η παραγωγή καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την επιλογή, επομένως όταν αγοράζετε σπόρους ή σπορόφυτα, έχει ήδη αποφασιστεί ποια πεπόνια θα κυκλοφορήσουν στην αγορά μια δεδομένη χρονιά. Επιπλέον, οι τοπικές καταναλωτικές συνήθειες των καρπουζιών επηρεάζουν επίσης το τι μπορεί να βρεθεί σε μια δεδομένη τοποθεσία: για παράδειγμα, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ μπορούν συνήθως να πωλούν έως και 10 κιλά καρπούζια, αλλά μπορεί κανείς να βρει και πολύ μεγαλύτερα δείγματα στις αγορές και σε τα δικά μας σημεία πώλησης.

– τύπος υπάλληλος της Ουγγρικής Ένωσης Πεπονοπαραγωγών στον Αγροτικό Τομέα.

Όσον αφορά το χρώμα, η κόκκινη σάρκα είναι χαρακτηριστική, αλλά και πεπόνια με κίτρινη σάρκα μπορούν να βρεθούν σε ορισμένα καταστήματα. Τα ουγγρικά καρπούζια είναι συνήθως ριγέ, ενώ τα καρπούζια με κίτρινη σάρκα λέγεται ότι έχουν αντίστροφες ρίγες, χάρη στις οποίες διακρίνονται μεταξύ τους. Και αν κάποιος θέλει να νοσταλγήσει ή να επιστρέψει στα παιδικά χρόνια των γονιών του, πριν από μερικά χρόνια κυκλοφόρησε και το μαύρο χρώμα του κοχυλιού, με το οποίο μπορείς να μπεις αμέσως σε ρετρό διάθεση.

Το πεπόνι είναι επίσης επιτυχία

Στην περίπτωση των πεπονιών, η αγορά είναι πολύ πιο καθαρή τόσο από άποψη ποικιλίας όσο και από άποψη μεγέθους, και αυτό που μπορεί να είναι μια ιδιαίτερη απόλαυση για τους πελάτες είναι ότι, χάρη στο καθιερωμένο σύστημα φύτευσης, η εγχώρια λιχουδιά είναι πλέον διαθέσιμη συνεχώς από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. . , δηλαδή για σχεδόν έξι μήνες.

Η παραγωγή πεπονιού μας είναι σταθερή και επικεντρώνεται κυρίως στην εγχώρια προσφορά. Βασικά σχεδιάζουμε να φυτέψουμε φέτος 450 στρέμματα πεπόνι στη χώρα μας, σε διάφορες φάσεις (παραγωγή σε σκηνές αλουμινίου, σε ανοιχτό χωράφι και μετά ξανά σε σκηνές αλουμινίου), εκ των οποίων σχεδόν το 90% θα είναι τύπου Cantalup στο κίτρινο σάρκα, και το υπόλοιπο 10% θα είναι πρασίνου τύπου Galia. Η σπορά προχωρά με καλό ρυθμό και εάν ο καιρός είναι ευνοϊκός, η συγκομιδή των πεπονιών en papillote μπορεί να ξεκινήσει στα τέλη Μαΐου και αρχές Ιουνίου.

είπε η υπάλληλος του συλλόγου.

Η εγχώρια καλλιέργεια καρπουζιού, ωστόσο, έχει νιώσει πολύ τη μεταμόρφωση του διεθνούς εμπορίου. Λόγω της απώλειας των εξαγωγικών αγορών, η εγχώρια περιοχή παραγωγής συρρικνώνεται συνεχώς. Οι φυτείες βρίσκονται ακόμη σε πλήρη εξέλιξη, αλλά βάσει επαγγελματικών συζητήσεων, βλέπουν ότι αναμένεται μείωση 15-20% στην καλλιεργούμενη έκταση στην Ουγγαρία και φέτος σε σχέση με πέρυσι. Ωστόσο, αυτό δεν θέτει καθόλου σε κίνδυνο την εθνική προσφορά, στην πραγματικότητα, οι παραγωγοί εξακολουθούν να προσπαθούν να ανασυγκροτήσουν τις άμεσες ξένες αγορές τους σε όλα τα εθνικά περιφερειακά σημεία όπου διατίθενται τεχνολογίες εφοδιαστικής και αποθήκευσης.

Εικόνα εξωφύλλου: Getty Images