Οι πουρές είναι φαγητά άνεσης, ειδικά όταν τρώγονται ζεστά, καθώς τείνουν να κάθονται καλά στο στομάχι και να κάνουν ένα υπέροχο πρώτο πιάτο.

Ο πουρές μανιταριών είναι από εκείνους τους πουρές που ζεσταίνουν καλά τον οργανισμό και τρώγονται επίσης πολύ καλά. Έτσι, αν σας αρέσουν οι πουρές, μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτόν τον υπέροχο πουρέ μανιταριών.

Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε σπιτικό πουρέ μανιταριών με όλη τη γεύση, συνεχίστε να διαβάζετε. Ας ξεκινήσουμε τη συνταγή!

Πώς να φτιάξετε σούπερ κρεμώδες σπιτικό βούτυρο. Απλή συνταγή με ένα συστατικό

Πουρές μανιταριών – Υλικά

– 1 πράσο

– 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

– 500 γραμμάρια μανιτάρια

– 800 χιλιοστόλιτρα ζωμού λαχανικών

– 400 χιλιοστόλιτρα υγρής κρέμας

– 1 πρέζα αλάτι.

Έχετε ένα στήθος κοτόπουλου στο ψυγείο; Ετοιμάστε το χιχάρον! Ίσως οι πιο νόστιμες κροκέτες, τυλιγμένες σε πολύ τραγανή κρούστα

Πώς να φτιάξετε πουρέ μανιταριών

Πλένουμε καλά τα πράσα και τα στεγνώνουμε. Στη συνέχεια, το ψιλοκόβουμε και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα μανιτάρια.

Συμβουλή: κρατήστε δύο ολόκληρα μανιτάρια για διακόσμηση.

Βάζουμε τις κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και όταν είναι πολύ ζεστό προσθέτουμε τα πράσα με λίγο αλάτι. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, αλλά δεν κάψουμε τα πράσα.

Όταν ψηθούν τα πράσα, προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 ή 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ένα κουτάλι.

Όταν ψηθούν τα μανιτάρια, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Συμβουλή: Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κότας.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την υγρή κρέμα, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά.

Συμβουλή: αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, αντικαταστήστε την υγρή κρέμα με γάλα και αν θέλετε μια vegan εκδοχή, προσθέστε κρέμα σόγιας ή γάλα καρύδας.

Αφού ψήσουμε τον πουρέ μανιταριών, τον αφήνουμε να ζεσταθεί λίγο και ανακατεύουμε με ένα ηλεκτρικό σύρμα.

Επίσης, αν θέλετε να διακοσμήσετε τον πουρέ των μανιταριών σας, κόψτε σε φέτες τα δύο ολόκληρα μανιτάρια που είχα κρατήσει και κόψτε τα πολύ λεπτά. Λαδώνουμε ελαφρά ένα τηγάνι ή τηγάνι και ροδίζουμε τις φέτες των μανιταριών και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρετε τον πουρέ μανιταριών σε τέσσερα μπολ γαρνίροντας με μερικές φέτες τηγανητά μανιτάρια. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε αυτόν τον υπέροχο πουρέ.

Αν θέλετε, μπορείτε να το συνοδεύσετε με σπιτικά κρουτόν.

Καλή όρεξη!

————————————————– —–

Εάν θέλετε να ενημερώνεστε απευθείας στο WhatsApp όταν δημοσιεύουμε μια νέα συνταγή, εγγραφείτε σε μια από τις ομάδες πιστών αναγνωστών WhatsApp του StiriDiaspora, μεταβαίνοντας σε έναν ή περισσότερους από τους παρακάτω συνδέσμους:

– https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt

– https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g

– https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G

– https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ

Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Ακολουθήστε το StiriDiaspora και συνεχίστε ειδήσεις Google