Η προσφορά είναι άφθονη στην εθνική αγορά πεπονιού φέτος, αν και λόγω της ψυχρότερης άνοιξης και των ιδιότροπων καιρικών συνθηκών η ποσότητα έχει μειωθεί ελαφρώς σε ορισμένες περιοχές παραγωγής, οι παραγωγοί δεν μπορούν να παραπονεθούν πουθενά για την ποιότητα. Σύμφωνα με τις προβλέψεις, οι αγρότες θα μπορούν να μαζέψουν περίπου 140.000 έως 160.000 τόνους καλλιέργειες από 2.600 έως 2.900 στρέμματα περσινά. Σύμφωνα με τους ειδικούς, εάν οι τιμές καταναλωτή παραμείνουν σε αποδεκτά επίπεδα τον Αύγουστο, θα διασφαλιστεί ότι το επόμενο έτος θα παραχθεί επαρκής ποσότητα ουγγρικών καρπουζιών στη χώρα.

Χάρη στα χαρακτηριστικά κάθε περιοχής παραγωγής, καθώς και στη συνειδητή επιλογή τεχνολογίας και ποικιλιών, τα εγχώρια καρπούζια είναι διαθέσιμα στους καταναλωτές από τις αρχές Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα πεπόνια φτάνουν πρώτα στους καταναλωτές στα νότια της χώρας, στις περιοχές Békés, Tolna, Baranya, στη συνέχεια στην περιοχή Heves, και στη συνέχεια, από τα τέλη Ιουλίου, αρχίζει η συγκομιδή στην περιοχή Szabolcs-Szatmár-Béreg.

Με την παραγωγή φύλλων, οι καλλιεργητές πεπονιού μπορούν να ξεκινήσουν τη συγκομιδή το συντομότερο δυνατό στην κομητεία Tolna. Τα πρώτα εγχώρια καρπούζια εμφανίστηκαν σε καταστήματα, αγορές και σε δρόμους ήδη από τα μέσα Ιουνίου. Στην περιοχή Tolna, χάρη στη χρήση ποικιλιών και τεχνολογιών, τα εγχώρια καρπούζια ωριμάζουν μέχρι τον Σεπτέμβριο. Τα καρπούζια που καλλιεργούνται εδώ πωλούνται κυρίως στην εγχώρια αγορά και οι καλλιεργητές επιλέγουν τις ποικιλίες που απευθύνονται περισσότερο στους εγχώριους καταναλωτές. Ταυτόχρονα, οι καλλιεργούμενες εκτάσεις έχουν μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια και σήμερα υπάρχουν μόλις δώδεκα αγρότες αφοσιωμένοι στην καλλιέργεια πεπονιών στην περιοχή.

Στην κομητεία Baranya, στην περιοχή παραγωγής Ormánság, η εποχή του καρπουζιού είναι επίσης μεγάλη: από τις αρχές Ιουλίου έως το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου, στην περιοχή παράγονται καρπούζια υψηλής ποιότητας. Σύμφωνα με την εμπειρία των αγροτών, αρκετοί κλιματικοί παράγοντες δυσχέρανε την παραγωγή φέτος. Πέρα από τον δροσερό ανοιξιάτικο καιρό, οι καλοκαιρινές καταιγίδες δεν έχουν ξεφύγει ούτε από τα πεπόνια. Ωστόσο, δεν υπάρχει πρόβλημα ποιότητας, οι αγρότες συλλέγουν πεπόνια με εξαιρετικά επίπεδα σακχάρου, τα οποία έχουν μεγάλη ζήτηση στη χώρα. Τα πεπόνια Ormanság έχουν εδραιωμένες αγορές, με τους παραγωγούς να τα πωλούν οι ίδιοι ή να εξυπηρετούν απευθείας τα καθιερωμένα εμπορικά δίκτυα. Προμηθεύουν κυρίως μικρές και μεγάλες πόλεις πιο κοντά στον νομό, αλλά τα πεπόνια φτάνουν και στα σούπερ μάρκετ. Στο Ormánság, το αμμώδες έδαφος ευνοεί την καλλιέργεια καρπουζιών και το πόσιμο ποιοτικό νερό άρδευσης δίνει στα πεπόνια μια ιδιαίτερη γεύση.

Στην περιοχή καλλιέργειας Békés, χάρη στον καλό καιρό και την καλή ποιότητα, η πώληση των αγαθών δεν παρουσίαζε κανένα πρόβλημα και τα αγαθά μπορούσαν να παραδοθούν χωρίς πρόβλημα στις αγορές και στα κέντρα αγορών. Εκτός από τις εγχώριες πωλήσεις, εξάγονται και φρέσκα ουγγρικά καρπούζια. Η σεζόν στην κομητεία Békés θα διαρκέσει 2 ακόμη εβδομάδες και η συγκομιδή αναμένεται να ολοκληρωθεί στις 10 Αυγούστου. Υπάρχουν επίσης παραγωγοί που φύτεψαν αργότερα και μπορούν επίσης να εμπορεύονται ουγγρικά καρπούζια το δεύτερο μισό του Αυγούστου.

Σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια, η περιοχή Szabolcs παρήγαγε λιγότερα καρπούζια από το συνηθισμένο, γεγονός που οφείλεται κυρίως στις διακυμάνσεις του καιρού την άνοιξη, καθώς τα πεπόνια δεν ανέχονται μεγάλες διακυμάνσεις θερμοκρασίας και, λόγω του πιο υγρού καιρού, η ωρίμανση καθυστέρησε λίγο. Παράλληλα, η ποιότητα είναι εξαιρετική, κάτι που οφείλεται και στις εξελίξεις που ξεκίνησαν πριν από 3-4 χρόνια. Οι περισσότεροι καλλιεργητές έχουν στραφεί στην εντατική καλλιέργεια πεπονιού: χρησιμοποιούν συστήματα καλλιέργειας φύλλων, σταγόνων και θρεπτικών διαλυμάτων και οι προηγούμενες ποικιλίες έχουν αντικατασταθεί από νέες υβριδικές ποικιλίες. Χάρη σε αυτό, εκτός από την υψηλότερη μέση απόδοση, έχει σημειωθεί τεράστια πρόοδος και ποιοτικά. Η σεζόν στο Szabolcs ξεκίνησε στα μέσα Ιουλίου και αναμένεται να διαρκέσει έως τις 10 Σεπτεμβρίου.

Η κατάσταση είναι παρόμοια στην κομητεία Heves, η μέση απόδοση είναι ελαφρώς χαμηλότερη λόγω του βροχερού καιρού, αλλά η ποιότητα είναι εξαιρετική. Χάρη στον ζεστό καλοκαιρινό καιρό, η ζήτηση δεν αποτελεί πρόβλημα, τα προϊόντα πωλούνται καλά στις αγορές και στους δρόμους. Στην περιοχή Heves, η εκστρατεία ξεκίνησε μεταξύ 7 και 10 Ιουλίου, αλλά οι αγρότες μπόρεσαν να μαζέψουν μεγαλύτερες ποσότητες από τις 15 Ιουλίου. Αναμένεται ότι ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, οι αγρότες της καλλιεργητικής περιοχής Χέβες θα μπορούν να προμηθεύουν τις εγχώριες και ξένες αγορές με πεπόνια μέχρι τις 20 Αυγούστου.

Αν και οι εξαγωγικές αγορές για το ουγγρικό καρπούζι έχουν συρρικνωθεί τα τελευταία χρόνια, φαίνεται ότι φέτος θα γίνει και πάλι περιζήτητο προϊόν στις ξένες αγορές. Οι τιμές εξελίσσονται επίσης ευνοϊκά και ο ζεστός καιρός ευνοεί όχι μόνο την εγχώρια ζήτηση, αλλά και τις εξαγωγές.

Λόγω της πιο δροσερής άνοιξης, καθυστέρησε και η εποχή του πεπονιού, τα φυτά υπέφεραν από το κρύο και βροχερό καιρό ακόμα και στη σκηνή με αλουμινόχαρτο, αλλά η ποιότητα είναι εξαιρετική. Η εποχή ευνοείται και από το γεγονός ότι, σε αντίθεση με την προηγούμενη χρονιά, δεν υπήρχαν μεγάλες αιχμές στην παραγωγή, τα πεπόνια ωριμάζουν καλά και ομοιόμορφα στα χωράφια. Οι παραγωγοί μπορούν να είναι ικανοποιημένοι με τις τιμές και τις ευκαιρίες πώλησης, η πίεση των εισαγωγών δεν γίνεται αισθητή ούτε φέτος στην αγορά. Χάρη στις διαφορετικές τεχνολογίες καλλιέργειας και την επιλογή ποικιλίας, οι πελάτες μπορούσαν ήδη να βρουν πεπόνι σε αγορές και καταστήματα τον Μάιο και η σεζόν θα διαρκέσει μέχρι τον Οκτώβριο.

Εικόνα εξωφύλλου: Getty Images