Πριν από 170 χρόνια, οι κάτοικοι του Sibiu από τα χωριά, αλλά όχι μόνο, παρακινήθηκαν από την επισκοπή του Sibiu να χρησιμοποιήσουν τη γη τους γύρω από το σπίτι για να καλλιεργήσουν λαχανικά και δέντρα. Ήταν από τους πρώτους συμβούλους της επισκοπής με επικεφαλής τον Andrei Șaguna, αφού εξελέγη επικεφαλής της Ορθόδοξης Εκκλησίας της Τρανσυλβανίας. Το συμβούλιο εμφανίστηκε στο πρώτο τεύχος της εκκλησιαστικής έκδοσης “Calendarul” στο τυπογραφείο που ίδρυσε ο Şaguna το 1851.

Πριν από 171 χρόνια, στο τυπογραφείο που εγκαινιάστηκε 2 χρόνια νωρίτερα, στο Sibiu, από τον Μητροπολίτη Andrei Șaguna, τυπώθηκε το πρώτο τεύχος του «Ημερολογίου», της ετήσιας έκδοσης της Ορθόδοξης Εκκλησίας (Mitropolia Transylvania). Εμφανίζεται συνεχώς μέχρι σήμερα (σήμερα, ως ο «Οδηγός της Εκκλησίας»).

Από το 1852 έως το 1879 το περιοδικό εκδόθηκε με κυριλλικούς χαρακτήρες.

Εκτός από το εκκλησιαστικό ημερολόγιο, σημαντικές ημερομηνίες στη ζωή των χριστιανών, βιογραφίες, λογοτεχνικά έργα ή θρησκευτικά κείμενα, η έκδοση περιείχε επίσης αφηγήσεις γεγονότων που συνέβησαν εκείνη την εποχή, πληροφορίες σχετικά με την υγεία, γεωργία και χειροτεχνίες, ακόμη και ανέκδοτα. Μερικές σελίδες περιείχαν επίσης διαφημίσεις.

Το πρώτο τεύχος, από το 1852, άνοιξε με ένα μακρύ κείμενο για τη σημασία των κήπων, προτρέποντας τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν τη γη γύρω από τα σπίτια τους για να καλλιεργούν λαχανικά και να τα τρώνε, αντί να πηγαίνουν στις πόλεις και να τα αγοράζουν στις αγορές. Οι συγγραφείς αναφέρονται σε εκείνους στα χωριά, κατηγορώντας τους ότι ένα μεγάλο μέρος τους αφήνει την καλύτερη γη τους «τόπο για αγριόχορτα», αλλά «τρέχουν στις αγορές και αγοράζουν ραπανάκια ή ένα κρεμμύδι».

Αν και γράφτηκε πριν από 171 χρόνια, το κείμενο φαίνεται επίκαιρο, οπότε θα αναπαράγουμε μέρος του.

***

“Σχετικά με τους κήπους

§1

Αν και σπάνια υπάρχει σπίτι στα χωριά, άρα δεν έχει οικόπεδο κήπου: εντούτοις, δεν χρησιμοποιούνται από τους περισσότερους κατοίκους του χωριού για τον προορισμό τους, αλλά αρκούν, σπέρνουν – εδώ καθαρίζουν μια πατάτα – μια πατάτα. – ή θέλετε ένα στάχυ, αφήνοντας το καλύτερο και πιο βολικό μέρος στον κήπο για ζιζάνια και περιττό γρασίδι. ακόμα πιο συχνά τοξικό. Μας είναι πολύ δύσκολο να δούμε πόσοι χωρικοί, φτάνοντας στις πόλεις, τρέχουν στις αγορές και αγοράζουν ραπανάκια ή ένα κρεμμύδι για να φάνε με πολέντα, γιατί[]το σπιτι την τρωει ξερα – λιποθυμησε. Αν η γκουβερνάντα (νοικοκυρά) του σπιτιού βράζει περιστασιακά ένα μάτσο φασόλια ή φακές για τον άνδρα εργάτη της και για να το κάνει πιο νόστιμο με μια ρίζα μαϊντανό, κρεμμύδι, σέλινο, δεν καταλαβαίνει. επειδή συχνά δεν γνωρίζει καν το όνομα τέτοιων ριζών, δεν ξέρει πώς να τις καλλιεργήσει και τη χρήση, και όμως αυτές οι ρίζες και τα λαχανικά όχι μόνο κάνουν τα λαχανικά καλύτερη γεύση, αλλά και τα κάνουν πιο χρήσιμα και επιβλαβή για την υγεία . Γι’ αυτό και αυτοί και αυτό το ημερολόγιο έχουν θέσει ως στόχο να ευαισθητοποιήσουν τους χωρικούς για τους κήπους και να τους δείξουν πώς να εργάζονται και να τους φροντίζουν όχι μόνο με λίγα έξοδα, αλλά όσο το δυνατόν περισσότερο και με λίγη δουλειά, έτσι ώστε να έχει και καλό και θρεπτικό, και υγιεινό, και χρήσιμο για την υγεία των λαχανικών, των ριζών και των χόρτων.

§2

Από τη σωστή καλλιέργεια των Κήπων, οι οικονομίες όχι μόνο θα έχουν σημαντικό όφελος, αλλά το πιο σημαντικό, θα νιώσουν και μια εσωτερική χαρά να συνηθίσουν αυτόν τον όμορφο και χρήσιμο κλάδο της οικονομίας.

§3

Κήπος, από τον φράχτη, ονομάζεται κάθε περιφραγμένος χώρος, όπου τα φυτά, τα περιβόλια και τα δέντρα γλιτώνουν από εξωτερικούς τραυματισμούς που προκαλούνται από ανθρώπους ή ζώα.

Η αρχή των Κήπων είναι τόσο παλιά όσο η ιστορία της ανθρωπότητας, και μπορείτε να δείξετε κάτι τέτοιο.

Αφού οι άνθρωποι (-) έβαλαν τις κατοικίες τους σε ένα μέρος, ένιωσαν την έλλειψη χρήσιμων φυτών (περιβόλια), και για την απαραίτητη οικιακή οικονομία, που μέχρι τώρα είχαν συγκεντρώσει στα δάση και στα χωράφια, τα είχαν κοντά, και έτσι άρχισαν να σπέρνουν και να φυτεύουν αυτά τα φυτά κοντά στο σπίτι και έτσι άρχισε η καλλιέργεια πολλών φυτών, που φύονται ακόμη και σήμερα άγρια. Καθώς όμως αυτά τα φυτά που σπέρνονταν και φυτεύτηκαν κοντά στο σπίτι τραυματίζονταν και έπαθαν ζημιές από τα ζώα του σπιτιού, ή από ξένα και άγρια ​​ζώα, οι άνθρωποι άρχισαν να χτίζουν φράχτες και να περιφράσσουν αυτά τα μέρη, από όπου πήραν το όνομά τους. Μπορείτε να δείτε ότι αυτός ο πολιτισμός ανήκε σε συγκεκριμένους λαούς. Οι Εβραίοι καλλιεργούσαν αμπέλια και συκιές στους κήπους τους. Η κουλτούρα του κήπου ήταν η μεγαλύτερη μεταξύ των Ελλήνων και των Ρωμαίων. ήξεραν περισσότερες από 20 φέτες μήλα και περισσότερες από 30 φέτες αχλάδια και περισσότερες φέτες κεράσια. Καρύδια, κάστανα, δαμάσκηνα, κυδώνια κ.λπ. Γ. καλλιεργούνταν ακόμη από τους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Ωστόσο, μόλις τον 13ο αιώνα άρχισαν να δημιουργούνται και να καλλιεργούνται σε μεγαλύτερη κλίμακα κήποι από τους μοναχούς, οι οποίοι με μεγαλύτερη επιμέλεια ίδρυσαν και κοσμούσαν τους κήπους του μοναστηριού. Από τον 16ο αιώνα, οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν ιδιαίτερα λουλούδια στους κήπους τους και να δημιουργούν κήπους που δεν ήταν μόνο χρήσιμοι, αλλά και ευχάριστοι, και έτσι η κηπουρική έγινε μια δεξιότητα με μεγάλη αξία στην εποχή μας.“.

(…)

Ακολουθεί η περιγραφή του τρόπου με τον οποίο μπορεί να δημιουργηθεί ένας κήπος – από την επιλογή της τοποθεσίας (“εξετάστε τη θέση και την ποιότητα της τοποθεσίας. Η καλύτερη θέση για τον κήπο είναι, εάν ο κήπος είναι στραμμένος προς το νότο και απελευθερώνεται από τους βόρειους ανέμους μέσω λόφων , δάση, ψηλά δέντρα, τοίχοι και ψηλά σπίτια»), στην ποιότητα του εδάφους («το καλύτερο έδαφος για κήπους είναι αυτό που έχει μαύρο χρώμα, μυρίζει απαλό και λιπαρό στην αφή, διατηρεί έναν βαθμό υγρασίας και όπου δεν υπάρχει κακό χώμα σε βάθος τριών βάθους»), και αν δεν μπορεί να επιλεγεί ο τόπος, τότε «έχουμε το όχι πιο δυνατό» (…).

Ҥ6

Αφού επιλέξουμε τον κήπο μας, πρέπει ακόμα να τον κλείσουμε. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται πολλοί τύποι φράχτες: οι καλύτεροι είναι τοίχοι από τούβλα, πέτρινους ή πήλινους, όπως συνηθίζεται στο Μπανάτ. Οι φράχτες από σανίδες και καλάμια είναι μόνο σε καλή γη, όπου υπάρχουν δάση, και δεν είναι πολύ ακριβά. Όπου υπάρχουν πολλά καλάμια, εκεί μπορούν να χτιστούν και καλαμιώνες. Ο κήπος μπορεί να περιφραχθεί και με φράχτη, για τον οποίο χρησιμοποιούνται λευκά αγκάθια, λεύκες, φλαμουριές, σαμπούλες, μελίνες, (λιλά, λιλά) κ.λπ. ΕΝΑ.“

Αργότερα, περιγράφει διάφορα είδη εδάφους: «λυκόφως», «ασβεστώδη», «αργιλώδη», μετά τα οποία αναφέρει ότι τα φυτά «δεν έχουν αρκετό έδαφος για να αναπτυχθούν, αλλά χρειάζονται κυρίως αέρα και «νερό, από το οποίο ρουφούν Η τροφή τους, μετά το φως και η θερμότητα.» Όλα αυτά τα στοιχεία περιγράφονται και εξηγείται η σημασία τους.

Εκχύλιση “φυτικών απορριμμάτων”

Ακολουθεί ένα κεφάλαιο για τα «σκουπίδια»:Εφόσον η γη, μετά την ατελείωτη χρήση της μέσω της παραγωγής καρπών, χάνει συνεχώς χούμο, άρα και τη γόνιμη δύναμή της, ακολουθεί την έλλειψη διεκδίκησης και ανανέωσης του χούμου μέσα από τα σκουπίδια. Με τον όρο απορρίμματα εννοούμε τη βυθοκόρηση της γης από υπολείμματα ζωικών και φυτικών οργανισμών, ή από σκουπίδια. Το απόβλητο μπορεί να είναι οποιοδήποτε σώμα που περιέχει τα θρεπτικά συστατικά από μόνο του, δηλαδή οξυγόνο, υδρογόνο, άνθρακα και άζωτο.“.

Το άρθρο για τους κήπους συνεχίζεται και τα επόμενα χρόνια, 1853 – 1856, στο οποίο ο συγγραφέας δείχνει «τι πρέπει να κάνουμε κάθε μήνα στους κήπους, για να αυξηθεί το όφελος και να ανταμείψει το έργο μας σε εύθετο χρόνο».

“Εμείς, από αγάπη για την κουλτούρα των κήπων και για αυτούς που τους φροντίζουν, δείξαμε στα 5 χρόνια από τότε που αυτό το Ημερολόγιο είναι χρήσιμο, τους βασικούς κανόνες, σύμφωνα με τους οποίους πρέπει να ακολουθούν όλοι, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιούν με ένα μεγάλο κέρδος και να έχουμε αυτά που είναι απαραίτητα. Ευχόμαστε, ωστόσο, αυτές οι διδασκαλίες να διαβαστούν πολλές φορές και να γίνουν πράξη, και είμαστε πεπεισμένοι ότι όσοι τις ακολουθήσουν θα ευχαριστήσουμε για τις καλές συμβουλές και έτσι θα δούμε τις προσπάθειές μας να ανταμείβονται.καταλήγει ο συγγραφέας (Dr. Pavel Vasici) στην έκδοση του 1856 της σειράς αφιερωμένης στην ίδρυση και συντήρηση κήπων.

Γίνατε μάρτυρας κάποιου γεγονότος που πιστεύετε ότι αξίζει να δημοσιευτεί στην εφημερίδα;
Χρησιμοποιήστε τη μονάδα ειδοποιήσεων στην εφαρμογή TS App, Turnul Sfatului για κινητά, και θα συλλέξουμε και θα εμβαθύνουμε το θέμα.
Κατεβάστε την εφαρμογή εδώ: https://tsfatului.app.link/download

Ακολουθήστε μας στο
Ίνσταγκραμ /
Facebook /
Youtube