Catalina OSOIANU, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ PROTV, ΕΙΔΙΚΟΣ ΙΑΤΡΟΣ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ: «Γεια σου, σήμερα είμαι με την Carolina Costin, η οποία αποφάσισε να μας κακομάθει σήμερα. Γεια σου Caroline.

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: “Γεια σας, σας βρήκα.”

Catalina OSOIANU, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ PROTV, ΕΙΔΙΚΟΣ ΙΑΤΡΟΣ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ: «Πες μου, σε παρακαλώ, τι μαγειρεύεις σήμερα;»

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: «Θα ετοιμάσουμε μια πολύ γλυκιά και πολύ θερμιδική συνταγή, αλλά με πολλά θρεπτικά συστατικά. Ένα ωμό vegan επιδόρπιο, κατάλληλο ως τέτοιο αλλά και για όσους δεν καταναλώνουν τροφές ζωικής προέλευσης. Ένα επιδόρπιο που συνδυάζει γεύση σοκολάτα, καρύδα και βατόμουρο.Νομίζω ότι θα σου αρέσει».

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:
• 85 γρ πλιγούρι βρώμης
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
• 100 γρ αμύγδαλα
• 15 μικρά ραντεβού/7-8 μεγάλα ραντεβού
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ:
• 100 γρ φυστικοβούτυρο
• 100 γρ μαύρη σοκολάτα
• 100 ml γάλα καρύδας

ΓΙΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ:
• 150 γρ σμέουρα
• Αμύγδαλα
• Νιφάδες καρύδας

Catalina OSOIANU, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ PROTV, ΕΙΔΙΚΟΣ ΙΑΤΡΟΣ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ: “Φαίνεται πολύ νόστιμο. Λέω: ας ασχοληθούμε.”

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: «Έλα, ναι. Ξεκινάμε με το πλιγούρι. Πρέπει να ζυγίσεις, χρειάζεσαι και ηλεκτρική ζυγαριά, οπωσδήποτε. Θα βάλουμε περίπου 85 γραμμάρια πλιγούρι. Ρίξτε στον κάδο του μίξερ. Σε αυτό το μπολ βάζουμε και τα αμύγδαλα, απαραίτητα ενυδατωμένα από πριν, γιατί αν δεν τα ενυδατώσουμε, τα θρεπτικά συστατικά από τους ξηρούς καρπούς δεν αφομοιώνονται το ίδιο καλά».

Catalina OSOIANU, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ PROTV, ΕΙΔΙΚΟΣ ΙΑΤΡΟΣ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ: «Πώς να ενυδατωθείς;»

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: “Πρώτα, για παράδειγμα, βάζουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και τους αφήνουμε να ενυδατωθούν όλη τη νύχτα, αυτή θα ήταν η ιδανική επιλογή. Προσθέτουμε επίσης τους χουρμάδες. Έχουμε περίπου 15 μικρούς χουρμάδες, επίσης ενυδατωμένους, για να αποκτήσουμε αυτό ελαφρώς πιο απαλή υφή.Σε αυτό το μπολ θα βάλουμε και 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κακάο.Για παιδιά αν σκοπεύετε να προσφέρετε αυτό το γλυκό σε παιδιά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και χαρουπόσκονη.Βάζουμε φυσικά και το βούτυρο καρύδας.Χωρίς βούτυρο καρύδας ,δεν παίρνουμε αυτή την υφή που δένει που είναι ομοιογενής υφή.Ρίχνουμε εδώ τη σύνθεση που έχουμε.Και την σκεπάζουμε πολύ πολύ καλά για να πάρει αυτή την κορυφή από ξηρούς καρπούς,κακάο και χουρμάδες.Σίγουρα σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή χαρτί, ώστε να αφαιρέσουμε το γλυκό από το δίσκο πιο εύκολα».

Catalina OSOIANU, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ PROTV, ΕΙΔΙΚΟΣ ΙΑΤΡΟΣ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ: «Δεν ξέρω τι θα κυκλοφορήσετε, αλλά φαίνεται ήδη πολύ καλό».

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: “Ναι, ελπίζω να σας αρέσει και το τελικό αποτέλεσμα. Θα δούμε καλύτερα την κορυφή, συμπεριλαμβανομένου του τμήματος, όταν βγάλουμε το γλυκό από το ψυγείο και το κόψουμε. Μπορούμε να περάσουμε και στο δεύτερο μέρος που είναι η προετοιμασία της κρέμας νομίζω ότι είναι το αγαπημένο μου μέρος.Χρειαζόμαστε φυστικοβούτυρο ή όποιο άλλο βούτυρο ξηρών καρπών θέλετε,περίπου 100 γραμμάρια.Χρειαζόμαστε οπωσδήποτε μαύρη σοκολάτα, κατά προτίμηση σοκολάτα που περιέχει περίπου 70% κακάο.Θα βάλουμε σοκολάτα εδώ και γύρω 100 ml γάλα καρύδας φροντίζουμε επίσης να είναι χωρίς άλλα Ε και συντηρητικά, χωρίς νερό, κατά προτίμηση καλής ποιότητας γάλα καρύδας.Μπορούμε να βάλουμε τη σύνθεση σε ατμόλουτρο, ώστε να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί όλη η σύνθεση. ή ακόμα πιο απλά στο φούρνο μικροκυμάτων, για περίπου 50 δευτερόλεπτα, ένα λεπτό, ανάλογα με την ένταση του φούρνου μικροκυμάτων.”

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: «Έχουμε σχεδόν λιώσει τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε λοιπόν πολύ καλά τη σύνθεση, για να ομογενοποιηθούν όλα».

Catalina OSOIANU, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ PROTV, ΕΙΔΙΚΟΣ ΙΑΤΡΟΣ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ: «Είναι ωραίο να κάθεσαι έτσι στην κουζίνα και να μην μαγειρεύεις, απλά να παρακολουθείς πώς ψήνεται».

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: “Σίγουρα ναι. Αλλά και για να μαγειρέψεις όταν είσαι μόνος στο σπίτι το βράδυ, έχεις περισσότερο ελεύθερο χρόνο.”

Catalina OSOIANU, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ PROTV, ΕΙΔΙΚΟΣ ΙΑΤΡΟΣ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ: Ειδικά όταν ξέρουμε τι αποτέλεσμα πρόκειται να έχουμε.

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: “Απολύτως ναι. Αφού πάρει τη συνοχή, είναι πολύ κρεμώδες, και σας διαβεβαιώνω ότι θα σας αρέσει, σας είπα ήδη. Το αδειάζω στον ήδη στρωμένο πάτο του ταψιού. Αφού το έχουμε μόλις ρίξουμε την κρέμα σοκολάτας, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να την απλώσουμε καλά στην επιφάνεια εργασίας μας».

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: “Σε αυτό το σοκολατένιο μπλουζάκι, προσθέτουμε σμέουρα, ακόμα κι αν δεν είμαστε στην εποχή του βατόμουρου, μπορούμε να τα βρούμε στα καταστήματα. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα φρούτα, επειδή είναι εξίσου καλά και έχουν εξίσου μεγάλη γεύση. οφέλη για το ανθρώπινο σώμα.Τώρα θέλω να θρυμματίσω και τα αμύγδαλα άφησα λίγα για διακόσμηση για εκείνο το τραγανό αποτέλεσμα.Τώρα αφού θρυμματίσουμε τα αμύγδαλα τα πατάμε στο κέικ μας.Θα προσθέσουμε και αυτές τις νιφάδες καρύδας θα τις πασπαλίσουμε κάπως έτσι από πάνω.Κοιτάξτε το γλυκό μας είναι πρακτικά έτοιμο απλά πρέπει να το βάλουμε στο ψυγείο ή αν βιαζόμαστε να το απολαύσουμε το βάζουμε στην κατάψυξη για 40 λεπτά περίπου και στο ψυγείο για περίπου 2-3 ​​ώρες. Έχει περάσει αρκετός καιρός και τώρα έχουμε βγάλει την τούρτα μας από το ψυγείο, την τοποθετήσαμε σε επιφάνεια εργασίας και ξεκολλήσαμε προσεκτικά το λαδόκολλα. Και θα κόψουμε την τούρτα.”

Carolina COSTIN, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ: “Ας δούμε πώς είναι το κέικ μας. Το βάζουμε σε ένα πιάτο και το απολαμβάνουμε με τους αγαπημένους μας. Ας μην ξεχνάμε ότι τα καλύτερα πράγματα πρέπει να μοιραζόμαστε.”

Catalina OSOIANU, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ PROTV, ΕΙΔΙΚΟΣ ΙΑΤΡΟΣ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ: «Σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνταγή».