- Υγιεινό επιδόρπιο, για τα γούστα όλων
- Πολύ εύκολο στην προετοιμασία
- Τα συστατικά που χρειάζεστε
Εάν δεν είστε πεπεισμένοι γιατί αυτό είναι το τέλειο επιδόρπιο, να γνωρίζετε ότι οι ίνες καρότου μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας. Και είναι φορτωμένα με βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη, τα οποία ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη.
Μπορούν να ενισχύσουν τα οστά σας. Τα καρότα περιέχουν ασβέστιο και βιταμίνη Κ, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.
Muffins καρότου
Εδώ είναι τα υλικά που χρειάζεστε για τα πιο νόστιμα μάφιν καρότου:
Συστατικό:
– 220 γραμμάρια αλεύρι
– 250 γρ καρότα τριμμένα
– 20 γρ αλεσμένα καρύδια
– 2 αυγα
– 100 ml γάλα
– 25 γραμμάρια μέλι
– 30 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
– 30 γρ λάδι
– 100 γρ ελληνικό γιαούρτι
– 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
– 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
– 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
– Λίγο αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ :
Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος στους 180 βαθμούς. Ξεχωριστά σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το λάδι, το γιαούρτι, το γάλα και το μέλι.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού, τους ξηρούς καρπούς, το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα. Οι συνθέσεις των δύο μπολ αναμειγνύονται πολύ καλά.
Σε αυτή την πάστα προστίθενται τα ψιλοτριμμένα καρότα. Βάζουμε τη ζύμη σε χάρτινες φόρμες και ψήνουμε τα μάφινς για 20 λεπτά. Αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσουν και είναι έτοιμα για σερβίρισμα!
Διαβάστε επίσης: Συνταγή για λεπτή κρέμα με χαρούμενο άρωμα. Ένα νόστιμο και γρήγορο επιδόρπιο
“Certified introvert. Devoted internet fanatic. Delightfully charming troublemaker. Thinker.”
