Το EIT Food ανακοίνωσε τις 61 νεοφυείς επιχειρήσεις αγροδιατροφής που επιλέχθηκαν να ενταχθούν στο EIT Food Acceleration Network (EIT FAN) 2022. Επιλεγμένα startup έργα και εταιρείες μπορούν να αποκτήσουν συνδέσεις με τον κλάδο, επενδυτικές ευκαιρίες, προγράμματα και πόρους για να επιτύχουν τους στόχους τους και να επιταχύνουν την ανάπτυξή τους.

Περισσότερες από 500 νεοφυείς επιχειρήσεις από την Ευρωπαϊκή Ένωση και τις συνδεδεμένες χώρες έχουν αξιολογηθεί διαδικτυακά από περισσότερους από 100 ειδικούς της βιομηχανίας τροφίμων. Τον Απρίλιο, οι 120 κορυφαίες νεοφυείς επιχειρήσεις αγροτοβιομηχανίας προκρίθηκαν στον δεύτερο γύρο κριτών, όπου οι επιλεγμένοι κλήθηκαν να παρουσιάσουν τις λύσεις τους σε μια μικτή κριτική επιτροπή σε ένα βήμα τεχνολογίας, με αποκορύφωμα την επιλογή των 61 πιο υποσχόμενων εταιρειών.

Οι διοργανωτές ανέφεραν με περηφάνια ότι το 25% των αιτήσεων για το πρόγραμμα FAN του EIT προήλθε από γυναίκες ιδρυτές, καθώς είπαν ότι ήταν υπέροχο να βλέπουμε αυτό το ποσοστό να αυξάνεται χρόνο με το χρόνο.

Η Marie Russier, επιχειρησιακή διευθύντρια του δικτύου EIT Food Accelerator, υπογράμμισε κατά την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων ότι είναι με μεγάλη χαρά που 61 εξαιρετικές νεοφυείς επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων έχουν συμπεριληφθεί στο πέμπτο δίκτυο επιτάχυνσης τροφίμων του EIT. Αυτές οι νεοφυείς επιχειρήσεις έχουν περάσει από μια αυστηρή και ολοκληρωμένη διαδικασία αναθεώρησης για να αξιολογήσουν τις δυνατότητες καινοτομίας, την εμπορική βιωσιμότητα και τον θετικό αντίκτυπό τους στο σύστημα της βιομηχανίας τροφίμων. Οι διοργανωτές είναι εξαιρετικά ευγνώμονες όχι μόνο στις startups που υπέβαλαν αίτηση, αλλά και στην κοινότητα FAN του EIT για τις τεράστιες προσπάθειές τους να υποστηρίξουν τη διαδικασία επιλογής.

Οι 61 startups που επιλέχθηκαν για το EIT FAN 2022 θα κατανεμηθούν σε 6 παράλληλους ιστότοπους προγραμμάτων: Μόναχο (Γερμανία), Χάιφα (Ισραήλ), Παρίσι (Γαλλία), Μπιλμπάο (Ισπανία), Ελσίνκι (Φινλανδία) και Cambridge/Reading (Ηνωμένο Βασίλειο). Οι επιλεγμένες νεοφυείς επιχειρήσεις προσφέρουν λύσεις σε διάφορες προκλήσεις του αγροδιατροφικού συστήματος – π.χ. βιώσιμη γεωργία (31%), εναλλακτικές πρωτεΐνες (23%), στοχευμένη διατροφή (16%), κυκλικά συστήματα τροφίμων (16%), ψηφιοποιημένη ιχνηλασιμότητα (11%) και βιώσιμης υδατοκαλλιέργειας (3%).

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, το EIT FAN βοηθά τις εταιρείες με μια εις βάθος διαδικασία αναζήτησης συνεργατών, συνδέοντας startups με κορυφαίους στον κλάδο εταιρικούς και ερευνητικούς εταίρους, ώστε να μπορούν να δοκιμάσουν την τεχνολογία τους και έτσι να βοηθήσουν στην επίτευξη του απώτερου στόχου: την επιτυχή εισαγωγή στην αγορά νέων, καινοτόμων και αποτελεσματικά προϊόντα. τεχνολογίες.

Ο Christoph Mandl, Επικεφαλής του Enterprise Risk στο EIT Food, εξήγησε ότι

νιώθουν μεγάλη υπερηφάνεια για τον αριθμό των σχέσεων με τον κλάδο που διαπραγματεύονται κατά τη διαδικασία συνεργασίας τους. Μέχρι το τέλος του φετινού προγράμματος, αναμένεται να συμμετάσχει ένας αριθμός ρεκόρ νέων startups και ήδη επιτυχημένων εταιρειών, για παράδειγμα με τη μορφή δραστηριοτήτων συνανάπτυξης, πιλοτικών έργων ή/και εμπορικών συμφωνιών.

Επιπλέον, επιλεγμένες νεοφυείς επιχειρήσεις μπορούν να επωφεληθούν από το ασυναγώνιστο πρόγραμμα σπουδών και το δίκτυο του EIT FAN. Το πρόγραμμα δημιουργήθηκε από ακαδημαϊκούς και ηγέτες της βιομηχανίας στον τομέα της γεωργίας για να διασφαλίσει ότι οι συμμετέχουσες νεοφυείς επιχειρήσεις εξελίσσονται από το πρώιμο στάδιο σε αποτελεσματικούς καινοτόμους.

Ανακοινώνοντας τις startups του EIT FAN 2022, ο Benoit Buntinx, Διευθυντής Επιχειρηματικής Δημιουργίας στο EIT Food, δήλωσε:

“Είμαι πολύ χαρούμενος που κάθε χρόνο όλο και περισσότερες startups και βιομηχανικοί εταίροι εκδηλώνουν το ενδιαφέρον τους για το EIT FAN. Το πρόγραμμα βρίσκεται σε καλό δρόμο για να γίνει ο πρώτος ευρωπαϊκός επιταχυντής στην αγορά τροφίμων.”

Οι ηγέτες νεοφυών επιχειρήσεων που εντάσσονται στο πρόγραμμα βλέπουν το πρόγραμμα EIT FAN ως μια εξαιρετική ευκαιρία για τη δημιουργία νέων στρατηγικών συνεργασιών, την ανακάλυψη αγορών-στόχων και τη συνέχιση της διαδικασίας έρευνας και ανάπτυξης προϊόντων. Θεώρησαν ότι η διαδικασία υποβολής αιτήσεων ήταν πολύ καλά δομημένη και εκτίμησαν τη γρήγορη επικοινωνία και την υποστηρικτική στάση των ανθρώπων πίσω από το πρόγραμμα FAN του EIT.

Μεταξύ των νικητών είναι 11 Γερμανοί, 8 Ισπανοί, 6 Γάλλοι, 5 Άγγλοι και Ολλανδοί, 4 Φινλανδοί, 2 Αυστριακοί, 2 Πολωνοί και Λετονοί και 1 Κροάτης, Δανός, Ιταλός, Τσέχος, Πορτογάλος, Ιρλανδός, Λιθουανός, Έλληνας, Νορβηγός. και σουηδικές ομάδες ήταν μεταξύ των νικητών. Μεταξύ των συνδεδεμένων χωρών της ΕΕ, 4 Ισραηλινοί, 1 Ουκρανός και 1 Τούρκος μπόρεσαν να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα.

Ο Στην κατηγορία της βιώσιμης γεωργίας Από τα 18 έργα που περιλαμβάνονται, υπάρχει ένα που αναπτύσσει καινοτόμο τεχνολογία εγγραφής για δοκιμές CO₂. Ένα σύστημα κάμερας 3D με βάση τη μηχανική μάθηση για τη συλλογή μπρόκολου, μια πλατφόρμα απόβλητα σε ενέργεια για τη συλλογή κοπριάς ή πολτού από μικρές εκμεταλλεύσεις, ένα εργαλείο σε πραγματικό χρόνο στα χέρια των αγροτών για τη μέτρηση της ανοσίας των φυτών. Μερικοί χρησιμοποιούν αεροφωτογράφηση για να δημιουργήσουν χάρτες εφαρμογών υψηλής ανάλυσης για ακριβή, φιλική προς το περιβάλλον και οικονομική προστασία φυτών.

ο Στην κατηγορία εναλλακτικών πρωτεϊνών Είναι ένα από τα 16 έργα που χρησιμοποιούν μυκήλιο μανιταριών ως εναλλακτική λύση στο κρέας, στοχεύουν να αντικαταστήσουν τα ασπράδια αυγών και να καλλιεργήσουν μικροφύκη για τροφή ψαριών. Υπάρχουν εκείνοι που έχουν αναπτύξει εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης για το τυρί και εκείνοι που αναπτύσσουν λειτουργικά φυτικά συστατικά για να αντικαταστήσουν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα στις διαδικασίες μαγειρέματος και ψησίματος.

Ο Διατροφική κατηγορία στόχος Είναι ένα από τα 8 έργα που παράγουν ποτά από ζυμωμένα προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά που βελτιώνουν την πνευματική και σωματική ευεξία, αναπτύσσουν έξυπνες παιδικές τροφές από κινόα και άλλα φυτικά συστατικά ή προσφέρουν συμπληρώματα διατροφής για μωρά από φιστίκια.

Ο Στην κατηγορία της κυκλικής γεωργίας Μεταξύ των 10 έργων που επιλέχθηκαν είναι η ανάπτυξη μιας φυσικής και βρώσιμης επικάλυψης για την παράταση της διάρκειας ζωής του προϊόντος, η μετατροπή των υπολειμμάτων καφέ σε προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας και η χρήση εντόμων για τη βιομετατροπή των υπολειμμάτων τροφίμων για τις ζωοτροφές.

Ο Κατηγορία ψηφιοποιημένης ιχνηλασιμότητας 7 έργα συμπεριλαμβανομένου ενός που κάνει την παρακολούθηση και τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων απλή και βολική για κουζίνες και εστιατόρια, προσφέρει ένα εύχρηστο σύστημα για την παραγωγή μικροσκοπικών μετρήσεων και ανέπτυξε την πρώτη ανίχνευση μικροκυμάτων για μια τεχνική μη επεμβατικής επιθεώρησης φρούτων.

Ο Βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια ένα από τα έργα του έχει αναπτύξει μια μοναδική διαδικασία υδατοκαλλιέργειας για την παραγωγή γαρίδων χωρίς αντιβιοτικά. Το άλλο έργο προσφέρει έναν ψηφιακό βοηθό υδατοκαλλιέργειας που επιτρέπει την καλύτερη λήψη αποφάσεων για τη διασφάλιση του μέλλοντος της ιχθυοκαλλιέργειας. Καθοδηγεί τους ιχθυοκαλλιεργητές να επιτύχουν την καλύτερη στρατηγική ανάπτυξης, διασφαλίζοντας παράλληλα έναν υγιέστερο πληθυσμό ψαριών χρησιμοποιώντας λιγότερα χημικά και αντιβιοτικά.

Η πλήρης λίστα των νικητήριων startups είναι διαθέσιμη στα αγγλικά στον παρακάτω σύνδεσμο: https://www.eitfood.eu/files/EIT-FAN-Cohort-2022.pdf

Θα είναι συναρπαστικό να δούμε πόσο γρήγορα αυτές οι καινοτόμες νεοφυείς επιχειρήσεις αγροδιατροφής μπορούν να επιτύχουν με την υποστήριξη του δικτύου EIT Food Acceleration και τους πόρους που προσφέρονται και πότε θα εισαχθούν πραγματικά οι τεχνολογίες στις περιοχές-στόχους.