Όσο υψηλότερες ήταν οι τιμές των νιτρικών στον καρπό, τόσο περισσότερα φυτοφάρμακα χρησιμοποιήθηκαν για να αναγκάσουν τα φυτά να αναπτυχθούν

Η μακροχρόνια κατανάλωση τροφών που περιέχουν νιτρικά άλατα καταστρέφει το συκώτι και ευνοεί την εμφάνιση καρκίνου

Τα πλεονάσματα των πεπονιών που εισάγονται από την Ελλάδα ήταν τεράστια, αλλά η συσκευή Ecopiața δεν είναι εγκεκριμένη στη Ρουμανία, αν και έχει αυτή την έγκριση σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Υγείας ανακοίνωσε ότι θα λάβει δείγματα από όλες τις αγορές του Ιασίου και θα τα στείλει στα δύο εγκεκριμένα εργαστήρια στη Ρουμανία – Βουκουρέστι και Κωνστάντζα, προκειμένου να γνωρίζουμε τι ακριβώς τρώμε.

Η Ecopiața, η εταιρεία που διαχειρίζεται τις αγορές στον δήμο του Ιασίου, έχει πραγματοποιήσει αρκετές μετρήσεις των τιμών των νιτρικών αλάτων σε φρούτα και λαχανικά που πωλούνται από εμπόρους. Παρόλο που οι μετρήσεις πραγματοποιήθηκαν με συσκευή μη εγκεκριμένη στη Ρουμανία, τα στοιχεία εγείρουν ανησυχίες.
Για πολλά λαχανικά και φρούτα, οι τιμές ήταν φυσιολογικές. Στην περίπτωση όμως των φραουλών από τη Satu Mare, της οποίας η σεζόν φτάνει στο τέλος της, τα πλεονάσματα ήταν 40 με 60%, και τα πεπόνια από την Ελλάδα είχαν τεράστιες αξίες, 10 φορές υψηλότερες από τη μέγιστη επιτρεπόμενη.
Μετά τα μέτρα, η Ecopiața συγκάλεσε συνάντηση με την DSVSA, την DSP και τα τελωνεία, επειδή η υγεία των κατοίκων του Ιασίου βρίσκεται σε κίνδυνο. «Έχουμε σχηματίσει μια ομάδα που συλλέγει δείγματα από όλες τις αγορές και τα στέλνουμε στα εργαστήρια στην Κωνστάντζα και στο Βουκουρέστι για ανάλυση»ανακοινώνει επίσης ο διευθυντής του DSVSA.

Τα πεπόνια είναι πλέον διαθέσιμα από τον Μάρτιο, εισάγονται από Ελλάδα, Τουρκία ή Αίγυπτο. Είναι ένας πραγματικός αγώνας εξοπλισμών για να φτάσουμε στην αγορά όσο το δυνατόν γρηγορότερα, οπότε η παραγωγή είναι «ντοπαρισμένη» με φυτοφάρμακα.

Μη εγκεκριμένος αλλά ακριβής εξοπλισμός

Η Ecopiața, η εταιρεία του Δημαρχείου που διαχειρίζεται τις αγορές του δήμου Ιασίου, αγόρασε πρόσφατα μια συσκευή ικανή να μετρήσει, μεταξύ άλλων, την ποσότητα νιτρικών αλάτων σε λαχανικά, φρούτα ή κρέας. Η συσκευή, που ονομάζεται Green Test Eco 6, κοστίζει 1.000 lei και διατίθεται στο εμπόριο. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το έχουν εγκρίνει σε αρκετές ευρωπαϊκές χώρες και ότι είναι μετρολογικά επαληθευμένο. Δεν είναι εγκεκριμένο στη Ρουμανία. Σύμφωνα με το φύλλο δεδομένων, η ακρίβεια μέτρησης είναι 91%.
“Αγόρασα τη συσκευή για να δω την ποσότητα των νιτρικών αλάτων σε λαχανικά και φρούτα που πωλούνται στις αγορές, νομίζοντας ότι θα περιέχουν μεγάλες ποσότητες. Δεν είναι συσκευή που αντικαθιστά ένα εξειδικευμένο εργαστήριο, η μέτρηση δεν έχει νομική αξία, αλλά μπορεί να δείξει ένα πρόβλημα και αυτό μπορεί να μελετηθεί από τα εργαστήρια στο Βουκουρέστι ή στην Κωνστάντζα. Τουλάχιστον σας λέει, με αποδεκτή ακρίβεια, πώς τα πάτε».είπε ο Radu Botez, προσωρινός διευθυντής της Ecopiața.

Μια άλλη ποικιλία με υψηλή περίσσεια νιτρικών είναι αυτή των φραουλών που προέρχονται από τη Satu Mare.

Φράουλες και πεπόνια με τεράστιες αξίες

Οι μετρήσεις πραγματοποιήθηκαν σε όλες τις αγορές του Ιασίου, σε αρκετές περιπτώσεις, σε διαφορετικούς πωλητές. Οι τιμές, σύμφωνα με τον διευθυντή της Ecopiața, ήταν φυσιολογικές για τα περισσότερα προϊόντα. Αλλά σε δύο περιπτώσεις η συσκευή έδειξε σημαντικές υπερβάσεις, η μία ήταν τεράστια.
«Για τις φράουλες που έφεραν από τη Satu Mare, το νούμερο που δόθηκε ήταν 140-160 mg/kg νιτρικών, που είναι κανονική μέγιστη επιτρεπόμενη τιμή 100. Τέλος πάντων, η σεζόν τελειώνει, είχα και φράουλες από άλλη κατηγορία που ήταν καλές. Αυτό έγινε με τις μεγάλες φράουλες»είπε ο Radu Botez.
Από την άλλη, στα πεπόνια, η τιμή ήταν τεράστια: 600 mg/kg, ενώ η μέγιστη αποδεκτή τιμή ήταν 60 mg/kg ή 10 φορές μεγαλύτερη. “Αυτός είναι ο υψηλότερος αριθμός που επιτεύχθηκε, υπήρχαν χαμηλότερες τιμές. Δεν ξέρω γιατί, αργότερα, με την ίδια συσκευή, η τιμή ήταν τότε χαμηλότερη, ελαφρώς πάνω από το μέγιστο επιτρεπόμενο”είπε επίσης ο Radu Botez.
Οι κατασκευαστές εξηγούν ότι το ίδιο προϊόν μπορεί να έχει διαφορετικές τιμές λόγω της άνισης κατανομής των ουσιών.

Το σήμα κινδύνου ήταν οι σημαντικές και επαναλαμβανόμενες υπερβάσεις πεπονιών που εισάγονταν από την Ελλάδα

Ο συναγερμός χτύπησε

Μετά τις μετρήσεις που πραγματοποιήθηκαν, ιδιαίτερα για τις τιμές που εντοπίστηκαν στα πεπόνια, η Ecopiața συγκάλεσε συνάντηση με τη Διεύθυνση Υγειονομικής-Κτηνιατρικής και Ασφάλειας Τροφίμων (DSVSA), τη Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας, την Προστασία των Καταναλωτών και το Τελωνείο.
“Δεν παραμελούμε τις τιμές που υποδεικνύονται από τη συσκευή, ακόμη και αν δεν έχει εγκριθεί. Ως αποτέλεσμα, έχει συσταθεί μια ομάδα μαζί μας για τη λήψη δειγμάτων από τις αγορές. Αυτά θα σταλούν στην Κωνστάντζα και το Βουκουρέστι, όπου βρίσκονται τα εγκεκριμένα εργαστήρια Σε λίγες μέρες θα λάβουμε τα επίσημα αποτελέσματα βάσει των οποίων μπορούν να ληφθούν μέτρα».Μας είπε ο Gabriel Ciobanu, διευθυντής της DSVSA Iasi.

Ο Radu Botez, προσωρινός διευθυντής της Eco Piața, ήταν περίεργος να δει τι τρώγονταν στις αγορές του

Νιτρικά – η άμεση συνέπεια των χημικών λιπασμάτων

Τα νιτρικά άλατα συσσωρεύονται στη γεωργική παραγωγή, με πηγές ρύπανσης τα χημικά ή οργανικά λιπάσματα πλούσια σε άζωτο. Με άλλα λόγια, η περίσσεια λιπάσματος που χρησιμοποιείται για την ταχεία ανάπτυξη των φυτών γίνεται επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Τα φυτά καλύπτουν τις ανάγκες τους σε άζωτο μέσω νιτρικών, έτσι τα λαχανικά μπορούν να περιέχουν μεγάλες ποσότητες.
Ειδικοί από τη Διεύθυνση Γεωργίας της επαρχίας Ιασίου εξήγησαν ότι η διαδικασία συσσώρευσης εξαρτάται όχι μόνο από τις υπερβολικές δόσεις αζωτούχων λιπασμάτων, αλλά και από τις συνθήκες στις οποίες δρουν, από την περίοδο σποράς, τη διάρκεια της ημέρας, τις συνθήκες φωτισμού. Ισχυρίζονται επίσης ότι ο κίνδυνος δεν προέρχεται από τα νιτρικά άλατα αυτά καθαυτά (NO3), αλλά από τα νιτρώδη (NO2) που προέρχονται από αυτά, καθώς και τα άλατα νιτρικού οξέος.
Η αντίδραση μετασχηματισμού νιτρικών-νιτρωδών λαμβάνει χώρα στον πεπτικό σωλήνα ανθρώπων και ζώων, αλλά και σε περίπτωση μακροχρόνιας αποθήκευσης φυτικών προϊόντων. Σε δόσεις μεγαλύτερες από το μέγιστο επιτρεπόμενο σε νερό, λαχανικά ή φρέσκα φρούτα, προκαλούν την καταστροφή της αιμοσφαιρίνης, επηρεάζουν το συκώτι και έχουν μακροχρόνια καρκινογόνο δράση.

Ο δοσομετρητής νιτρικών εισάγεται στον πολτό φρούτων

Πρόκειται για λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα

Οι κύριες πηγές νιτρικών αλάτων είναι το μαρούλι, τα παντζάρια, το λάχανο, ο μαϊντανός, ο άνηθος, τα καρότα, τα ραπανάκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα φρούτα. Συσσωρεύεται άνισα στα φυτά, με τη μέγιστη ποσότητα πιο κοντά στη ρίζα. Το πράσινο κουκούτσι κοντά στη φλούδα των πράσινων και κίτρινων καρπουζιών περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα από το εσωτερικό του καρπού. Παράδειγμα αναγνώρισης φυτού που καλλιεργείται με μεγάλη περίσσεια νιτρικών αλάτων (λιπάσματα): το μαρούλι εμφανίζεται μέσα από πυκνά, έντονα πράσινα φύλλα, τα οποία καίγονται στις άκρες όταν αυξάνεται η ποσότητα. Μέτριες ποσότητες νιτρικών αλάτων από την ανάπτυξη των φυτών από το θερμοκήπιο μέχρι τη συγκομιδή δεν μπορούν να αναγνωριστούν μόνο από την εμφάνιση.
Ο σωστός προσδιορισμός των ποσοτήτων γίνεται με τη χρήση χαρτιού δείκτη που αλλάζει χρώμα σε επαφή με το χυμό του φυτού. Ανάλογα με την ένταση του χρωματισμού (σε σύγκριση με μια κλίμακα), αξιολογούμε τη συγκέντρωση νιτρικών. Ποσοτικά, προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας μια συσκευή ηλεκτροδίου.

Ζωές κατεστραμμένες, χρήματα πεταμένα από το παράθυρο, τραύματα για οικογένειες. Το κράτος επέτρεψε τον πολλαπλασιασμό των αιθουσών τυχερών παιχνιδιών από κυνισμό: εισπράττουν πολύ μεγάλα ποσά – για κάθε κουλοχέρη, η ετήσια χρέωση είναι περίπου 3.000 ευρώ και η άδεια εγκατάστασης κοστίζει 20.000 ευρώ/έτος. Ανέχονται έτσι μια μάστιγα που οι ειδικοί θεωρούν τόσο σοβαρή όσο τα ναρκωτικά, σε πλήρη εξάπλωση. Ένας ψυχολόγος λέει ότι σε…

Συγγραφέας Iulian Mofteescu Αναφορές 21 Ιουνίου 2023