Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία που μπορεί να προσφέρει η πάστα σουσαμιού. Η πάστα σουσαμιού είναι ένα είδος βουτύρου που παρασκευάζεται από σουσάμι αλεσμένους σε σκόνη και φρυγανισμένους.
Το ταχίνι, όπως ίσως ήδη γνωρίζετε, χρησιμοποιείται ευρέως στην ελληνική και την κουζίνα της Μέσης Ανατολής, αλλά και σε πιάτα από χώρες της Βόρειας Αφρικής.
Το ταχίνι προέρχεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού, μοιάζει με φυστικοβούτυρο και έχει παχιά υφή.
Ταχίνι, εξαιρετική πηγή βιταμινών
Αν και μια κουταλιά της σούπας ταχίνι περιέχει περίπου 90 θερμίδες και 8 γραμμάρια λίπους, η κατανάλωσή του, με μέτρο, συνιστάται για απώλεια βάρους και ισορροπημένη διατροφή, ειδικά για άτομα που αθλούνται.
Η πάστα σουσαμιού αφομοιώνεται πολύ εύκολα, ακόμη και από άτομα με δυσανεξίες. Το σώμα το καίει μόλις μισή ώρα μετά την κατανάλωση και το μετατρέπει σε ενέργεια, βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό.
Το ταχίνι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Ε, Α, καθώς και ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, βιοτίνης και χολίνης. Είναι επίσης 20% πρωτεΐνη, καθιστώντας το υψηλότερη πηγή πρωτεΐνης από το γάλα, τα φασόλια και τα αμύγδαλα.
Περιέχει υψηλές ποσότητες μεθειονίνης, ενός απαραίτητου αμινοξέος, και λεκιθίνης, η οποία μειώνει τα επίπεδα λίπους στο αίμα και προστατεύει από τις περιβαλλοντικές τοξίνες όπως η νικοτίνη.
Τέλος, είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο και θεωρείται μια από τις καλύτερες πηγές ασβεστίου, σύμφωνα με Επαγγελματικά νέα.
“Certified introvert. Devoted internet fanatic. Delightfully charming troublemaker. Thinker.”
