Αν και η σαλάτα με ζουμερές ντομάτες και φρέσκα αγγούρια είναι η επιλογή κάθε Ρουμάνου τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, ο Δρ Alin Popescu, γιατρός αθλητικής ιατρικής, εξήγησε τις βλαβερές συνέπειες αυτού του δημοφιλούς συνδυασμού στο σώμα μας.

Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι, κίνδυνος για την υγεία! Το μεγαλύτερο λάθος κάνουν όλοι οι Ρουμάνοι

Σύμφωνα με διατροφολόγους, η περίφημη σαλάτα με ζουμερές ντομάτες και φρέσκα αγγούρια έχει αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό μας γιατί τα αγγούρια είναι αλκαλικές τροφές και οι ντομάτες είναι προϊόντα οξίνισης.

Με λίγα λόγια, αυτός ο συνδυασμός τροποποιεί το PH του στομάχου μας, δυσκολεύοντας την πέψη. Επιπλέον, οι ντομάτες και τα αγγούρια δημιουργούν αέρια στα έντερα επειδή αυτά τα λαχανικά έχουν διαφορετική διαδικασία πέψης.

Επίσης, κάποιες σαλάτες είναι θερμιδικές βόμβες, που βλάπτουν σοβαρά τη σιλουέτα μας.

“Ξέρω πολλούς ανθρώπους που παχαίνουν από σαλάτες. Οι σαλάτες με αυγά, λιπαρά, πολύ λάδι, με ζαμπόν ή ακόμη και φρουτοσαλάτες με σαντιγί ή άλλες επικαλύψεις δεν είναι πραγματικά “φιλικές” για τη σιλουέτα. Επιπλέον, τρώτε ψητά ψάρια ή σαλάτα για τίποτα, αν τρώτε στη 1 π.μ.», είπε ο Δρ Alin Popescu, θεράπων ιατρός στην αθλητική ιατρική, σύμφωνα με το doktorulzilei.ro.

«Μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα για μεσημεριανό γεύμα: ζυμαρικά, ψητά μήλα, ψάρι, πίτσα, γιατί μια φέτα πίτσα μια φορά την εβδομάδα ή μια τηγανίτα με μαρμελάδα δεν έχει σκοτώσει ποτέ κανέναν. Δεν χρειάζεται να είμαστε σταθεροί και να απέχουμε από τα φαγητά που όπως, και είναι καλύτερα να ικανοποιούμε την όρεξή μας στο μεσημεριανό γεύμα παρά στο βραδινό», πρόσθεσε ο ειδικός γιατρός.

Αν, όμως, θέλετε να απολαύσετε μια μεγάλη σαλάτα τις ζεστές μέρες, χωρίς να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας, ετοιμάσαμε μια παραδοσιακή συνταγή για ελληνική σαλάτα που θα φάτε με ενθουσιασμό. Μπράβο στην κουζίνα!

Πώς να φτιάξετε την τέλεια ελληνική σαλάτα;

Τι περιέχει μια αυθεντική ελληνική σαλάτα;

• αγγουράκια σε φέτες
  ντομάτες (τα ντοματίνια απελευθερώνουν λιγότερο νερό στη σαλάτα από τις ντομάτες σε φέτες)
  πράσινο πιπέρι
  ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  ελιές
  ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ

Οι καλύτερες ελιές που πρέπει να χρησιμοποιήσουμε σε μια ελληνική σαλάτα είναι η καλαμάτα, που πήρε το όνομά της από την ομώνυμη πόλη της νότιας Πελοποννήσου. Αυτές οι ελιές είναι αλμυρές και έχουν μια γεύση που ταιριάζει πολύ καλά με τα τραγανά λαχανικά και την κρεμώδη φέτα.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε μπουκιά, ψιλοκόψτε τα λαχανικά και ψιλοκόψτε τη φέτα (μην χρησιμοποιείτε ποτέ τριμμένη φέτα). Η χρήση ελιών καλαμάτας χωρίς κουκούτσι θα σας επιτρέψει να τις αφήσετε ολόκληρες, αλλά τα ντοματίνια πρέπει να κοπούν στη μέση.

Αν θέλετε να προσθέσετε κάτι παραπάνω στην παραδοσιακή ελληνική σαλάτα, μερικές λωρίδες ψητό στήθος κοτόπουλου ή μερικές γαρίδες θα κάνουν τη σαλάτα πιο χορταστική και χορταστική. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα μέντας για ακόμα περισσότερη γεύση.

Πώς να φτιάξετε την κλασική ελληνική βινεγκρέτ;

Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το παραδοσιακό ελληνικό ντρέσινγκ εκ των προτέρων και να το ρίξετε πάνω από τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρετε. Πρωταρχική. Το ντρέσινγκ διατηρείται καλά στο ψυγείο έως και δύο εβδομάδες.

Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι κρασιού
  χυμό από μισό λεμόνι
  μια κουταλιά αποξηραμένη ρίγανη
  άλας
  φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  ένα τέταρτο φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Για να ετοιμάσετε τη βινεγκρέτ, συνδυάστε το ξύδι, το χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.