Εάν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή, τα τρόφιμα που τρώτε μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο που αισθάνεστε. Ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται ιώδιο για να λειτουργεί σωστά και να παράγει αρκετές θυρεοειδικές ορμόνες για να καλύψει τις ανάγκες του σώματός σας, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (NIH). Οι γιατροί έχουν συντάξει μια λίστα με 10 τρόφιμα πλούσια σε ιώδιο, σύμφωνα με το Health. οι τροφές που αποφεύγονται, όλες εξηγήσεις για ασθενείς που έχουν προβλήματα θυρεοειδούς.1. Γιαούρτι Αν δεν φάτε μερικές σαλάτες φύκια, πιθανότατα δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πάρετε πολύ ιώδιο από άλλα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν κατά μέσο όρο 85 mg ιωδίου ανά φλιτζάνι, λέει το NIH, αλλά η ποσότητα ιωδίου στα γαλακτοκομικά προϊόντα ποικίλλει. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι στα ζώα χορηγούνται συμπληρώματα ιωδίου και η διαδικασία αρμέγματος περιλαμβάνει προϊόντα καθαρισμού με βάση το ιώδιο. Σύμφωνα με την αναφερόμενη πηγή, όταν αναλύθηκαν, τα δείγματα αποβουτυρωμένου γάλακτος περιείχαν μια περιοχή από 38 έως 159 mcg ανά φλιτζάνι. Το απλό, με χαμηλά λιπαρά ή ελληνικό γιαούρτι είναι μια καλή πηγή – μπορεί να αποτελεί περίπου το 50% της ημερήσιας πρόσληψης. πρόσληψη ιωδίου.2. Καρύδια Βραζιλίας Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας περιέχουν ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών του θυρεοειδούς: το σελήνιο. Το σελήνιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της μακροχρόνιας βλάβης του θυρεοειδούς σε άτομα με προβλήματα θυρεοειδούς, όπως η νόσος του Hashimoto και η νόσος του Graves.3. Γάλα Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι από τις καλύτερες πηγές ιωδίου, σύμφωνα με το NIH. Ωστόσο, τα ποτά φυτικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατα γάλακτος, όπως τα ποτά σόγιας και αμυγδάλου, περιέχουν σχετικά χαμηλές ποσότητες ιωδίου. Ένα φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών θα παρέχει περίπου το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών σας σε ιώδιο. Μια άλλη καλή ιδέα: προτιμήστε ένα ποτήρι γάλα εμπλουτισμένο με βιταμίνη D. Μια μελέτη του 2013 που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Health Sciences διαπίστωσε ότι τα άτομα με υπολειτουργικό θυρεοειδή (υποθυρεοειδισμός) ήταν πιο πιθανό να έχουν ανεπάρκεια D από τους υγιέστερους ομολόγους τους.4. Ο ψευδάργυρος από το κοτόπουλο και το βοδινό κρέας είναι ένα άλλο βασικό θρεπτικό συστατικό του θυρεοειδούς – το σώμα σας τον χρειάζεται για να παράγει θυρεοειδικές ορμόνες. Η κατανάλωση πολύ λίγου ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε υποθυρεοειδισμό, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Trichology το 2013. Αλλά λάβετε το εξής: Εάν αναπτύξετε υποθυρεοειδισμό, μπορεί επίσης να αναπτύξετε ανεπάρκεια ψευδαργύρου, επειδή οι ορμόνες του θυρεοειδούς βοηθούν στην απορρόφηση του ορυκτού Ilic εξήγησε. Και όταν συμβεί αυτό, μπορεί επίσης να εμφανίσετε παρενέργειες, όπως η γυροειδής αλωπεκία, μια αυτοάνοση ασθένεια που προσβάλλει τους θύλακες των τριχών και τους αναγκάζει να πέφτουν σε συστάδες, σύμφωνα με μια έκθεση του 2013 που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Trichology. 5. Ψάρια Επειδή το ιώδιο βρίσκεται στο έδαφος και στο θαλασσινό νερό, τα ψάρια είναι μια άλλη καλή πηγή αυτής της θρεπτικής ουσίας, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Θυρεοειδούς. Οι ερευνητές γνώριζαν εδώ και καιρό ότι οι άνθρωποι που ζουν σε απομακρυσμένες ορεινές περιοχές βρίσκονται σε κίνδυνο για βρογχοκήλη, όπως γράφουν οι συγγραφείς μιας μελέτης του 2014 στο BMC Public Health. [pentru problemele tiroidiene] είναι η έλλειψη επαρκούς διατροφής”, είπε ο Salvatore Caruana, MD, διευθυντής του τμήματος χειρουργικής κεφαλής και τραχήλου στο Τμήμα Ωτορινολαρυγγολογίας στο Columbia Doctors. Μια μερίδα μαγειρεμένου μπακαλιάρου στο φούρνο περιέχει περίπου 158 μικρογραμμάρια ιωδίου (αρκετά για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες εάν δεν είστε έγκυος ή θηλάζετε). περιέχουν 6,5 και 3,4 χιλιοστόγραμμα ψευδάργυρου, αντίστοιχα, λέει το NIH. 7. Αυγά Ένα μεγάλο αυγό περιέχει περίπου το 16% των ημερήσιων αναγκών σας σε ιώδιο και το 20% των ημερήσιων αναγκών σας σε σελήνιο, σύμφωνα με το NIH, γεγονός που το καθιστά υπερτροφή για τον θυρεοειδή. Ο γιατρός σας λέει διαφορετικά, φάτε ολόκληρο το αυγό (δοκιμάστε την απαραίτητη συμβουλή μας για εύκολο μαγείρεμα αυγών) – Πολύ από αυτό το ιώδιο και το σελήνιο βρίσκονται στον κρόκο, είπε ο Ilic.8. Μούρα Η καλύτερη διατροφή για τον θυρεοειδή σας απαιτεί περισσότερο ιώδιο, σελήνιο και βιταμίνη D, είπε ο Ilic. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά (ουσίες που βρίσκονται σε ορισμένες τροφές που βοηθούν στην καταπολέμηση της κυτταρικής βλάβης) είναι επίσης καλές για τον θυρεοειδή σας. Τα μαύρα σμέουρα προσφέρουν πολύ υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και σχετικά λίγη φυσική ζάχαρη. Σταυρανθή λαχανικά Τα σταυρανθή λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών) μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στον θυρεοειδή. Αν και είναι αλήθεια ότι αυτά τα λαχανικά περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσινολικές ενώσεις, οι οποίες θα μπορούσαν να επηρεάσουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών από το σώμα σας σε μεγάλες ποσότητες, είναι απίθανο να επηρεάσουν τον θυρεοειδή σας εάν τρώτε μερίδες κανονικού μεγέθους. Σόγια Η επίδραση της σόγιας στην υγεία του θυρεοειδούς είναι ασυνεπής. Υπάρχει ανησυχία ότι η σόγια μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς και να αλλάξει τα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών, όπως περιγράφεται από τους συγγραφείς μιας μετα-ανάλυσης του 2019 που δημοσιεύτηκε στο Nature. Μετά από ανασκόπηση πολυάριθμων μελετών, οι συγγραφείς του Nature έγραψαν ότι διαπίστωσαν ότι τα συμπληρώματα σόγιας δεν επηρεάζουν τον θυρεοειδή. ορμόνες.1. Γλουτένη Αυτό ισχύει μόνο για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2021 που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, η κοιλιοκάκη και οι αυτοάνοσες παθήσεις του θυρεοειδούς, όπως η θυρεοειδίτιδα Hashimoto και η νόσος του Graves επηρεάζουν όχι μόνο το ανοσοποιητικό σύστημα και την απορρόφηση μικροθρεπτικών συστατικών, αλλά και τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Αν και δεν είναι απολύτως σαφές εάν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της νόσου του θυρεοειδούς από μόνη της, εάν έχετε διαγνωστεί με κοιλιοκάκη, είναι σημαντικό να διατηρήσετε μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη για να κρατήσετε μακριά τα συμπτώματα. Επεξεργασμένα τρόφιμα «Οι κατασκευαστές δεν πρέπει να χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι στα προϊόντα τους», είπε ο Ilic. Και σύμφωνα με το NIH, «σχεδόν ποτέ» δεν το κάνουν. Αποτέλεσμα: μπορεί να καταναλώνετε πάρα πολύ νάτριο (που μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση και στη συνέχεια καρδιακή νόσο), χωρίς το ιώδιο. 3. Fast Food Όπως και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού δεν υποχρεούνται επίσης να χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι στα φαγητά τους. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Θυρεοειδούς (ATA), θα πρέπει να αποφεύγετε τα τρόφιμα εστιατορίων, επειδή δεν υπάρχει εύλογος τρόπος να προσδιορίσετε ποια εστιατόρια χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι. Η ανάλυση της περιεκτικότητας σε ιώδιο των κοινών τροφίμων από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) διαπίστωσε ότι ένα ψωμάκι με χάμπουργκερ γρήγορου φαγητού περιείχε 3,3 mcg ιωδίου ανά 100 g, ενώ ένα κουλούρι με κιμά που δεν προορίζεται για γρήγορο φαγητό περιείχε 8 mcg ιωδίου ανά 100 g, γράφει το doctorulzilei.ro.

Πηγή: ReplicaOnline.ro