Πίσω από κάθε νόστιμη πατατοσαλάτα κρύβεται ένα μυστικό. Ένα μπαχαρικό, λίγος χυμός εσπεριδοειδών ή μερικά μυρωδικά μπορούν να κάνουν μια απλή σαλάτα ξεχωριστή.

Μπορείτε επίσης να βάλετε πικάντικα υλικά ή άλλα λαχανικά στα τουρσιά για να προσθέσετε γεύση αλλά και χρώμα. Δείτε τι άλλο μπορείτε να προσθέσετε στην πατατοσαλάτα σας για να την κάνετε ξεχωριστή.

Το μυστικό συστατικό της πατατοσαλάτας

Η Ina Garten, μια διάσημη Αμερικανίδα μαγείρισσα, έχει μια κλασική συνταγή για πατατοσαλάτα που περιλαμβάνει το βράσιμο των κόκκινων πατατών μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια αναμειγνύονται με μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon, ξύδι από κόκκινο κρασί, φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο, αλάτι και πιπέρι.

Χρησιμοποιεί επίσης ένα μυστικό συστατικό: τον φρέσκο ​​άνηθο. Απλώς το πλένετε καλά και το ψιλοκόβετε. Αν θέλετε περισσότερη γεύση, μπορείτε να βάλετε κλωναράκια φρέσκου άνηθου στο νερό που έχουν βράσει οι πατάτες.

αγαπητός

Ένας άλλος γνωστός σεφ, η Rachael Ray, λέει ότι το μέλι είναι το συστατικό που χρειάζεστε για να μετατρέψετε μια συνηθισμένη πατατοσαλάτα σε κάτι ξεχωριστό.

Μπορείτε να το προσθέσετε με διάφορους τρόπους. Μια επιλογή είναι να αναμίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα dressing σαλάτας ή μαγιονέζα. Μια άλλη επιλογή είναι να ρίξετε μερικές σταγόνες μέλι πάνω από την πατατοσαλάτα λίγο πριν τη σερβίρετε.

Τουρσιά σε άλμη

Ο Ree Drummond είναι blogger, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και τηλεοπτική προσωπικότητα που συνιστά την προσθήκη τουρσιών σε πατατοσαλάτα.

Δεν πρόσθεσαν μόνο γεύση, αλλά και υφή. Μπορείτε να τα κόψετε στο επιθυμητό μέγεθος και απλά να τα ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά.

κάπαρη

Ο Αμερικανός εστιάτορας, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και παρουσιαστής του talk show Guy Fieri προτείνει ένα ιδιαίτερο συστατικό για την πατατοσαλάτα: την κάπαρη.

Μην προσθέτετε πολλά, καθώς θα κρύψουν τη γεύση των άλλων υλικών. Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά την κάπαρη πριν την πολτοποιήσετε ή την κόψετε σε φέτες.

Μηλόξυδο

Ως συγγραφέας του Cook Like a Rock Star και οικοδεσπότης των χειρότερων μαγείρων στην Αμερική, η Anne Burrell γνωρίζει το τέλειο μυστικό συστατικό για να μεταμορφώσει την πατατοσαλάτα: μηλόξυδο.

Η πικάντικη, ελαφρώς γλυκιά γεύση του μηλόξυδου είναι ισχυρή και συμπληρωματική με τα υπόλοιπα συστατικά. Η ξινίλα συμπληρώνεται τέλεια από την κρεμώδη μαγιονέζα.

Πανσέτα

Ο Jamie Oliver είναι ένας διάσημος σεφ και τηλεοπτική προσωπικότητα, γνωστός σε όλο τον κόσμο. Το μυστικό της συστατικό για την πατατοσαλάτα είναι η πανσέτα.

Είναι φτιαγμένο από χοιρινή κοιλιά, παρόμοιο με το μπέικον αλλά με πιο γλυκιά και αλμυρή γεύση. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το κόψετε σε κύβους και να το προσθέσετε στη σαλάτα σας. Θα πάρετε επίσης γεύση, αλλά και πιο τραγανή υφή.

Σπόρους κύμινου

Ο Mario Batali είναι γνωστός στις Ηνωμένες Πολιτείες για τα τολμηρά και χορταστικά πιάτα του. Γι’ αυτό συνιστά τους σπόρους κύμινου ως προσθήκη στην πατατοσαλάτα. Προσθέτουν μια γήινη πινελιά στο πιάτο, με ελαφρώς πικάντικο άρωμα και ξεχωριστή γεύση. Πασπαλίστε μια κουταλιά σπόρους κύμινου όταν είναι έτοιμη η σαλάτα και θα απολαύσετε τα οφέλη τους.

Πιπέρι

Η παρουσιάστρια του Food Network, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και σεφ Sunny Anderson λέει ότι το τσίλι σε πατατοσαλάτα είναι ό,τι χρειάζεστε. Επιλέξτε πιπεριές chipotle που είναι αποξηραμένες στον καπνό πιπεριές jalapeño, οι οποίες τους δίνουν τη καπνιστή γεύση και την έντονη θερμότητα. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα για πιο ήπια γεύση.

Σπιτική σάλτσα Ranch

Ο Emeril Lagasse είναι σεφ, εστιάτορας, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και τηλεοπτική προσωπικότητα. Για τον Lagasse, το μυστικό όπλο της συνταγής για πατατοσαλάτα είναι το σπιτικό ράντσο dressing.

Φτιαγμένο με χτυπημένο γάλα, λίγη μαγιονέζα και ένα μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών, αυτό το ντρέσινγκ όχι μόνο είναι πολύ απλό, αλλά προσθέτει αμέσως πικάντικη γεύση και πιο κρεμώδη υφή στη πατατοσαλάτα.

Χυμό και ξύσμα λεμονιού

Με τη ζεστή της προσωπικότητα και το μεταδοτικό της χαμόγελο, η Giada De Laurentiis είναι μια αληθινή σταρ της μαγειρικής. Το μυστικό της όπλο είναι να χρησιμοποιεί ένα φρέσκο ​​συστατικό στην πατατοσαλάτα: τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Τα εσπεριδοειδή προσθέτουν μια δροσερή, φρέσκια γεύση στο πιάτο.

Απλώς πιέστε το χυμό απευθείας στο dressing που φτιάχνετε. Η οξύτητά του φέρνει μια ωραία ισορροπία στο μείγμα της μαγιονέζας. Μπορείτε να προσθέσετε το ψιλοτριμμένο ξύσμα απευθείας στο μείγμα των υλικών.

Διαβάστε επίσης