Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο και θεαματικό επιδόρπιο, το κέικ brownie cheese κολοκύθας μπορεί να είναι η ιδανική επιλογή. Η συνταγή δεν είναι δύσκολη στην προετοιμασία και τα υλικά είναι από τα πιο συνηθισμένα.
φωτογραφίες
Το κέικ σερβίρεται καλύτερα την επόμενη μέρα / Shutterstock
Το κέικ αποτελείται από τρία νόστιμα και όμορφα χρωματιστά στρώματα που προσφέρουν μια αντίθεση γεύσεων και θεαματικών χρωμάτων. Όλες οι στρώσεις του κέικ ανακατεύουμε και ψήνουμε ταυτόχρονα. Η σύνθεση για τη στρώση μπράουνι παρασκευάζεται λίγο πιο παχιά από την κλασική συνταγή, για να μπορεί να στηρίξει τις άλλες δύο στρώσεις. Η στρώση τυριού γίνεται από αυγά και λίγο αλεύρι. Και για τη στρώση κολοκύθας, ψήνεται στο φούρνο, ή ξύνεται καραμελωμένη, με ζάχαρη.
Αυτή είναι μια πιο περίπλοκη συνταγή για κέικ, αλλά αξίζει να την προετοιμάσετε γιατί η νοστιμιά θα είναι μέγιστη και η εμφάνιση εντυπωσιακή. Και αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιο απλό κέικ κολοκύθας, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη συνταγή Baked Pumpkin Marbled Blackberry. Και για το μπράουνι με τυρί και κολοκύθα, σας προσφέρουμε τη λίστα με τα υλικά και τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε παρακάτω.
Μέθοδος προετοιμασίας
Ξεκινήστε αφήνοντας την κολοκύθα να κρυώσει ενώ ετοιμάζετε τα υλικά για τις υπόλοιπες στρώσεις του κέικ. Αφού ετοιμάσετε την κολοκύθα, ετοιμάστε τη στρώση τυριού και μετά τη στρώση μπράουνι.
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Brownie με τυρί κολοκύθας
Μόλις ψηθεί και κρυώσει η κολοκύθα, ζυγίζουμε 250 γραμμάρια από τον πυρήνα της. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε με ζάχαρη άχνη, κανέλα σε σκόνη και μία ή δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
Αφήνουμε στην άκρη τη σύνθεση κολοκύθας και ετοιμάστε τη σύνθεση του τυριού. Ανακατεύουμε πρώτα το τυρί με την άχνη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, την αιθέρια ουσία και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά τη σύνθεση και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε την τρίτη στρώση.
Για τη στρώση μπράουνι, τοποθετήστε μια κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέστε τη σπασμένη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κύβους και το γάλα και ανακατεύουμε εντατικά μέχρι να λιώσουν τα στερεά υλικά και να ομογενοποιηθεί η σύνθεση. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα της σοκολάτας να μαλακώσει για περίπου 15 λεπτά.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη μέχρι να αραιώσει και να γίνει αφρός η σύνθεση. Προσθέτουμε τη σύνθεση της σοκολάτας και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ουσία και ενσωματώνουμε σταδιακά το αλεύρι.
Όταν είναι έτοιμες και οι τρεις συνθέσεις, ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Χρησιμοποιήστε ένα καλούπι με πλευρές περίπου 23/36 cm. Βάλτε μέσα λαδόκολλα και απλώστε το μείγμα του μπράουνι στον πάτο. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα τυριών και από πάνω το μείγμα της κολοκύθας. Πασπαλίστε τα κομματάκια σοκολάτας πάνω από τη στρώση κολοκύθας και βάλτε το ταψί στο φούρνο.
Ψήνουμε το μπράουνι κέικ με τυρί και κολοκύθα για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. αφήστε το να κρυώσει και μετά μπορείτε να το μοιράσετε.
Για ένα Σαββατοκύριακο με την οικογένεια και τους φίλους, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κέικ με ψημένη κρέμα κολοκύθας και γλάσο σοκολάτας.
“Certified introvert. Devoted internet fanatic. Delightfully charming troublemaker. Thinker.”
