Η τακτική κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων ορισμένων πρωτεϊνών μπορεί να συμβάλει στην υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, οι υπερβολικές ποσότητες ορισμένων πρωτεϊνών, όπως το επεξεργασμένο κρέας ή το κόκκινο κρέας, μπορεί να έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στην καρδιά.

Ορισμένες πρωτεΐνες, όπως τα ψάρια, τα πουλερικά, οι ξηροί καρποί και τα λαχανικά, καθώς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Εκτός από την κατανάλωση ορισμένων πηγών πρωτεΐνης ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, άλλοι παράγοντες του τρόπου ζωής που προάγουν μια υγιή καρδιά μπορεί να περιλαμβάνουν την τακτική άσκηση, την αποφυγή του καπνού και τη διαχείριση του στρες.

Δείτε ακόμη: Γιατί αναστενάζουμε και τι σημαίνει. Τι μπορεί να μας διδάξει αυτή η φυσική αναπνευστική απόκριση για την υγεία μας;

Επί

ψάρι είναι μια καλή διατροφική πηγή πρωτεΐνης για την υγεία της καρδιάς. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων λευκού ψαριού, όπως ο μπακαλιάρος και ο μπακαλιάρος, περιέχει περίπου 19,1 γραμμάρια πρωτεΐνης. Άλλα είδη ψαριών, όπως ο σολομός, μπορεί να περιέχουν λίγο περισσότερο, με περίπου 20,4 g πρωτεΐνης ανά 100 g.

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα-3. Αυτά τα λιπαρά οξέα μπορεί να προσφέρουν πολλά καρδιαγγειακά οφέλη, όπως Μείωση ρίσκου καρδιακή προσβολή και στεφανιαία νόσο.

Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συνιστά την κατανάλωση δύο μερίδων μαγειρεμένου λιπαρού ψαριού την εβδομάδα.

Δες επίσης: Γιατί να αλλάξεις άρωμα το φθινόπωρο. Αυτός είναι ο λόγος που δεν πρέπει να φοράτε το ίδιο άρωμα όλο το χρόνο

Ξηροί καρποί και όσπρια

Οι ξηροί καρποί και τα όσπρια είναι πηγές πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης. Ξηροί καρποί όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα φουντούκια περιέχουν υγιή λίπη και μέταλλα.

ΕΝΑ μελέτη από το 2016 υποδηλώνει ότι αυτοί οι ξηροί καρποί θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης. Περαιτέρω, ο έρευνα του 2023 για τους ξηρούς καρπούς και την υγεία της καρδιάς υποδηλώνει ότι θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων.

Τα όσπρια αναφέρονται σε πηγές τροφίμων από την οικογένεια Fabaceae. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως φασόλια, φακές και ρεβίθια. Τα όσπρια τείνουν να είναι χαμηλά σε λιπαρά, πλούσια σε φυτικές ίνες και πλούσια σε πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, 100 g φασόλια pinto περιέχουν 23,7 g πρωτεΐνης.

Ερευνα του 2023 υποδηλώνει ότι η κατανάλωση 400 g οσπρίων την εβδομάδα θα μπορούσε να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στο καρδιαγγειακό σύστημα, όπως η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Κρέας πουλερικών

Τα πουλερικά χωρίς πέτσα όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα είναι άπαχα κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Τα στοιχεία δείχνουν ότι 100 γραμμάρια κοτόπουλου μπορούν να παρέχουν 31 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ομοίως, η γαλοπούλα περιέχει 30,1 g πρωτεΐνης ανά 100 g.

Η αντικατάσταση του κόκκινου ή επεξεργασμένου κρέατος με πουλερικά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και στεφανιαίας νόσου. Ωστόσο, όταν μαγειρεύουν πουλερικά, οι άνθρωποι θα πρέπει να επιλέγουν μεθόδους όπως το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο ή το βράσιμο για να αποφύγουν την προσθήκη υπερβολικού λίπους.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και βασικών θρεπτικών συστατικών όπως π.χ ασβέστιο Και Βιταμίνη D.

Λίγα έρευνα ισχυρίζεται ότι τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να είναι πιο ωφέλιμα για την καρδιαγγειακή υγεία από τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά. Υπάρχει επίσης, ΑΠΟΔΕΙΞΗ που λένε ότι όσοι καταναλώνουν περισσότερο λίπος γαλακτοκομικών έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων από εκείνους που καταναλώνουν λιγότερο.

Είναι αποδεδειγμένο ότι 100 γραμμάρια ελληνικού γιαουρτιού μπορούν να προσφέρουν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ 100 γραμμάρια τυρί κότατζ μπορούν να προσφέρουν περίπου 11,6 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Πηγές πρωτεΐνης για περιορισμό

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να εκθέσει ένα άτομο σε υψηλότερο κίνδυνο αναπτύξουν καρδιαγγειακά και στεφανιαία νοσήματα. Αυτό περιλαμβάνει επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, όπως κοτομπουκιές και φέτες γαλοπούλας, τα οποία μερικοί άνθρωποι μπορεί να εξετάσουν τη γρήγορη διόρθωση πρωτεΐνης.

Το κόκκινο κρέας, όπως η μπριζόλα και το βοδινό κρέας, μπορεί να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη. Ωστόσο, υπάρχει έρευνα υποδηλώνοντας ότι η υψηλότερη κατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ως εκ τούτου, συνιστάται σε ένα άτομο να περιορίσει την κατανάλωση υπερεπεξεργασμένου κρέατος και κόκκινου κρέατος.

Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης;

Ο προσδιορισμός της σωστής ποσότητας πρωτεΐνης για την υγεία της καρδιάς εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο, το επίπεδο δραστηριότητας και η συνολική υγεία.

Γενικά, συνιστάται το 10 έως 35 τοις εκατό της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης ενός ατόμου να προέρχεται από πηγές πρωτεΐνης. Η συνιστώμενη διατροφική δόση (RDA) πρωτεΐνης για τους περισσότερους ενήλικες είναι περίπου 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Έτσι, ένα άτομο που ζυγίζει 75 κιλά θα πρέπει να καταναλώνει περίπου 60 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.

Για να υπολογίσετε τις συγκεκριμένες ανάγκες σε πρωτεΐνη ενός ατόμου, εξετάστε το ενδεχόμενο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο που μπορεί να παρέχει εξατομικευμένες συστάσεις με βάση τις ατομικές περιστάσεις.

Είναι κακή η πολλή πρωτεΐνη;

Αν και η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη συνολική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της υγείας της καρδιάς, η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί να έχει επιζήμιες επιπτώσεις στο σώμα.

Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι οι αθλητές επιδόσεων μπορούν να καταναλώνουν περισσότερα από 3 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους και να έχουν θετικά αποτελέσματα στην πρόσληψή τους. Ωστόσο, για τον μέσο άνθρωπο, δεν συνιστάται περισσότερα από 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους.

Λίγα έρευνα υποδηλώνει ότι η μακροχρόνια κατανάλωση υψηλής πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια νεφρική νόσο. ΕΝΑ μελέτη Το 2023 σε ποντίκια υποδηλώνει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί επίσης να επιδεινώσουν τη νεφρική δυσλειτουργία σε άτομα με προϋπάρχοντα νεφρικά προβλήματα.

Η επιλογή των σωστών πηγών πρωτεΐνης μπορεί να διαδραματίσει ζωτικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας της καρδιάς. Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι ξηροί καρποί, τα λαχανικά, τα άπαχα πουλερικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά είναι εξαιρετικές επιλογές που μπορούν να συμβάλουν σε ένα πιο υγιές καρδιαγγειακό σύστημα.

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τη φλεγμονή, βελτιώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία της καρδιάς.

Αντίθετα, καλό είναι να περιορίσετε ή να αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και την υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος, καθώς αυτά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Ακολουθήστε το DCMedical και συνεχίστε ειδήσεις Google