Φυσικά, οι περισσότεροι άνθρωποι θα συμφωνήσουν ότι το παγωτό δεν είναι ακριβώς υγιεινό. Ωστόσο, ο αντίκτυπος της καθημερινής κατανάλωσής του στον οργανισμό είναι λιγότερο σαφής. Είναι τόσο κακή συνήθεια το να τρως ένα μπολ γεμάτο παγωτό κάθε βράδυ; Εδώ, οι διαιτολόγοι έθεσαν το ρεκόρ εξηγώντας πώς η κατανάλωση παγωτού κάθε μέρα επηρεάζει το σώμα.

Τι συμβαίνει στο σώμα σας αν τρώτε παγωτό κάθε μέρα

Ο διαιτολόγος Kiran Campbell πιστεύει ακράδαντα ότι όλα τα τρόφιμα μπορούν να αποτελούν μέρος μιας συνολικής θρεπτικής δίαιτας. Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε το παγωτό ζήστε μια υγιή ζωή. Το κλειδί, λέει, είναι το μέτρο. Όταν πρόκειται για τις επιπτώσεις της καθημερινής κατανάλωσης παγωτού στον οργανισμό, ο Campbell λέει ότι εξαρτάται πραγματικά από το μέγεθος της μερίδας. Υπάρχει διαφορά ανάμεσα στο να φας ένα κουταλάκι του γλυκού και τρία.

Ο Campbell λέει ότι η συνολική διατροφή έχει επίσης σημασία. Ένα άτομο που ακολουθεί μια δίαιτα φτωχή σε θρεπτικά συστατικά και τελειώνει τη μέρα με παγωτό θα έχει διαφορετικές επιπτώσεις στην υγεία από κάποιον που τρώει τροφές με θρεπτικά συστατικά και τελειώνει τη μέρα με παγωτό. Έχοντας υπόψη αυτούς τους δύο παράγοντες, ισχυρίζεται ότι μια δίαιτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μια μικρή μερίδα παγωτού (περίπου μισό φλιτζάνι) κάθε βράδυ δεν θα έχουν πολύ αρνητικό αντίκτυπο στο σώμα. Όταν μια μεγαλύτερη μερίδα καταναλώνεται μαζί με άλλα τρόφιμα φτωχά σε θρεπτικά συστατικά, είναι πιο πιθανές οι αρνητικές συνέπειες για την υγεία.

«Ο μεγαλύτερος λόγος για τον περιορισμό τροφών όπως το παγωτό είναι η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και πρόσθετη ζάχαρη», λέει ο Campbell. Όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, λέει, τα κορεσμένα λιπαρά και η ζάχαρη επηρεάζουν αρνητικά την υγεία της καρδιάς. Αυτό προκαλεί αύξηση της ποσότητας της LDL χοληστερόλης στο σώμα. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, καρδιακών παθήσεων και καρδιακής προσβολής.

Το πρόχειρο φαγητό έχει αρνητικό αντίκτυπο στον εγκέφαλο

Ο Campbell ισχυρίζεται ότι η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και πρόσθετα σάκχαρα επηρεάζει αρνητικά τον εγκέφαλο, τόσο όσον αφορά τη γνωστική όσο και την ψυχική υγεία. Αν και η κατανάλωση παγωτού μπορεί να προσφέρει άνεση αυτή τη στιγμή, ο Campbell επισημαίνει ότι επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα ζαχαρούχα τρόφιμα όπως το παγωτό συνδέονται με υψηλότερα επίπεδα άγχους και κατάθλιψης.

«Άλλη έρευνα σχετικά με δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη, η οποία είναι η κύρια γλυκαντική ουσία στο παγωτό, δείχνει ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σακχαρόζης μειώνει την ικανότητά σας να προσαρμόζεστε στις μεταβαλλόμενες καταστάσεις. Μπορεί επίσης να επηρεάσει τη βραχυπρόθεσμη και τη μακροπρόθεσμη μνήμη», προσθέτει.

Ένας λόγος που ο Campbell λέει ότι η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων παγωτού μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον εγκέφαλο είναι η σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου. “Μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε απλά σάκχαρα, όπως το παγωτό, μπορεί να αυξήσουν τη διαπερατότητα του λεπτού εντέρου σε υγιείς ανθρώπους. Αυτή η αυξημένη διαπερατότητα ουσιαστικά σημαίνει ότι οι τοξίνες μπορούν να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή ή άλλα προβλήματα υγείας”. λέει.

Ο Campbell προσθέτει ότι ορισμένες μάρκες παγωτού χρησιμοποιούν γαλακτωματοποιητές στα προϊόντα τους. Μπορεί να μην είναι φιλικοί. «Για παράδειγμα, γαλακτωματοποιητές όπως η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη και το πολυσορβικό 80 μπορούν να μειώσουν την ποικιλία των βακτηρίων στο έντερο. Μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε ήπια φλεγμονή ή κολίτιδα σε μερικούς ανθρώπους», λέει ο Campbell.

Και πάλι, αξίζει να επαναλάβουμε ότι αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι η συνολική διατροφή σας και πόσο παγωτό τρώτε. Ο Campbell επαναλαμβάνει ότι αυτές οι αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία συνδέονται με μια διατροφή υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά και πρόσθετα σάκχαρα.

Πώς να μειώσετε την κατανάλωση γλυκών

Εάν θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση παγωτού, η Sarah Schlichter, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και ιδιοκτήτρια του Bucket List Tummy and Nutrition for Running, έχει μερικές συμβουλές για εσάς. Αρχικά, εάν καταναλώνετε μια μεγάλη μερίδα κάθε βράδυ, ξεκινήστε μειώνοντας το μέγεθος της μερίδας σας.

Ο Schlichter λέει ότι μπορεί να είναι χρήσιμο να πετάξετε το παγωτό με κάτι πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως απλό ελληνικό γιαούρτι ή μια μπανάνα. Αυτός είναι ένας άλλος τρόπος για να μειώσετε την ποσότητα του παγωτού που καταναλώνετε.

Γιατί καταλήγετε να τρώτε πάντα επιδόρπιο;

Ο Schlichter επισημαίνει ότι η κατανάλωση γλυκού γίνεται συχνά από συνήθεια. Μπορεί να έχετε συνηθίσει τόσο πολύ να τρώτε παγωτό μετά το δείπνο που μπορεί να βρεθείτε να βγάζετε το κουτί από την κατάψυξη χωρίς καν να το σκεφτείτε. Όταν θέλετε παγωτό, περιμένετε 10 με 15 λεπτά πριν το καταψύξετε. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι ο λόγος που το λαχταράτε είναι επειδή βαριέστε ή αγχωθείτε. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι το να κάνετε ένα ζεστό ντους ή να χαλαρώσετε με ένα καλό βιβλίο θα σας χαλαρώσει.

Τέλος, ο Schlichter συμβουλεύει να φροντίζετε να τρώτε αρκετά κατά τη διάρκεια της ημέρας. «Πολλές φορές όταν οι άνθρωποι έχουν λαχτάρα για ζάχαρη αργά το βράδυ ή μετά το δείπνο, είναι επειδή δεν έχουν φάει αρκετά κατά τη διάρκεια της ημέρας ή ακόμα και κατά το δείπνο», λέει. «Τρώτε τρία ισορροπημένα γεύματα που αποτελούνται από σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη. Φροντίστε να τρώτε ισορροπημένα σνακ για να γεμίσετε τα κενά μεταξύ των γευμάτων. »

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, είναι πιθανό ότι το να τελειώσετε τη μέρα με μια μικρή μερίδα παγωτό δεν θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας. Αλλά αν διαπιστώσετε ότι τα περισσότερα από τα τρόφιμα που τρώτε δεν έχουν πολλά διατροφικά οφέλη, το να ξανασκεφτείτε το βραδινό σας μπολ με παγωτό μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε τη σκηνή. Κάντε υγιεινές επιλογές που θα ωφελήσουν πολύ την υγεία σας.