• Ποιες είναι οι υψηλότερης ποιότητας πρωτεΐνες που πρέπει να τρώτε καθημερινά
• Συμβουλές από διαιτολόγους

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την επισκευή των κυττάρων και των ιστών, για τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και για την ικανοποίηση της πείνας. Ωστόσο, δεν έχουν όλες οι πρωτεΐνες την ίδια θρεπτική αξία. Πρέπει να προσθέσετε υψηλής ποιότητας άπαχη πρωτεΐνη στο πιάτο σας εάν θέλετε να χάσετε βάρος, να δυναμώσετε και να βελτιώσετε τη γενική σας υγεία.

Τέσσερις από τις υψηλότερης ποιότητας πρωτεΐνες για κατανάλωση κάθε μέρα

Αν ψάχνετε για μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που είναι εξαιρετική ως σνακ ή πρωινό, δοκιμάστε ένα μπολ ελληνικό γιαούρτι. «Το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να περιέχει περίπου 14 έως 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, ανάλογα με τη μάρκα, και παρέχει επίσης εννέα βασικά θρεπτικά συστατικά, καθώς και προβιοτικά, τα οποία είναι καλά βακτήρια που μπορούν να βοηθήσουν το έντερό σας να επιτύχει μια υγιή βακτηριακή ισορροπία».λέει η Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, συγγραφέας του βιβλίου The Sports Nutrition Playbook και μέλος του Ιατρικού Συμβουλίου Εμπειρογνωμόνων μας.

Η κινόα μπορεί να είναι ένα υγιεινό και ευέλικτο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά μπολ, σαλάτες και ως παρέα στα αγαπημένα σας γεύματα. Αυτό το δημητριακό ολικής αλέσεως θεωρείται πλήρης πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας επειδή περιέχει όλα τα αμινοξέα, αλλά ορισμένοι ειδικοί έχουν υποστηρίξει ότι πρέπει να θεωρείται «σχεδόν πλήρης» πρωτεΐνη επειδή περιέχει μικρότερες ποσότητες ορισμένων αμινοξέων. Ωστόσο, είναι μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας με πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά να προσφέρει, όπως φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά, και η κινόα έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης και βοηθά στη διαχείριση του βάρους.

«Τα αυγά αναφέρονται πάντα ως η καλύτερη πρωτεΐνη», λέει η Julie Upton, MS, RD, CSSD, διάσημη διαιτολόγος. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα αυγά έχουν βιολογική αξία 100 ενώ το βόειο κρέας έχει 80. Μόνο η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει υψηλότερη βαθμολογία με βιολογική αξία 104.

Γιατί οι διατροφολόγοι λένε ότι είναι καλό να τρώτε συχνά τοφού

Φτιαγμένο με μούλιασμα, άλεση και άλεση κόκκων σόγιας, το τόφου είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Το τόφου είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και ασβεστίου και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ισοφλαβόνες, οι οποίες φαίνεται να βοηθούν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις, οστεοπόρωση και ορισμένους καρκίνους.