• Τι μπορείτε να φτιάξετε με τα περισσεύματα των πασχαλινών αυγών
• Εδώ είναι οι πιο γρήγορες συνταγές!

Οι Χριστιανοί συνηθίζουν να βάφουν αυγά τη Μεγάλη Πέμπτη, αλλά και το Σάββατο, σύμφωνα με την παράδοση, οπότε τις περισσότερες φορές μετά από αυτές τις μέρες καταλήγουν με πολλά αφαγωμένα πιάτα, αλλά κυρίως με τα χρωματιστά αβγά που δεν έχουν χτυπηθεί. Σας αποκαλύπτουμε μερικές χρήσιμες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα μόνο βήματα. Δείτε τι μπορείτε να μαγειρέψετε με αβγά που δεν έχετε φάει αυτό το Πάσχα!

Πόσο διαρκούν τα βρασμένα αυγά στο ψυγείο;

Τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 4 βαθμούς για να διατηρηθούν καλύτερα. Συνιστάται να αποθηκεύετε τα αυγά στο κουτί από το οποίο τα αγοράσατε. Τα βραστά αυγά μπορούν να μείνουν στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Εάν βράσατε τα αυγά και στη συνέχεια τα ξεφλουδίσατε, συνιστάται να τα φάτε την ίδια μέρα για να αποφύγετε προβλήματα υγείας που μπορεί να προκύψουν αργότερα.

Πασχαλινές συνταγές σαλάτας με βραστά αυγά

Σαλάτα αβοκάντο με αυγό

Η σαλάτα με αβοκάντο και αυγό είναι εξαιρετικά νόστιμη και προσιτή σε όλους, γι’ αυτό προετοιμάζεται γρήγορα σε λίγα βήματα και η γεύση είναι νόστιμη. Εδώ είναι τα συστατικά που χρειάζεστε για ένα υγιεινό πρωινό!

Καισυστατικά:

• 2 δικηγόροι
• 2 αυγά βραστά
• αλάτι για γεύση
• ένα μικρό κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 100 ml ελληνικό γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ :

Αφαιρούμε το κουκούτσι από το αβοκάντο και με ένα κουτάλι βγάζουμε τον πυρήνα, μετά κόβουμε σε μικρούς κύβους και ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους, μετά το κρεμμύδι και ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ελληνικό γιαούρτι, τη μουστάρδα και το αλάτι κατά βούληση. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και μπορούμε να προσθέσουμε πράσινο μαϊντανό.

Πατατοσαλάτα με αυγό

Συστατικά:

• 2 αυγά βραστά
• 4 πατάτες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
• 1/2 κουταλιά λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• αλατοπίπερο
• ένα φρέσκο ​​κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ :

Οι πατάτες πρέπει να πλένονται καλά και μετά να βράζονται στη φλούδα τους. Αφού βράσουν, τα κόβουμε σε κύβους, και τα βραστά αυγά καθαρίζονται και ψιλοκόβονται. Ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα υπόλοιπα υλικά.

Αυγοσαλάτα τόνου

Συστατικά:

• ένα κουτάκι τόνου
• 2-3 βραστά αυγά
• 2 πιπεριές
• μια πράσινη σαλάτα
• 1 αγγουράκι
• 100 γρ κόκκους καλαμποκιού
• ένα κόκκινο κρεμμύδι
• 100 γρ τυρί
• μαύρες ελιές

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ :

Βγάζουμε τον τόνο από την κονσέρβα και τον αφήνουμε να στραγγίξει και εν τω μεταξύ πλένουμε την πράσινη σαλάτα και μετά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το αγγούρι και τις πιπεριές. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα, μετά ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά και ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μπολ.