Χιλιάδες χριστιανοί από όλη τη Ρουμανία ξεκίνησαν από τις 15 Νοεμβρίου για να μπουν στη Μεγάλη Χριστουγεννιάτικη Σαρακοστή. Αν και πολλά τρόφιμα δεν επιτρέπονται, επιτρέπονται τα αυγά, το γάλα, τα ψάρια, τα δημητριακά, τα φρούτα και τα λαχανικά. Υπάρχουν και εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, οι έγκυες γυναίκες, οι άρρωστοι, οι ηλικιωμένοι και οι πολύ νέοι εξαιρούνται από τους κανόνες νηστείας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Μάθετε ποιες τροφές μπορείτε να φάτε ενώ νηστεύετε παρακάτω, υπάρχουν 13 υγιεινές επιλογές.

Τροφές που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

Από τις 15 Νοεμβρίου άρχισε η Σαρακοστή, ή Γρήγορα Χριστούγεννα. Είναι περίοδος του να καθαρίσω του σώματος, αν αναφέρεστε αυστηρά στο φαγητό. Πνευματικά, έτσι κάνουν οι Χριστιανοί θυσία και πλησίασε τη Θεότητα, πριν τη Γέννηση του Ιησού.

Όπως είπα, υπάρχουν τροφές που επιτρέπονται αυτό το διάστημα και τις έχω ήδη παραθέσει. Αλλά, εκτός από αυτές που αναφέρονται ήδη, υπάρχουν 13 άλλες υγιεινές επιλογές τροφίμων που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής:

ελληνικό γιαούρτι

Το ελληνικό γιαούρτι αποτελεί εξαιρετική βάση για μερικές βουτιές και είναι βασικό μέρος ενός ισορροπημένου πρωινού. Ένα μόνο δοχείο αυτού του νόστιμου γαλακτοκομικού προϊόντος περιέχει μερικά γραμμάρια πρωτεΐνης. Ανακατέψτε το το πρωί με φρούτα και granola και ξεκινήστε σωστά τη μέρα σας.

Αυγά

Εκτός από εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, τα αυγά μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους. Είτε ομελέτα με φρυγανιά, ομελέτα με τυρί, διπλωμένα σε ομελέτα είτε βραστά και πεταμένα πάνω από μια σαλάτα, τα αυγά θα σας δίνουν πάντα ενέργεια και ικανοποίηση.

Πολλοί άνθρωποι επίσης εγκαταλείπουν κάτι για όλη την περίοδο της Σαρακοστής. Κάποιοι εγκαταλείπουν μια αγαπημένη λιχουδιά, όπως το κοτόπουλο ή τη σοκολάτα, ενώ άλλοι εγκαταλείπουν μια συνήθεια, όπως την παρακολούθηση τηλεόρασης. Εάν εγκαταλείψετε το κρέας ή άλλες τροφές για τη Σαρακοστή, δεν θα μπορείτε να φάτε αυτές τις τροφές για τις επόμενες 40 ημέρες.

13 υγιεινές επιλογές ως εναλλακτική στην κατανάλωση κρέατος κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

Κάθε Παρασκευή στη Σαρακοστή όπου δεν μπορείς να φας κρέας, υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές. Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε χορταστικά γεύματα, ακόμη και χωρίς κρέας. Μπορείτε να επιλέξετε ένα vegan και χορτοφαγικό μενού και να συμπεριλάβετε όλα όσα μπορείτε να απολαύσετε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής ή μπορείτε να επιλέξετε, για παράδειγμα, 13 υγιεινές επιλογές:

1. Το πλιγούρι ή το πίτουρο χρησιμοποιείται συχνά κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

Το πίτουρο βρώμης και οι νιφάδες βρώμης περιέχουν πρωτεΐνη. Συγκρίνοντάς τα όμως, το πίτουρο βρώμης περιέχει ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη από το αλεύρι βρώμης.

2. Λαχανάκια Βρυξελλών

Είναι ένα ελαφρύ χριστουγεννιάτικο συνοδευτικό ή συνοδευτικό σε ψητό της Κυριακής.

3. Ρεβύθια

Περιέχουν μέτρια ποσότητα θερμίδων και αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης καλή πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης.

4. Φακοί

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, ενώ είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη κάνει τις φακές μια τέλεια επιλογή για όσους θέλουν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης.

Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, καθιστώντας τα ένα νόστιμο βασικό σε μια κουζίνα χωρίς γλουτένη.

5. Το φυτό chia

Παρέχει παρόμοια ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων με τον αλεσμένο λιναρόσπορο, με τη μορφή άλφα-λινολενικού οξέος ή ALA. Μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Οι σπόροι Chia είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς, να μειώσουν τη χοληστερόλη και να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου.

6. Φυτέψτε κινόα στα μενού των εστιατορίων κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιακών παθήσεων. Η κινόα είναι υψηλή σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν τη βλάβη στην καρδιά και σε άλλα όργανα.

Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

7. Γλυκοπατάτες, επιλογή για τη Σαρακοστή

Είναι ευέλικτα και θρεπτικά, παρέχοντας καλή ποσότητα βιταμίνης Α, βιταμίνης C και μαγγανίου σε κάθε μερίδα. Μπορούν να μειώσουν την κακή χοληστερόλη, η οποία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.

8. Πράσινη σαλάτα

Περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη, ασβέστιο, φολικό οξύ, φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά

9. Ανοιξιάτικα λαχανικά (στέβια, τσουκνίδες, Leurda, loboda, νεραγκούλα, σπανάκι)

Είναι μέρος της οικογένειας Brassica, της οποίας τα υπέροχα οφέλη για την υγεία είναι καλά τεκμηριωμένα. Σας παρέχουν μια πολύ χρήσιμη ποσότητα βιταμίνης C για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού σας συστήματος και βιταμίνη Κ για την ενίσχυση των οστών σας.

10. Οι ξηροί καρποί και τα καρύδια μπορούν να σας προσφέρουν βιταμίνες κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

Είναι καλές πηγές πρωτεϊνών, υγιών λιπαρών, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι ρυθμίζουν το σωματικό βάρος επειδή τα λίπη τους δεν απορροφώνται πλήρως, ρυθμίζουν την πρόσληψη τροφής και βοηθούν στην καύση ενέργειας.

11. Τουρσιά

Βοηθά στην πέψη. Τα τουρσιά που έχουν υποστεί ζύμωση είναι γεμάτα με καλά βακτήρια που ονομάζονται προβιοτικά, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία του εντέρου.

12. Παντζάρια

Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος (βιταμίνη Β9), μαγγανίου, καλίου, σιδήρου και βιταμίνης C. Τα παντζάρια και ο χυμός παντζαριών έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος, η μείωση της αρτηριακής πίεσης και η αυξημένη φυσική απόδοση.

13. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής προτείνονται αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα φρούτα

Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και αποτελούν εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα πολυφαινολών. Τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης συνδέονται με οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, η βελτίωση της πεπτικής υγείας, η μειωμένη οξειδωτική βλάβη και ο μειωμένος κίνδυνος πολλών ασθενειών.

Σκεφτείτε μπρουσκέτα με αχλάδι, σολομό, χορτοφαγική πίτσα, quesadilla, σουβλάκια με γαρίδες, fish and chips, ρατατούιγ ή ζυμαρικά. Μια ορεκτική σαλάτα με κινόα και άλλες σαλάτες που σε χορταίνουν χωρίς κρέας μπορούν να είναι ένα καλό μενού κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Έτσι, τώρα ξέρετε ποιες τροφές μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και σας παρέχουμε επίσης 13 υγιεινές επιλογές ως εναλλακτική στην κατανάλωση κρέατος κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Απόλαυσε το μεσημεριανό σου!