Η αναιμία, η ανεπάρκεια μετάλλων ή βιταμινών στο σώμα, η οποία εκδηλώνεται σε κατάσταση εξάντλησης: αδυναμία, ζάλη, νευρικότητα, απώλεια μνήμης, μπορεί να διορθωθεί αλλάζοντας τον τρόπο ζωής για έναν υγιεινό τρόπο ζωής και όχι μόνο με φαρμακευτική αγωγή. Σε περίπτωση σοβαρών μορφών, οι οδηγίες του γιατρού για μια συγκεκριμένη θεραπεία είναι απαραίτητες. Όμως η διατροφή παίζει τον πιο σημαντικό ρόλο σε κάθε κατάσταση. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει αναιμία, νευρική βλάβη και μπορεί ακόμη και να επηρεάσει τη μνήμη και να μειώσει την προσοχή. Οι γιατροί συνήθως δεν δοκιμάζουν τα επίπεδα βιταμίνης Β12, επομένως μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να παραμείνει απαρατήρητη. Οπότε με το φαγητό μπορείς να λύσεις τα πάντα.

Τι πρέπει να τρώτε για να πάρετε βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται φυσικά μόνο σε πηγές τροφίμων ζωικής προέλευσης: κρέας, πουλερικά, ψάρια, γάλα, τυρί, αυγά, εμπλουτισμένα δημητριακά, εμπλουτισμένο γάλα σόγιας.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για ορισμένες από τις πιο σημαντικές λειτουργίες του σώματος, όπως ο σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθροκύτταρα), η σύνθεση DNA, η λειτουργία των νεύρων και η διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας.

Τι κάνουν οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν

Έτσι, οι πολύ αυστηροί χορτοφάγοι και οι βίγκαν πρέπει να λαμβάνουν πολυβιταμίνες για να έχουν επαρκή επίπεδα Β12, γιατί έχουν εγκαταλείψει τις τροφές ζωικής προέλευσης, που περιέχουν βιταμίνη Β12, σύμφωνα με τους γιατρούς. Εάν έχετε εγκαταλείψει όλα τα ζωικά προϊόντα, θα πρέπει να σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε εμπλουτισμένα δημητριακά ή να πάρετε συμπλήρωμα βιταμίνης Β12. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες και τις έγκυες γυναίκες που θηλάζουν να μιλήσουν με το γιατρό τους σχετικά με τη σωστή πρόσληψη βιταμίνης Β12 για την υγεία τους και του μωρού τους. Τα μωρά που δεν λαμβάνουν βιταμίνη Β12 μπορεί να εμφανίσουν ανεπάρκεια και να υποστούν μόνιμη νευρολογική βλάβη.

Υπερτροφές που καταπολεμούν την αναιμία και την απώλεια μνήμης

γιαούρτι

Είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και βιταμίνης Β12. Σε συνδυασμό με δημητριακά πρωινού, το γιαούρτι είναι ένα υγιεινό σνακ. Ένα φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι (245 g) παρέχει 0,9 mcg βιταμίνης Β12, ή το 15% των ημερήσιων αναγκών σας.

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε σίδηρο, βιταμίνες Α, Β, C και Κ, αμινοξέα, φολικό οξύ και βήτα-καροτίνη. Περιέχει επίσης άλλες βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη θεραπεία της αναιμίας και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έτσι, ένας καθημερινός χυμός μαϊντανού ή προσθήκη μαϊντανού είναι ιδανικός. Φυσικός ενισχυτής του ανοσοποιητικού συστήματος, καλό διεγερτικό του νευρικού συστήματος, αντιμολυσματικό, αγγειοδιασταλτικό, καλό τριχοειδές αναγεννητικό.

καρότο

Είναι λαχανικό με θεραπευτικές ιδιότητες και τροφή-φάρμακο. Η βήτα-καροτίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν το μεταβολισμό, αυξάνουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει υψηλό επίπεδο βιταμινών και μετάλλων – κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, με ηρεμιστικές και αναπλαστικές ιδιότητες. Στην αναιμία, συνιστάται να πίνετε χυμό καρότου κάθε μέρα και να τρώτε ωμά καρότα μεταξύ των γευμάτων ή σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, σε μορφή σαλάτας.

αυγά

Είναι εξαιρετικά θρεπτικά. Δοκιμάστε να τα φάτε μαγειρεμένα, σε σαλάτες, αντί τηγανητά, για να διατηρήσετε τη χοληστερόλη σας υπό έλεγχο. Εκτός από τη βιταμίνη Β12, τα αυγά περιέχουν επίσης βιταμίνη D, η οποία βοηθά τον οργανισμό να αφομοιώσει το ασβέστιο.

Παντζάρι

Είναι ένα πραγματικό θαύμα για το σώμα. Μπορεί να καταναλωθεί τουρσί, φρέσκο ​​ή μαγειρεμένο, είναι μια θρεπτική υπερτροφή με πολλά οφέλη για την υγεία. Το σύμπλεγμα βιταμινών A, C, B, θείο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρος, ιώδιο, κάλιο και αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα παντζάρια βοηθούν στην αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Ενδείκνυται πολύ στην αναιμία. Θεραπεία τεύτλων: 450 ml χυμού τεύτλων, σέλινου και χυμού καρότου, την ημέρα, για περίοδο 60 ημερών, ακολουθούμενη από ένα διάλειμμα 15 ημερών και στη συνέχεια μπορεί να συνεχιστεί.

Θαλασσινά

Οι γαρίδες, τα μύδια, τα μύδια και τα στρείδια είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β12.

ψάρι

Ο σολομός και η πέστροφα είναι η κύρια περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12. Η κατανάλωση ψαριού βοηθά τον εγκέφαλο να λειτουργεί βέλτιστα και αποτρέπει τη φλεγμονή λόγω των λιπαρών οξέων ωμέγα 3. Περίπου 200 γραμμάρια φρέσκου σολομού περιέχουν τουλάχιστον 6,4 mcg βιταμίνης Β12, ή το 107% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.

Κοτόπουλο και μοσχάρι

Και τα δύο είδη κρέατος περιέχουν αρκετή βιταμίνη Β12 για να βοηθήσουν το σώμα να λειτουργεί σωστά. Επιπλέον, το μοσχαρίσιο συκώτι είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό στη διατροφή αναιμικών ατόμων ή ατόμων άνω των 60 ετών, που μπορεί να έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β12.

Μπανάνες

Οι μπανάνες διώχνουν τη ζάλη, είναι εξαιρετική πηγή καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου και πρωτεΐνης. Η τακτική κατανάλωση μπανάνας μειώνει τα πιο κοινά συμπτώματα αναιμίας: κόπωση, ζάλη και μούδιασμα. Μπορούν να καταναλωθούν για πρωινό και μεταξύ των γευμάτων ή να χρησιμοποιηθούν για μιλκσέικ μπανάνας. Ένα μόνο φρούτο περιέχει 400 χιλιοστόγραμμα αυτής της ουσίας που είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, των μυών και τη διατήρηση ενός καλού επιπέδου σωματικών υγρών.

Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια δόση της Β12: 2,4 μικρογραμμάρια για τους περισσότερους ενήλικες. Υπάρχουν επίσης κατηγορίες ανθρώπων που χρειάζονται λίγο μεγαλύτερη δόση.

Πώς να εντοπίσετε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 – συμπτώματα

Το ανθρώπινο σώμα αποθηκεύει τη βιταμίνη Β12 στο συκώτι για πολλά χρόνια, επομένως τα χαμηλά επίπεδα είναι σπάνια. Τα μειωμένα επίπεδα βιταμίνης Β12 είναι πιο συχνά σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, άτομα με HIV και vegans.

Μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να περάσει απαρατήρητη, επειδή πολλά συμπτώματα – κόπωση, αδυναμία, δυσκοιλιότητα, απώλεια όρεξης και απώλεια βάρους – είναι παρόμοια με συμπτώματα ήπιων ασθενειών ή χρόνιων ασθενειών. Άλλα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, όπως μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια, είναι επίσης κοινά σε άτομα με διαβήτη και κήλη αυχενικού δίσκου. γιατρούς.