Τροφές ωφέλιμες για την υγεία, τις οποίες καταναλώνετε λανθασμένα. Μάθετε ποιες είναι αυτές. Πηγή εικόνας: freepik.com

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις βιταμίνες και τα μέταλλα στα τρόφιμα, σας λέμε όλα τα μυστικά πίσω από τα αγαπημένα σας φαγητά.

Μπρόκολο περιέχει ουσίες που σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα. Αλλά αν βράζετε αυτό το λαχανικό για πολύ καιρό, μερικά από αυτά τα χρήσιμα στοιχεία θα χαθούν ανεπανόρθωτα. Επομένως, το μπρόκολο πρέπει να είναι στον ατμό ή στο φούρνο.

Φράουλες. Όταν αγοράζετε φράουλες, μην βιαστείτε να σπάσετε τις ουρές. Όταν αφαιρεθούν όλα τα στελέχη, χάνεται μέρος της βιταμίνης C. Αγοράστε φράουλες μόνο όταν είναι σε εποχή. Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε πλήρως ώριμες φράουλες, μην αγοράζετε φράουλες «στο εξωτερικό». Καλύτερα να αγοράσετε κατεψυγμένα φρούτα, που περιέχουν περισσότερες βιταμίνες!

Η ιαπωνική δίαιτα όχι μόνο σας βοηθά να χάσετε βάρος, αλλά επιβραδύνει την εξέλιξη της λιπώδους νόσου του ήπατος – Μελέτη

Μαύρο τσάι. Μην πίνετε μαύρο τσάι με γάλα. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι όλες οι κατεχίνες του τσαγιού, τόσο χρήσιμες για το καρδιαγγειακό σύστημα, χάνουν τη δραστηριότητά τους και είναι δύσκολο να αφομοιωθούν όταν έρχονται σε επαφή με τις πρωτεΐνες του γάλακτος.

Λιναρόσπορος. Είναι απίθανο να λάβετε χρήσιμες φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά από τους σπόρους λιναριού αν τους αναμίξετε με κεφίρ ή γιαούρτι. Οι διατροφολόγοι σας συμβουλεύουν να αλέσετε τους σπόρους λιναριού σε σκόνη πριν από τη χρήση. Μετά από μια τέτοια θεραπεία, όλες οι χρήσιμες ουσίες που χρειάζεται το σώμα θα βγουν.

Το πιο χρήσιμο τσάι για τον εγκέφαλο και τη σιλουέτα: επιτρέπεται να το πίνετε κάθε μέρα

σπαράγγι. Για να διατηρήσετε όλα τα χρήσιμα συστατικά, βράστε στον ατμό τα σπαράγγια. Μπορείτε επίσης να το ροδίσετε γρήγορα σε πολύ ζεστό τηγάνι. Πρέπει να είναι μαλακό αλλά λίγο τραγανό. Μην το βράζετε, για να μην χάσετε χρήσιμες βιταμίνες. Μην πετάτε το νερό μετά τον ατμό των σπαραγγιών. Χρησιμοποιήστε αυτό το νερό για να φτιάξετε σάλτσα ή σούπα.

Σκόρδο. Η σύνθλιψη των σκελίδων σκόρδου απελευθερώνει αλισίνη, η οποία αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, βακτηρίων και μυκήτων. Αλλά για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το σκόρδο, αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά αφού το συνθλίψετε. Σε αυτή την περίπτωση, όλη η αλισίνη θα απελευθερωθεί εντελώς και μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο σε σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα.

Πέντε τροφές που βλάπτουν την υγεία της καρδιάς

Γιαούρτι. Μερικές φορές ανοίγεις ένα ελληνικό γιαούρτι και βλέπεις ένα διαυγές υγρό στην επιφάνεια. Μην το πετάτε ποτέ. Είναι ορός γάλακτος πλούσιος σε πρωτεΐνη και ασβέστιο. Απλά ανακατέψτε το γιαούρτι με ένα κουτάλι και φάτε το. Μερικές φορές όταν κάνετε μια συνταγή προσθέτετε γιαούρτι. Δεν θα χάσετε ασβέστιο και πρωτεΐνη, αλλά θα πρέπει να πείτε αντίο στα καλά βακτήρια.

Ντομάτες Όλοι γνωρίζουν ότι οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που είναι πολύ χρήσιμο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και την προστασία των αιμοφόρων αγγείων από την καταστροφή. Αλλά για να το αποκτήσετε στη μέγιστη ποσότητα, οι ντομάτες πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία: βραστές, τηγανητές ή ψητές.

Πώς τρώτε πραγματικά το σκόρδο; Το λάθος που έκανες πάντα

Δημητριακά και φασόλια. Τα μη επεξεργασμένα δημητριακά και τα αποξηραμένα φασόλια περιέχουν φυτικά στη φλούδα τους, αντιοξειδωτικά που, σε επαφή με βιταμίνες και μέταλλα, εμποδίζουν τον οργανισμό να τα απορροφήσει πλήρως.

Πριν τα μαγειρέψετε, μουλιάστε τα φασόλια όλη τη νύχτα (ή τουλάχιστον αρκετές ώρες) σε νερό. Πρώτον, θα βοηθήσει στην εξάλειψη των φυτικών αλάτων και, δεύτερον, θα απλοποιήσει το έργο του στομάχου και των εντέρων. Όλες οι χρήσιμες ουσίες (συμπεριλαμβανομένου του ψευδαργύρου και του σιδήρου) δεν θα εξαφανιστούν, αλλά, αντίθετα, θα απορροφηθούν καλύτερα και πιο γρήγορα από τον οργανισμό.

Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Ακολουθήστε το DCNews και συνεχίστε ειδήσεις Google