Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η πρωτεΐνη που καταναλώνεται στην αρχή της ημέρας είναι εξαιρετικά σημαντική. Σύμφωνα με την American Society for Nutrition, οι περισσότεροι άνθρωποι που τρώνε πρωινό δεν τρώνε αρκετή πρωτεΐνη και παίρνουν το πρωτεϊνικό τους πρόγραμμα το βράδυ στο δείπνο.

Η μελέτη ισχυρίζεται ότι μια μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης (πολύ πάνω από 30 γραμμάρια πρωτεΐνης) “που συνήθως καταναλώνεται στο δείπνο δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεταγενέστερη χρήση και είτε χρησιμοποιείται για ενέργεια είτε καταλήγει να αποθηκεύεται ως λίπος”. Huffington Post.

Το πρωινό πρέπει να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη

Επομένως, λένε οι συγγραφείς της μελέτης, είναι πολύ σημαντικό να διασφαλίσουμε ότι το πρωινό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη. Περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων ινσουλίνης και γλυκόζης.

Εδώ είναι οι χειρότερες τροφές πρωινού από άποψη πρωτεΐνης.

1. Καφές με γάλα αμυγδάλου

Μερικοί άνθρωποι παραλείπουν το πρωινό και επιλέγουν αντ ‘αυτού τον καφέ. Επειδή όμως ένας καφές με γάλα αμυγδάλου παρέχει μόνο 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης, σύντομα θα αρχίσουμε να πεινάμε.

2. Μάφινς

Τα μάφιν και το πρωινό φαίνεται να πάνε χέρι-χέρι. Άλλωστε, είναι στο τραπέζι σε οποιοδήποτε ευρωπαϊκό πρωινό σε μπουφέ όταν βρίσκεστε σε διακοπές. Αλλά δεν είναι η καλύτερη επιλογή όταν πρόκειται για πρωτεΐνη, με μόνο 4,5 γραμμάρια κατά μέσο όρο.

3. Γκριλ

Τίποτα δεν ξεπερνάει μια φέτα τοστ με βούτυρο πρώτο πράγμα το πρωί. Αλλά με μόνο 6 g πρωτεΐνης, δεν θα μας παρέχει τις απαραίτητες πρωτεΐνες. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε δύο αυγά στη φέτα βουτυρωμένο ψωμί σας για επιπλέον πρωτεΐνη.

4. Ψωμί μπανάνας

Το ψωμί μπανάνας είναι μια καλή επιλογή πρωινού, αλλά έχει μόνο 2,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα.

Τι πρέπει να τρώμε αντ ‘αυτού;

Το πρωινό βοηθά στην αποκατάσταση των επιπέδων γλυκογόνου και όσο υψηλότερα είναι τα επίπεδα, τόσο καλύτερες είναι οι μεταβολικές διεργασίες: μπορούμε να κάψουμε λίπος πιο γρήγορα. Οι διατροφολόγοι προσφέρουν δύο βασικές συμβουλές που θα μας βοηθήσουν να ετοιμάσουμε ένα τέλειο πρωινό γεύμα, ειδικά αν έχουμε αποφασίσει να χάσουμε βάρος. «Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης ζάχαρης – υψηλή αρτηριακή πίεση, φλεγμονή, αύξηση βάρους, διαβήτης και λιπώδη νόσο του ήπατος – συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού», λέει ο Δρ Frank Hu, καθηγητής διατροφής στο Harvard TH.

Αυτές οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες θα σας κρατήσουν χορτάτους όλη την ημέρα

• Αυγά (12 γρ σε δύο αυγά)
• Ελληνικό γιαούρτι (10g στα 100g)
• Πουτίγκα με σπόρους Chia (2 μεζούρες περιέχουν 5g πρωτεΐνης)
• Protein shake (έως 30g ανάλογα με τη σκόνη πρωτεΐνης)
• Ομελέτα λαχανικών (σε συνδυασμό με τυρί κότατζ μπορεί να δώσει 15-20 γρ.)
• Bagels καπνιστού σολομού (16g πρωτεΐνης)

Ο καλύτερος συνδυασμός πρωινού πρέπει να περιλαμβάνει μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης, όπως ασπράδια αυγών, τυρί κότατζ ή ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά. Μαζί με τα λαχανικά και τα μούρα, αυτό μπορεί να είναι ένα ιδανικό πρωινό που δεν θα ανεβάσει το σάκχαρο στο αίμα σας.

Η διατροφολόγος Stacey Simon ισχυρίζεται ότι δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. μπορούν να είναι μια εξαιρετική επιλογή, ειδικά όταν συνδυάζονται με ένα υγιές λίπος ή πρωτεΐνη για μια θρεπτική ώθηση. «Έχει αποδειχθεί ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ορισμένων τύπων καρκίνου και διαβήτη», είπε.