Ο καφές είναι ένα από τα αγαπημένα ποτά των ανθρώπων. Ως απόδειξη, περισσότερα από 2 δισεκατομμύρια καφέδες παρασκευάζονται και καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο. Ο εθισμός σε ορισμένα είδη καφέ μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ξεκινούν τη μέρα τους με ένα φλιτζάνι καφέ. Οι τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι ο τρόπος παρασκευής αυτού του ποτού μπορεί να επηρεάσει την υγεία όσων το σερβίρουν.

Τουρκικός καφές στο βραστήρα. Γιατί πρέπει να το αποφύγετε

Οι πιο πρόσφατες μελέτες, που πραγματοποιήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες, έδειξαν ότι ορισμένες ποικιλίες καφέ που παρασκευάζονται σε βραστήρα περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται καφεστόλη. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι αυτό θα προωθούσε την εναπόθεση λίπους στα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η υπόθεση υποστηρίζεται και από Ρουμάνους γιατρούς.

«Ο καφές είναι αντιοξειδωτικό, προστατεύει από τον διαβήτη, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει διαβήτη. Εξαρτάται από το πόσο πίνετε, πώς τον πίνετε, την ποιότητά του, πρέπει επίσης να το προσέχουμε. Είναι υποχρεωτικό να πίνετε ο φιλτραρισμένος καφές, όχι στο βραστήρα, είναι επιβλαβής σε όλα τα επίπεδα. Είναι ο αφιλτράριστος καφές που είναι κακός, καμία μελέτη δεν δείχνει ότι είναι καλός. Ενώ με τον φιλτραρισμένο καφέ, δεν υπάρχουν μελέτες που να μας λένε ότι είναι επιβλαβής», είπε ο Δρ. Μάριους Σάβα.

Ποτά από τζουκ μποξ τοποθετημένα σε γωνίες δρόμων, επικίνδυνα για τον οργανισμό

Εκτός από την ποικιλία ελληνικού και τουρκικού καφέ που παρασκευάζεται στο βραστήρα, οι γιατροί εφιστούν επίσης την προσοχή στα ποτά που πωλούνται μέσω των μηχανημάτων που βρίσκονται στη γωνία του δρόμου.

«Αποφύγετε να το αγοράσετε από την καφετιέρα. Καλός καφές είναι αυτός που αγοράζετε, ιδανικά θα πρέπει να είναι σε κόκκους, να έχετε το δικό σας μύλο και να τον ετοιμάζετε μόνοι σας στο σπίτι, με την μηχανή εσπρέσο σας. Καλό είναι αν δεν βάλεις γάλα και ζάχαρη. Καταναλώστε όσο θέλετε, προσέξτε να μην βάλετε πολύ σε έναν εσπρέσο, γιατί είναι συγκεντρώνομαικαι ο καφές σε μικρές δόσεις και ο πίνοντας το πρώτο μισό της ημέρας δεν κάνει τίποτα, στην πραγματικότητα είναι πολύ καλός, αλλά είναι πιθανό να αυξήσεις λίγο το επίπεδο του άγχους σου», είπε ο ειδικός.

Λόγοι για τους οποίους τα άτομα με καρδιακές παθήσεις πρέπει να πίνουν καφέ χωρίς καφεΐνη

Πέρα από ένα πραγματικό καθημερινό τελετουργικό, ο καφές είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Σε ορισμένες πολιτείες, οι γιατροί στα νοσοκομεία ζητούν ακόμη και από άτομα που πάσχουν από υπόταση να εισάγουν λίγο καφέ στην καθημερινότητά τους. Επιπλέον, όλο και περισσότεροι ειδικοί συνιστούν καφέ χωρίς καφεΐνη, ειδικά στην περίπτωση των καρδιοπαθών. Επιπλέον, τα άτομα με προβλήματα ύπνου ή που αναπτύσσουν ευαισθησία στην καφεΐνη συνιστάται να επιλέγουν εκδόσεις χωρίς καφεΐνη.