Μας βομβαρδίζουν με συμβουλές για το τι πρέπει να τρώμε για να είμαστε υγιείς. Τι τρώει όμως κάποιος που κάνει δίαιτα για να διατηρείται σε φόρμα; Έχουμε ένα πραγματικό παράδειγμα ζωής που παρέχεται από την Priya Tew, μια βραβευμένη διαιτολόγο με αναγνωρισμένη δουλειά στο σύστημα δημόσιας υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου και συγγραφέα ενός βιβλίου για τη διατροφή

Το πρωί, η Priya πίνει πράσινο τσάι, λίγο αργότερα παίρνει πρωινό, το οποίο είναι συνήθως πλούσιο σε φυτικές ίνες πλιγούρι βρώμης με μπανάνα – ένα πρεβιοτικό και βοηθά στην υγεία του εντέρου. Το πρωί, πιείτε ένα γρήγορο σνακ, όπως μια μπάρα πρωτεΐνης, και όχι περισσότερους από τρεις καφέδες. Για μεσημεριανό, φάτε μια σπιτική σούπα με πίτες βρώμης, ψητά λαχανικά ή ψωμί με αβοκάντο, ντομάτα και λίγο τυρί. Για επιδόρπιο μαύρη σοκολάτα. Το δείπνο είναι στις 5:30 π.μ. και αποτελείται από ζυμαρικά ή κοτόπουλο με λαχανικά, μερικές φορές σπιτική πίτσα. Φάτε ένα ακόμη γιαούρτι το βράδυ, ποτέ μετά τις 21:30. Πηγαίνει για ύπνο στις 10:00 μ.μ., με ένα ποτήρι νερό στο κομοδίνο.

Να πώς την περιέγραψε η Priya Tew Ο κηδεμόνας κανονικό πρόγραμμα εργασίας:

7:00 π.μ., ξύπνημα και πρωινό

Ξεκινάω το πρωί μου με πράσινο τσάι. Το πρωινό είναι γύρω στις 8:00 π.μ. και συνήθως αποτελείται από ένα μπολ πλιγούρι βρώμης με γάλα, με μπανάνες κομμένες σε φέτες, κανέλα, φυστικοβούτυρο και μερικούς σπόρους κολοκύθας. Η βρώμη βοηθά στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα μου, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αισθάνομαι πεινασμένος για περισσότερο, και έχει επίσης καλές διαλυτές φυτικές ίνες που είναι εξαιρετικές για το πεπτικό μας σύστημα. Πάντα θέλω να βρίσκω τρόπους για να προσθέσω επιπλέον φυτά στη διατροφή μου, γι’ αυτό προσθέτω τους σπόρους, και αν φάω αυτήν την μπανάνα, αυτό σημαίνει ότι παίρνω ένα πρεβιοτικό που, πάλι, είναι καλό για την υγεία του εντέρου.

Μελέτες δείχνουν ότι το πρωινό είναι απαραίτητο για τα παιδιά. βοηθά τη γνωστική τους λειτουργία. Πάντα είχα έναν κανόνα με τα παιδιά μου (η Priya έχει 3 παιδιά – nn) – ότι πρέπει να τρώνε δημητριακά ολικής αλέσεως, μούρα και μπανάνες όσο πιο συχνά γίνεται.

08:30, αναχώρηση από το σπίτι

Στις 8:30 π.μ., η Priya πηγαίνει τα παιδιά της στο σχολείο και μετά: «Πηγαίνω στη δουλειά στις 9 το πρωί, είτε για διαβουλεύσεις είτε για να διδάξω pilates. Συνήθως τρώω ένα ακόμη σνακ το πρωί, κάτι γρήγορο όπως μια μπάρα πρωτεΐνης με αποξηραμένα φρούτα και σπόρους, που διώχνει την πείνα καλύτερα από μερικά κράκερ. Δεν πίνω περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφεϊνούχο τσάι την ημέρα».

12:00 – 13:00, μεσημεριανό

Μια σούπα φτιαγμένη στο σπίτι, με πίτες βρώμης. Τηγανίζω τα κολοκυθάκια, προσθέτω τα καρότα, τις ντομάτες, τη σπιτική κοτόσουπα, τα μπαχαρικά (κύμινο, κόλιανδρο, κουρκουμά), το τζίντζερ και το σκόρδο και μετά τα ανακατεύω όλα μαζί. Αν δεν έχω σούπα, το μεσημεριανό θα μπορούσε να είναι ψωμί σίκαλης με αβοκάντο, ψιλοκομμένα ντοματίνια και τυρί ή άλλα λαχανικά. Ορισμένες μελέτες προτείνουν ότι πρέπει να τρώμε 30 διαφορετικά είδη φυτών την εβδομάδα, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά.

Τρώω συχνά μερικά τετράγωνα μαύρης σοκολάτας μετά το μεσημεριανό γεύμα, κάτι που μου δίνει ενέργεια.

5:30 μ.μ. – δείπνο, πιλάτες και γιαούρτι

Όλη η οικογένεια τρώει γύρω στις 5:30 μ.μ. Τα λαχανικά μακαρόνια Bolognese είναι από τα αγαπημένα μας. Μπορούν να γίνουν με πολλά λαχανικά ή τηγανητό κοτόπουλο και τόφου ή φασόλια. Και πάλι, είναι καλό να εισάγουμε μια ποικιλία από βότανα, οπότε προσπαθώ να έχω δύο μερίδες στο πιάτο. Φτιάχνουμε συχνά σπιτικές πίτσες, με τη σάλτσα και τη ζύμη επίσης σπιτική.

Διδάσκω Pilates σχεδόν κάθε βράδυ και νομίζω ότι το Pilates μπορεί να βοηθήσει στην πέψη. Γυρίζω σπίτι στις 20:30 και μερικές φορές τρώω ελληνικό γιαούρτι με μάνγκο, στο οποίο προσθέτω αμύγδαλα.

10:00 μ.μ. ώρα ύπνου

Δεν κοιμάμαι πολύ καλά και αν φάω πολύ αργά ή φάω ένα μεγάλο γεύμα το βράδυ, δεν είναι καλό, γιατί το σώμα χρειάζεται να χωνέψει πριν κοιμηθεί. Δεν τρώω μετά τις 21:30 και έχω πάντα νερό δίπλα στο κρεβάτι μου. Πίνω από τέσσερα έως έξι ποτήρια την ημέρα. Η ενυδάτωση βοηθά την πέψη.

Εκδότης: DC