Μπορείτε να φτιάξετε πουτίγκα, smoothie ή μπάρες βρώμης από σπόρους chia. Συνιστάται να τα καταναλώνετε όσο το δυνατόν συχνότερα γιατί περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά.

Πριν γεμίσετε την ντουλάπα σας με σακουλάκια με σπόρους chia, θα πρέπει να ξέρετε ότι η ισορροπία είναι το κλειδί και σε αυτούς.

Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση σπόρων chia

Το κύριο όφελος των σπόρων chia είναι ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένων τύπων καρκίνου, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2020. στο περιοδικό Molecules.

«Οι σπόροι Chia έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι εξαιρετικές για την πέψη, τον κορεσμό, την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα και τη μείωση της χοληστερόλης».

Επιπλέον, οι σπόροι chia είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές βασικών μικροθρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο. Βοηθούν το σώμα να λειτουργεί βέλτιστα υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, την κυκλοφορία του αίματος, τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και τον σχηματισμό οστών.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), μια μερίδα 30 g (περίπου δύο κουταλιές της σούπας) σπόρων chia περιέχει:

• Θερμίδες: 138
• Πρωτεΐνη: 5 γρ
• Ολικό λίπος: 9 γρ
• Υδατάνθρακες: 12 γρ
• Ίνες: 10 γρ
• Ασβέστιο: 179 mg
• Σίδηρος: 2 mg
• Ψευδάργυρος: 1,3 mg

Τι συμβαίνει στο σώμα σας εάν τρώτε πάρα πολλούς σπόρους Chia

Οι σπόροι Chia είναι πολύ εύκολο να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Δεν είναι δύσκολο να το κάνετε, ειδικά αν επιλέξετε να τα φάτε σε πολλά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Εάν τρώτε πάρα πολλούς σπόρους chia, μπορεί να εμφανίσετε δυσμενείς επιπτώσεις. Εδώ είναι τι είναι.

Μπορεί να έχετε πεπτικά προβλήματα

Περίπου 2 κουταλιές της σούπας σπόροι chia περιέχουν σχεδόν 10 γραμμάρια φυτικών ινών. Και ενώ οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του εντέρου, έχουν επίσης παρενέργειες όπως φούσκωμα και αέρια.

Αυτά τα προβλήματα μπορεί να είναι ακόμη πιο επίμονα όταν δεν πίνετε αρκετό νερό.

Οι σπόροι Chia μπορούν να προκαλέσουν πνιγμό

Όταν τρώτε ολόκληρους σπόρους chia, μασήστε τους καλά. Οι σπόροι Chia μπορούν να απορροφήσουν έως και 12 φορές το βάρος τους σε υγρό, επισημαίνει μια μελέτη του 2019. στο περιοδικό Nutrients. Αν τα βάλετε σε νερό ή γάλα, θα παρατηρήσετε ότι μετατρέπονται σε ουσία που μοιάζει με τζελ.

Οι σπόροι chia μπορούν να αποτελέσουν κίνδυνο πνιγμού επειδή απορροφούν νερό και πήζουν, κάτι που μπορεί να είναι άβολο όταν καταπίνονται. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος εμφανίζεται σε άτομα που έχουν προβλήματα κατάποσης. Ωστόσο, αν τα καταναλώνετε σε μορφή σκόνης σε smoothie ή σάλτσα, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.

Οι σπόροι Chia μπορούν να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα

Εάν παίρνετε φάρμακα για την υψηλή αρτηριακή πίεση, οι σπόροι chia μπορούν να τη μειώσουν ακόμη περισσότερο. Μιλήστε με το γιατρό σας πριν προσθέσετε chia στη διατροφή σας. Επιπλέον, η chia μπορεί επίσης να έχει επιπτώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην ικανότητα του αίματος να πήζει.

Εάν έχετε διαβήτη ή διαταραχές πήξης του αίματος, θα πρέπει να ρωτήσετε το γιατρό σας πόσο σπόρους chia μπορείτε να καταναλώνετε και πόσο συχνά.

Πόση ποσότητα chia μπορείτε να τρώτε καθημερινά

Οι σπόροι Chia είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να συμπληρώσετε την ποσότητα φυτικών ινών που καταναλώνετε καθημερινά. Οι άνδρες και οι γυναίκες θα πρέπει να καταναλώνουν περίπου 38 και 25 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, αντίστοιχα.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν κατά μέσο όρο μόνο 14 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα. Η υπέρβαση αυτών των επιπέδων μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερική δυσφορία. Εξαρτάται από την ένταση με την οποία θα το νιώσει.

Εναλλακτικές λύσεις στους σπόρους chia

Είτε αποφεύγετε να τρώτε σπόρους chia για λόγους υγείας είτε απλά δεν σας αρέσει η γεύση, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις που είναι τουλάχιστον εξίσου καλές.

Μπορείτε να φάτε σπόρους λιναριού, σπόρους κάνναβης, σπόρους κολοκύθας, κινόα, φύτρο σιταριού.

Διαβάστε επίσης