Οι Έλληνες της Κωνσταντίνας διατηρούν την παράδοση της αγιοβασιλόπιτας, η οποία μετρά εκατοντάδες χρόνια. Η Βασιλόπιτα χρονολογείται από τους πρωτοχριστιανικούς αιώνες, όταν ο Άγιος Βασίλειος ο Μέγας ήταν Επίσκοπος Καισαρείας και έπρεπε να πληρώσει βαρείς φόρους ακόμη και σε περιόδους πείνας.
Διαβάστε επίσης Το λάθος που κάνουν πολλοί Ρουμάνοι την κρύα εποχή. Κινδυνεύει η υγεία και πολλά χρήματα από τον οικογενειακό προϋπολογισμό
Οι Έλληνες της Κωνστάντζας διατηρούν την παράδοση της αγιοβασιλόπιτας, η οποία είναι εκατοντάδων ετών
Οι άνθρωποι που κυβερνούσαν ο Άγιος Βασίλειος ο Μέγας έπρεπε να εγκαταλείψουν κοσμήματα, νομίσματα και άλλα τιμαλφή. Για να υπερασπιστεί τον λαό του, ο Άγιος Βασίλειος πήγε στον αυτοκράτορα και του ζήτησε να ακυρώσει τον φόρο και ο τελευταίος επέστρεψε τον πλούτο του λαού στον επίσκοπο.
Μη γνωρίζοντας σε ποιον ανήκε το κάθε αντικείμενο, ο Άγιος Βασίλειος διέταξε να ετοιμάσουν μια πίτα στην οποία θα έβαζαν όλα τα αντικείμενα.
Αφού τελέστηκε η Θεία Λειτουργία, ο Επίσκοπος ευλόγησε και έκοψε την πίτα, δίνοντας σε όλους από μια φέτα. Η παράδοση λέει ότι κάθε άνθρωπος έλαβε ως εκ θαύματος αυτό που είχε αναγκαστεί να εγκαταλείψει.
Έκτοτε, κάθε χρόνο οι Έλληνες τηρούν το έθιμο της γιορτής του Μεγάλου Βασιλείου στο οποίο προσέθεταν μια σειρά από καθιερωμένες τελετουργίες. Αρχικά η Βαϊλόπιτα παρασκευαζόταν μόνο την πρώτη μέρα του χρόνου, στη γιορτή του Μεγάλου Βασιλείου. Όμως οι Έλληνες έκοψαν την πίτα όλο αυτόν τον Ιανουάριο γιατί ο Άγιος Βασίλειος τιμάται πάντα στις 30 Ιανουαρίου, όπως και οι άγιοι ιεράρχες Ιωάννης ο Χρυσόστομος και Γρηγόριος ο Θεολόγος.
«Οι παραδόσεις πρέπει να τηρούνται σε μια οικογένεια. Και επειδή η Ελληνική Ένωση Ρουμανίας τη θεωρεί μέλος της οικογένειας του ρουμανικού λαού, κάθε χρόνο, σε κάθε τοποθεσία όπου υπάρχει ελληνική κοινότητα, πρέπει να τιμούμε και να γιορτάζουμε μαζί κόβοντας την τούρτα. του Αγίου Βασιλείου με τέτοιο τρόπο ώστε η ευλογία να απλώνεται όλο το χρόνο στην οικογένεια στην οποία γιορτάζεται και το τυχερό φλουρί να φτάνει στους ευτυχισμένους», οι εκπρόσωποι της κοινότητας Ελένης Ελπίς της Κωνστάντζας.
Φέτος οι Έλληνες της Κωνστάντζας θα γιορτάσουν τη Βασιλόπιτα στον Ελληνικό Ναό της Μεταμόρφωσης, την Κυριακή 29 Ιανουαρίου στις 12:00 μ.μ. Μετά τη Θεία Λειτουργία, η Ελληνική Κοινότητα Ελπίς θα διανείμει, κατά έθιμο, σε όλα τα μέλη της κοινότητας, αλλά και σε άλλους πιστούς Βασιλόπιτας.
Πώς να ετοιμάσετε τη Βασιλόπιτα ή πίτα του Αγίου Βασιλείου.
Συστατικά:
- 1300 γραμμάρια αλεύρι
- 8 αυγά
- 650 ml γάλα
- 240 γραμμάρια βούτυρο
- 240 γραμμάρια ζάχαρη
- 32-38 γραμμάρια μαγιάς
- βανίλια σε σκόνη, ξύσμα λεμονιού τριμμένο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ :
Αφού ετοιμαστεί η ζύμη, απλώνεται σε ταψί, αλείφεται με λιωμένο βούτυρο και αφήνεται να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Όταν φουσκώσει, το αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό, ανακατεύουμε με μια κουταλιά ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε μερικά κομμάτια ζάχαρη άχνη, τα αμύγδαλα και τα βάζουμε στο φούρνο, πρώτα σε χαμηλή φωτιά και μετά σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει ένα καφέ χρώμα.
“Certified introvert. Devoted internet fanatic. Delightfully charming troublemaker. Thinker.”
