Αυτό το αρωματικό βότανο δεν είναι απλώς ένα απλό καρύκευμα για πίτσες και σαλάτες, είναι εξαιρετικό για την υγεία σας. Οι περισσότεροι χρησιμοποιούν τη ρίγανη για πίτσα, αλλά έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα εκχυλίσματα φύλλων ρίγανης χρησιμοποιήθηκαν από τους Έλληνες για την ανακούφιση του πόνου και την καταπολέμηση των μικροβιακών λοιμώξεων. Είναι ένα πολύ κοινό συστατικό στη μεσογειακή κουζίνα.

Τα οφέλη από την κατανάλωση ρίγανης

Προφανώς, η ρίγανη θεωρείται περισσότερο γεύση από μόνη της παρά βότανο. Υπάρχουν περίπου 60 είδη φυτών που έχουν παρόμοια γεύση και χρώμα, και συχνά αυτά τα είδη χαρακτηρίζονται ως «ρίγανη». Η συγκεκριμένη γεύση προέρχεται κυρίως από διάφορα είδη φυτών, Origanum και Lippia.

Το είδος Origanum είναι εγγενές σε μέρη της Ευρώπης, της Ασίας και των μεσογειακών χωρών. Η παραδοσιακή κινεζική και ευρωπαϊκή ιατρική χρησιμοποιούσε τη ρίγανη για τη θεραπεία του βήχα, του άσθματος, της διάρροιας, των στομαχικών διαταραχών και των φλεγμονωδών διαταραχών της εμμήνου ρύσεως. Λέγεται ότι οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν κρέμες ρίγανης για πόνους και πόνους στους μύες, λένε οι ειδικοί.

Η ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως στη σημερινή μεσογειακή κουζίνα. Τα βιοενεργά συστατικά αυτών των φυτών παρέχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Η ρίγανη χρησιμοποιείται επίσης ως φυσικό συντηρητικό για πολλά τρόφιμα.

Με τα φλαβονοειδή που βρίσκονται σε αφθονία στη ρίγανη, γίνεται ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η ρίγανη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τις ενοχλήσεις της περιόδου, τους μυϊκούς πόνους και τις αναπνευστικές παθήσεις.

Το μονοξείδιο του αζώτου, οι προσταγλανδίνες και οι ελεύθερες ρίζες είναι κοινοί προφλεγμονώδεις παράγοντες που παράγονται από το σώμα. Τα εκχυλίσματα ρίγανης στηθαίας έχουν αποδειχθεί ότι ελέγχουν την παραγωγή αυτών των ενώσεων.

Γιατί η ρίγανη πρέπει να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή

Το καφεϊκό οξύ, το χλωρογενικό οξύ, η κερσετίνη λουτεολίνη και τα παράγωγά τους στη ρίγανη παίζουν ενεργό ρόλο στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής και συμβάλλουν στη βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η καρβακρόλη, ένα κύριο συστατικό του αιθέριου ελαίου της, μπορεί να θεραπεύσει πληγές, κοψίματα ακόμη και γαστρικά έλκη, λένε οι ειδικοί της Healthline.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη ρίγανη για εξωτερική ομορφιά

Τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού μπορούν να παρατηρηθούν ακόμη και εξωτερικά. Τα φύλλα της ρίγανης είναι δεξαμενές αιθέριου ελαίου. Η χρήση εκχυλισμάτων φύλλων ρίγανης για τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πιτυρίδας. Τα έλαια ρίγανης έχουν αντιμυκητιακή δράση.

Τα συστατικά τους μπορούν να σκοτώσουν μύκητες που ανήκουν στα είδη Penicillium και Fusarium. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται σε σαμπουάν κατά της πιτυρίδας ή εφαρμόζεται σε νωπά μαλλιά πριν το λούσιμο.

Πόσα είδη ρίγανης υπάρχουν;

Οι ειδικοί λένε ότι υπάρχουν δύο γενικοί τύποι ρίγανης. Η ευρωπαϊκή ρίγανη, γνωστή και ως άγρια ​​μαντζουράνα ή χειμερινή μαντζουράνα, προέρχεται από το Origanum vulgare. Η ελληνική ρίγανη, γνωστή και ως γλυκιά μαντζουράνα, προέρχεται από το Origanum heracleoticum.

Χρησιμοποιήστε ρίγανη στις νόστιμες σαλάτες σας!

Μια άλλη δημοφιλής ποικιλία ρίγανης είναι η μεξικάνικη. Το Eset προέρχεται από το Lippia graveolens και είναι γνωστό ως Μεξικανική Σλάβια. Η ευρωπαϊκή ρίγανη παράγεται κυρίως στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, την Τουρκία και η μεξικάνικη ρίγανη προέρχεται από το Μεξικό.

Όλες οι ποικιλίες ρίγανης είναι πλούσιες σε αιθέρια έλαια. Αυτά τα έλαια περιέχουν βιοενεργά συστατικά και δίνουν στο μπαχαρικό τη γεύση και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Οι ευρωπαϊκές και μεξικανικές ποικιλίες είναι γνωστές για τις χωνευτικές και απολυμαντικές τους ιδιότητες.