Αν θέλετε να φτιάξετε ένα απλό αλλά νόστιμο γλυκό, μια παραλλαγή είναι η τούρτα Πορτοκαλόπιτα, ελληνική σπεσιαλιτέ.

Η Πορτοκαλόπιτα είναι εξαιρετικά αρωματική και νόστιμη, με απαλή υφή παρόμοια με σουφλέ πορτοκαλιού.

Συστατικά

για το σιρόπι:

200 ml νερό
150 g) ζάχαρη
2 ξυλάκια κανέλας
1 πορτοκάλι (μεγαλύτερο ή 2 μικρότερο)
προαιρετικά: 20 ml ρούμι ή λικέρ πορτοκάλι

για την πίτα:

Φύλλα τάρτας 400 γρ
4 αυγά)
50 γρ ζάχαρη
3 πορτοκάλια
200 γρ ελληνικό γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
150 ml ελαιόλαδο

Μέθοδος προετοιμασίας

Για το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τα ξυλάκια κανέλας, το ρούμι ή το λικέρ πορτοκάλι, το χυμό από το μισό πορτοκάλι και το άλλο μισό το κόβουμε σε φέτες. Ανακατεύουμε, βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και βράζουμε το σιρόπι για περίπου δέκα λεπτά.

Για την πίτα: Τυλίξτε τα φύλλα σφιχτά και κόψτε τα σε φέτες 1 εκ. Ανοίγουμε τα φύλλα και τα απλώνουμε, είναι σημαντικό να τα αφήσουμε να στεγνώσουν.

Τρίβουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και στύβουμε το χυμό. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά: τα αυγά, τη ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το γιαούρτι, το μπέικιν πάουντερ και το λάδι. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια ρευστή και λεπτή κρέμα. Σε αυτή την υγρή σύνθεση, αρχίζουμε να βάζουμε σταδιακά τις λωρίδες από ξερά φύλλα. Θα φανεί πολύ στην αρχή. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, αλείφουμε με λάδι ένα ταψί, ρίχνουμε όλη τη σύνθεση στη φόρμα και ισιώνουμε, σύμφωνα με το delicii.com. Ψήνουμε την πίτα για 40 λεπτά.

Αφού βγάλουμε την πίτα από το φούρνο, την περιχύνουμε με το σιρόπι που έχει κρυώσει και τις φέτες πορτοκαλιού και την αφήνουμε να μουλιάσει.

Η καλύτερη σοκολάτα για τον εγκέφαλο

Ο νευροχειρουργός Vlad Ciurea, διδάκτωρ ιατρικών επιστημών και καθηγητής πανεπιστημίου, είπε ποια είναι η καλύτερη σοκολάτα για την υγεία.

“Σας λέω από την αρχή: το νευρικό κύτταρο θα είναι εξαιρετικά ικανοποιημένο με τα πιο φυσικά γλυκά. Τι έχουμε εδώ; Τα εποχιακά μας φρούτα, όταν τα έχουμε. Δόξα τω Θεώ, η Ρουμανία είναι μια χώρα πλούσια από αυτή την άποψη ! Αν δεν έχουμε, θα απολαύσουμε μέλι ή μαρμελάδα φρούτων, αλλά παρασκευασμένα χωρίς ζάχαρη. (Ναι, είναι δυνατόν!) Αυτά είναι καλά και δίνουν ενέργεια στο νευρικό κύτταρο», εξήγησε επίσης ο Vlad Ciurea στον λογαριασμό του στο Facebook. .

“Αν σας αρέσει η σοκολάτα, προτείνω μαύρη σοκολάτα, με υψηλή συγκέντρωση κακάο. Σας συμβουλεύω να εγκαταλείψετε αυτούς τους συνδυασμούς σοκολάτας με γέμιση, σιρόπια, κρέμες ή διάφορες γεύσεις: είναι “fillers” Δύσκολα μεταβολίζονται. Πικρή σοκολάτα, Ωστόσο, διατηρεί αυτή την πρωτότυπη, αναλλοίωτη γεύση κακάο», είπε ο Vlad Ciurea.

Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Παρακολουθήστε το DCNews ειδήσεις Google