Στο άρθρο:

Εδώ είναι η ελληνική συνταγή για γεμιστές πιπεριές με ρύζι για 4 άτομα.

Υλικά – πιπεριές γεμιστές με ρύζι όπως στην Ελλάδα

8 πιπεριές, κίτρινες ή διαφορετικών χρωμάτων (ανάλογα με την προτίμηση), την εποχή

1 μεγάλη ντομάτα για τα καπάκια

1 κολοκυθάκι

1 κρεμμύδι

200 γρ ρύζι

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 λίτρο φρεσκοστυμμένο χυμό ντομάτας

φρέσκα βότανα – βασιλικός, ρίγανη, μέντα

4 σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο

50ml λευκό ξηρό κρασί καλής ποιότητας

ροζ αλάτι και τριμμένο πιπέρι

Διαβάστε επίσης: Συνταγές κολοκύθας για όλα τα γούστα

Παρασκευή – Ελληνική συνταγή για γεμιστές πιπεριές με ρύζι

Αρχικά, το κρεμμύδι πρέπει να ψιλοκόβεται και να βυθίζεται ελαφρά στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, τα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα και το ρύζι.

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα όλα για λίγα λεπτά και σβήστε τα με λευκό κρασί, στη συνέχεια προσθέστε το ένα τέταρτο της ποσότητας του χυμού ντομάτας, στον οποίο είχαν σπάσει τα μυρωδικά, και βράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να τραβήξει ο χυμός και το ρύζι. φουσκώνει λίγο. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση και αφήστε το μείγμα στην άκρη με ένα καπάκι για να δοκιμάσετε τις γεύσεις.

Διαβάστε επίσης: Παντεσπάνι με κεράσια. παιδική συνταγή

Στη συνέχεια, καθαρίστε τις πιπεριές, αλλά πρέπει να κάνετε ένα καπάκι γύρω από την ουρά, να αλατίσετε μέσα και να τις βάλετε στο τηγάνι ή στη σχάρα για λίγα λεπτά, με λίγο λάδι, για να μαλακώσουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς και αλείφουμε το πήλινο σκεύος με ελαιόλαδο. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας ανακατεύοντας φρεσκοστυμμένες ντομάτες με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χοντροκομμένα αρωματικά φύλλα και 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο. Με μια ξύλινη κουτάλα βάζετε το μείγμα του ρυζιού στις πιπεριές, χωρίς να τις γεμίσετε στο μέγιστο, για να αφήσετε χώρο να φουσκώσει το ρύζι. Κόβουμε τα στρογγυλά καπάκια από την ντομάτα, με τα οποία κλείνουμε το ρύζι στις αρωματικές πιπεριές.

Στρώνουμε τις πιπεριές που έχουμε ετοιμάσει σε ταψί, τις περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας, βάζουμε το πήλινο καπάκι και έτοιμο, το ταψί μπαίνει στο φούρνο για 2 ώρες. Μετά από μιάμιση ώρα αφαιρούμε το καπάκι για να ροδίσουν σωστά οι πιπεριές. Έτσι, οι πιπεριές θα είναι έτοιμες για σερβίρισμα.

Διαβάστε επίσης: Μαρμελάδα φράουλα χωρίς νερό. Γρήγορη και νόστιμη συνταγή