Σπιτικό ελληνικό γιαούρτι σε απλή κατσαρόλα γιαουρτιού. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα και απολαύστε το αποτέλεσμα. Πηγή – pixabay.com
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε ελληνικό γιαούρτι στο σπίτι; Είναι φθηνότερο και πιο φυσικό.
Επιπλέον, χρειάζεστε μόνο λίγα συστατικά. Το ελληνικό γιαούρτι είναι ένα υγιεινό και αυθεντικό φαγητό, το οποίο διαφέρει από το συνηθισμένο γιαούρτι λόγω της πιο όξινης γεύσης του και της πιο συμπαγούς και πυκνής υφής του, ιδανικό για να ικανοποιήσει το αίσθημα της πείνας. Στην πραγματικότητα, το ελληνικό γιαούρτι είναι τέλειο για όσους ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή.
Πουτίγκα σοκολάτας με μόνο 3 υλικά, χωρίς ζελατίνη ή ζάχαρη
Αφού ετοιμαστείτε στο σπίτι, μπορείτε να φάτε ελληνικό γιαούρτι για πρωινό, με φρούτα ή ως συνοδευτικό σε αλμυρά πιάτα.
Τα συστατικά που χρειάζεστε:
1 κατσαρόλα απλό γιαούρτι,
1 λίτρο πλήρες γάλα,
1 μεγάλη κατσαρόλα,
1 κουταλάκι,
1 κουβέρτα,
μερικά γυάλινα βάζα με καπάκι.
Μέθοδος προετοιμασίας
Για την προετοιμασία, εντοπίστε πρώτα ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος όπου θα βάλετε το γιαούρτι και μετά βεβαιωθείτε ότι όλα τα εργαλεία είναι καθαρά και δεν θα μολύνουν το γιαούρτι με μικρόβια.
Το πρώτο βήμα είναι να φέρετε το γάλα σε βράση. Αφήστε το γάλα να βράσει για περίπου 10 λεπτά και μετά αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά. Μάλιστα, η ιδανική θερμοκρασία που πρέπει να φτάσει το γάλα είναι 40 βαθμούς.
Μαζεύουμε τη στρώση κρέμας που έχει σχηματιστεί στην επιφάνεια του γάλακτος. Αραιώστε το γιαούρτι με δύο κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα πριν το ρίξετε στο τηγάνι, ανακατεύοντας προσεκτικά.
Ρίξτε το γιαούρτι στα γυάλινα βάζα, τα οποία είναι καλά κλεισμένα με καπάκι. Τυλίξτε τα βάζα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για 6 έως 10 ώρες, όσο χρόνο χρειάζεται για τη ζύμωση.
Μετά τις 10 το πρωί το ελληνικό γιαούρτι θα είναι έτοιμο και μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Απόλαυσε το μεσημεριανό σου!
Δείτε επίσης.
Επιδόρπιο καφέ, έτοιμο σε 4 λεπτά: χωρίς σαντιγί και χωρίς ζελατίνη
Το επιδόρπιο καφέ είναι εύκολο στην προετοιμασία, φτιαγμένο με παγωμένο νερό και καφέ. Το γλυκό σερβίρεται με παγωτό ή ζεστό γάλα και παρασκευάζεται χωρίς σαντιγί ή ζελατίνη.
Συστατικά:
στιγμιαίος καφές – 20 γραμμάρια.
παγωμένο νερό – 200 ml;
ζάχαρη – 100 γραμμάρια.
ζάχαρη βανίλιας – 10 γραμμάρια.
Η συνταγή, βήμα βήμα
Ρίξτε 200 ml παγωμένο νερό σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 20 γραμμάρια στιγμιαίο καφέ. Γαρνίρουμε με ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.
Αμέσως θα αρχίσει να σχηματίζεται αφρός. Θα πρέπει να ανακατέψετε μέχρι να σφίξει ο αφρός, περίπου 4 λεπτά. Η έτοιμη κρέμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.
Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, αλλά και για την παρασκευή πιο περίπλοκων κέικ και αρτοσκευασμάτων.
Δείτε επίσης:
Muffins, έτοιμα σε λίγα λεπτά! Είναι τόσο καλοί που δεν θα μείνει τίποτα στο τραπέζι
Έχετε δοκιμάσει ποτέ σούπερ υγρά muffins βανίλιας; Εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή! Η παρασκευή αυτών των μάφιν θα είναι γρήγορη και εύκολη και θα θέλετε να τα τρώτε κάθε μέρα. Αυτά τα γλυκά θα ευχαριστήσουν όλους. Είναι τέλεια για να τα απολαύσετε για πρωινό, αλλά και άλλες ώρες της ημέρας.
Η ζύμη μπορεί να γίνει με τα ακόλουθα υλικά:
240 γραμμάρια αλεύρι,
125 ml λάδι,
10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ,
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας,
3 αυγά,
125 ml γάλα,
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
125 γραμμάρια ζάχαρη.
Διαδικασία προετοιμασίας
Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ηλεκτρικό μίξερ, μαζί με τη ζάχαρη. Μόλις αποκτήσετε μια λεία συνοχή, προσθέστε το λάδι, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφού τα κοσκινίσουμε, προσθέτουμε τις σκόνες στο μείγμα των αυγών.
Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη χωρίς σβόλους. Ετοιμάζουμε φορμάκια για μάφιν και τα αλείφουμε με λίγο λάδι. Ρίξτε τη ζύμη σε φόρμες για μάφινς, φροντίζοντας να γεμίσουν τα τρία τέταρτα.
Τα μάφινς ψήνονται για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Όταν τα κουφέτα είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Θα είναι πολύ γλυκά και μυρωδάτα.
Ομελέτα μελιτζάνας: μπορείτε να την ετοιμάσετε σε χρόνο μηδέν και είναι νόστιμη
Αυτές οι μικρές λιχουδιές προσφέρονται σε πολλές περιπτώσεις. Απολαύστε τα μετά το δείπνο ή μετά το μεσημεριανό, αλλά και ως σνακ, αν συνοδεύονται από τσάι ή καφέ, είναι πραγματικά τρομερά. Είστε έτοιμοι να τα γευτείτε; Η γεύση τους θα ξεπεράσει κατά πολύ τις προσδοκίες σας. Απόλαυσε το μεσημεριανό σου!
Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Ακολουθήστε επίσης το DCNews στις Ειδήσεις Google
“Certified introvert. Devoted internet fanatic. Delightfully charming troublemaker. Thinker.”
