Σκορδαλιά, νόστιμο ελληνικό άλειμμα πατάτας και σκόρδου. Πολύ γρήγορη συνταγή για ένα εξωτικό και εύκολο στην προετοιμασία ορεκτικό. ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Λήψη βίντεο από το YouTube @Nikki’s Modern Mediterranean
Η Σκορδαλιά είναι μια ελληνική σάλτσα σκόρδου που συνδυάζει αυτό το προϊόν με άλλα υλικά όπως πατάτες ή ξηρούς καρπούς. Στο StiriDiaspora.ro σας μαθαίνουμε πώς να ετοιμάσετε αυτή την ελληνική σκορδαλιά για να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας με αυτό το εξωτικό και εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό.
Υλικά για την παρασκευή της Σκορδαλιάς
– 3 μαύρες ελιές
– 3 πράσινες ελιές
– 500 γραμμάρια πατάτες
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
– 1 πρέζα αλάτι
– 130 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
– 1 στύψιμο χυμό λεμονιού.
Gougères – για τη γεύση των αγαπημένων προσώπων, έτοιμο σε λίγα βήματα. Δείτε πώς να φτιάξετε εκπληκτικά ντόνατς με βούτυρο παρμεζάνας
Πώς να ετοιμάσετε τη Σκορδαλιά
Για να ετοιμάσουμε τη Σκορδαλιά, μαζεύουμε πρώτα όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, ψήνουμε τις πατάτες που έχουμε προηγουμένως καθαρίσει και κόψει σε κομμάτια. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να μαλακώσει.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε μια σάλτσα σκόρδου και ελαιόλαδου. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το και μετά ανακατέψτε το με το λάδι. Προσθέστε αλάτι, λεμόνι και αλεσμένο πιπέρι στη σάλτσα σκόρδου.
Ναπολιτάνικη κολοκύθα, απλή και γρήγορη συνταγή! Δείτε πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο δείπνο στο σπίτι!
Μόλις ψηθούν οι πατάτες, στραγγίζουμε το νερό (κρατώντας λίγο από το νερό μαγειρέματος) και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Αλατίζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο νερό μαγειρέματος για να γίνει πιο μαλακό.
Ανακατεύουμε τον πουρέ πατάτας με τη σάλτσα σκόρδου μέχρι να ενωθούν τα υλικά και η υφή να μοιάζει με λεία κρέμα.
Για να σερβίρουμε την ελληνική σάλτσα σκορδαλιάς, ψιλοκόβουμε τις ελιές και τις προσθέτουμε στη σάλτσα. Αυτή η κρέμα μπορεί να καταναλωθεί με τοστ. Ελπίζουμε να σας αρέσει! Απόλαυσε το μεσημεριανό σου!
Τιάν λαχανικών. Αυτή η συνταγή στο φούρνο ξεπερνά κάθε προσδοκία. Δοκιμάστε το σήμερα!
Δείτε επίσης
Λεκέδες από μανιτάρια, τίποτα άλλο δεν συγκρίνεται. Απλή και εύκολη προετοιμασία με υλικά στο χέρι. Υπέροχη συνταγή!
Τα πατέ τρώγονται αλειμμένα σε ψωμί ή μπισκότα. Είτε ως άλειμμα είτε ως συνοδευτικό σε ένα πιάτο, τα περισσότερα πατέ είναι πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες. Όμως, αυτός ο σπιτικός λεκές από μύκητες δεν περιέχει χοληστερόλη και άλλες βλαβερές για την υγεία ουσίες. Σας προσκαλούμε να το ετοιμάσετε και να το γευτείτε.
Υλικά για την παρασκευή του πατέ μανιταριών:
– 300 γραμμάρια μανιτάρια
– 1 λευκό κρεμμύδι
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 30 γραμμάρια καρύδια
– 50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
– 30 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
– 1 πρέζα αλάτι
– 1 πρέζα πιπέρι.
Διαβάστε περισσότερα ΕΔΩ…
Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Ακολουθήστε το StiriDiaspora και συνεχίστε ειδήσεις Google
“Certified introvert. Devoted internet fanatic. Delightfully charming troublemaker. Thinker.”
