Η Ελληνίδα σεφ Αργυρώ Κουτσού δήλωσε στην Καθημερινή ότι οι τιμές των εστιατορίων στην Ελλάδα έχουν αυξηθεί τόσο πολύ λόγω διαφόρων παραγόντων. Εξήγησε ότι ο πόλεμος, ο πληθωρισμός και η υπερθέρμανση του πλανήτη είναι μερικές μόνο από τις αιτίες που οδήγησαν σε τεράστιες αυξήσεις των τιμών.

Όσο υψηλότερη είναι η τιμή ενός σουβλακιού

Όσον αφορά την περίοδο της πανδημίας, ο άνδρας εξήγησε ότι οι τιμές παρέμειναν ίδιες μετά το πέρας της και τα πράγματα επανήλθαν στο κανονικό.

Αλλά αμέσως μετά την πανδημία, ο πόλεμος στην Ουκρανία ανέτρεψε την οικονομία.

«Μετά την πανδημία, τα εστιατόρια άνοιξαν όλα με τους παλιούς τιμοκαταλόγους Ο μεγάλος πανικός ήρθε με την εισβολή στην Ουκρανία, όταν όλοι αντιλήφθηκαν την έκρηξη των τιμών της ενέργειας.

Ήταν η εποχή που είδα ότι το σουβλάκι της γειτονιάς κόστιζε ενάμιση ευρώ. Στην πρώτη φάση, η ενέργεια αυξήθηκε ξαφνικά κατά 20%. Στο λογαριασμό, η αύξηση ήταν 7 με 8%. Τότε όμως οι αυξήσεις ήταν ακόμη μεγαλύτερες. » » δήλωσε ο μάγειρας.

Διαβάστε επίσης: Αιμοσφαιρίνη: τι είναι και τι κρύβεται πίσω από τη χαμηλή τιμή της;

Διαβάστε επίσης: Bogdan και Gagea, συζήτηση στον κήπο του σπιτιού. Ο λόγος που η Gagea δεν μπορούσε να πάει να δει άλλη κοπέλα. «Η αλήθεια θα βγει!»

Διαβάστε επίσης: Παγκόσμιος πληθωρισμός και διαχείριση κινδύνων: Πώς να περιηγηθείτε σε ένα αβέβαιο οικονομικό περιβάλλον

Ποιοι παράγοντες καθόρισαν την τιμή των γευμάτων στις ταβέρνες;

Ο άνδρας εξήγησε επίσης ότι πριν από το 2020, τα προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς είχαν μεγάλη τιμή, αλλά ακόμη και αυτά έχουν γίνει πολύ ακριβά, καθώς ορισμένα γίνονται όλο και πιο περιζήτητα, καθιστώντας τα ολοένα και πιο δύσκολο να βρεθούν.

Διαβάστε επίσης: Η Ελλάδα εισήγαγε τον «φόρο του κλίματος»: πόσα επιπλέον χρήματα θα πληρώσουν οι τουρίστες φέτος

«Πριν από την πανδημία και τον πόλεμο, η τάση στην ελληνική γαστρονομία ήταν να στοχεύουν μικρούς παραγωγούς που ασκούν βιολογική γεωργία και όχι μαζική παραγωγή, αλλά σήμερα, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες: η σπανιότητα ορισμένων υλικών. η εποχικότητα που έχει γίνει πολύ πιο αυστηρή σε σχέση με αυτό που ήταν ή ακόμα και προϊόντα που σήμερα θεωρούνται «λεπτεπίλεπτα» και που δεν ήταν παλαιότερα πριν από μερικά χρόνια (π.χ. αυγά ορτυκιού)». Είπε και η Αργυρώ Κουτσού, σύμφωνα με hotnews.ro.

Αλλά σε όλα αυτά προστίθεται η υπερθέρμανση του πλανήτη που έχει σημαντικό αντίκτυπο στη γεωργία. Αυτό το φαινόμενο οδήγησε σε αύξηση της τιμής πολλών φυτικών τροφίμων, λόγω της χαμηλής παραγωγής: «Σε αυτό πρέπει να προσθέσουμε την κλιματική κρίση που έχει «αποσταθεροποιήσει» (για να το θέσω κομψά) την αγροτική παραγωγή (κοιτάξτε την περασμένη χρονιά που ήταν φρικτή για τα σταφύλια και τις ελιές) και σε όλα αυτά το πρόβλημα της ενέργειας και του πληθωρισμού.