Πρωινό το φθινόπωρο: τι να φάτε το πρωί για να δώσετε στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια

Η διατροφολόγος Rusakova λέει ότι το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για να φάτε σαλάτες και ομελέτες για πρωινό. Ένα ιδανικό φθινοπωρινό πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες, δήλωσε η Ντάρια Ρουσάκοβα, διατροφολόγος και υποψήφια ιατρικών επιστημών, γράφει η Rador, επικαλούμενη Gazeta.

Κατά τους γκρίζους φθινοπωρινούς μήνες, το φαγητό θα πρέπει να βελτιώνει τη διάθεση και να παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια. Επομένως, το ιδανικό φθινοπωρινό πρωινό πρέπει να αποτελείται από φρέσκα λαχανικά και πρωτεΐνη.

Το πρωί, μπορείτε να φάτε μια σαλάτα φρούτων ή λαχανικών. Συνιστάται η χρήση διαφορετικών τύπων φρούτων, λαχανικών και φυτών. Μπορείτε να φτιάξετε μια ελληνική σαλάτα. Μπορείτε να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα: προσθέστε πορτοκάλια, μήλα, μπανάνες, αχλάδια και καρυκεύστε με γιαούρτι, λέει η διατροφολόγος.

Είναι υγιεινό να προσθέτετε τυρί cottage ή αυγά μαζί με λαχανικά. Καλό είναι να αποφεύγονται βαριές και λιπαρές τροφές που δίνουν προσωρινή αίσθηση κορεσμού και το άτομο που τις καταναλώνει θα αισθάνεται λήθαργο, κούραση και υπνηλία, είπε ο ειδικός, ο οποίος προειδοποίησε ότι η χρήση λιναρέλαιου με άδειο στομάχι είναι επικίνδυνη.

Συστατικά

– 1 ξυλάκι
– 2 αυγα
– κρεμμύδι
– 1 πιπεριά
– 1 ματσάκι μαϊντανό
– 50 γρ τυρί κρέμα
– 2 ντοματίνια
– 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
– 1 πρέζα αλάτι
– 1 πρέζα μαύρο πιπέρι

Πώς παρασκευάζεται

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε δύο ίσα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε πολύ το μισό κρεμμύδι και το άλλο μισό το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε τα τρία κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά, όσο πιο χαμηλή γίνεται, γράφει το gatesc.ro.

Εν τω μεταξύ, κόβουμε σε λεπτές φέτες την πιπεριά, την οποία προσθέτουμε πάνω από το μισοψημένο κρεμμύδι. Το κρεμμύδι θα σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά και μετά τα 10 λεπτά προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά για άλλα 3-4 λεπτά. Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να σχηματιστούν κύβοι από την ομελέτα.

Απλώνουμε σε μια γωνία το τυρί κρέμα. Τοποθετούμε την ομελέτα και τα ντοματίνια. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και αρχίζουμε να τυλίγουμε τη ζύμη από τη γωνία απέναντι από το τυρί κρέμα για να κολλήσει. Κόβουμε τη λίπια σε δύο ίσα κομμάτια στη μέση και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

BONUS: Τοματομπάλες με φέτα, το ελληνικό σνακ γεμάτο γεύσεις. συνταγή Σαντορίνης

Συστατικά

400 γρ ντομάτες (ώριμες και γλυκές)
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 50 γρ.)
10 μεγάλα φύλλα βασιλικού
10 μεγάλα φύλλα μέντας
1 κουταλάκι του γλυκού ξερή τριμμένη ρίγανη
50 γρ φέτα
60 γρ αλεύρι λευκό
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
λάδι τηγανίσματος
αλάτι, μαύρο πιπέρι

Ρικότα και κρέμα φέτας

150 γραμμάρια ρικότα
50 γρ φέτα
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας νερό

Κρεμμυδοσαλάτα με δυόσμο

1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι
10 μεγάλα φύλλα μέντας
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
άλας

Πώς παρασκευάζεται

Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα ανακατεύοντας όλα τα υλικά με ένα κάθετο μίξερ. Το αποτέλεσμα θα είναι μια αφρώδης και πολύ λεπτή κρέμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι τη χρήση.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι, κάντε απαλό μασάζ με τα δάχτυλα για να χαλαρώσει. Αφήστε να σταθεί 5 λεπτά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο δυόσμο και ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε, γράφει το e-retete.ro.

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε από πάνω το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, τα χόρτα ψιλοκομμένα, την θρυμματισμένη φέτα. Ανακατεύουμε απαλά. Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τρίβουμε το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να απορροφηθεί τελείως το αλεύρι. Επειδή οι ντομάτες βγάζουν χυμό, το αποτέλεσμα θα είναι μια κολλώδης σύνθεση που θα κάθεται στο κουτάλι.

Ζεσταίνουμε 1 ίντσα λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ελέγξτε ότι το λάδι είναι ζεστό. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια κάτω από το τηγάνι. Πάρτε μια γενναιόδωρη κουταλιά ζύμη για ζυμαρικά. Ισιώνετε απαλά ανάμεσα στις παλάμες σας, πλάθοντάς το σε σχήμα ψωμιού.

Τοποθετούμε τα μπιφτέκια στο καυτό λάδι, χαλαρά. Τηγανίζουμε 2,5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μην τα μετακινείτε κατά το τηγάνισμα για να μην χαλάσουν το σχήμα τους μέχρι να κάνουν κρούστα. Είναι αρκετά εύθραυστα. Όταν κάνουν μια χρυσή κρούστα, τα αναποδογυρίζουμε. Αφαιρέστε τα κεφτεδάκια, καθώς προχωράτε, σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Έτσι θα γίνουν 10 τηγανίτες. Θα έχουν τραγανή κρούστα, αλλά κρεμώδες εσωτερικό, από τις ντομάτες και τη λιωμένη φέτα.

Σερβίρουμε ζεστό, πάνω σε μια στρώση κρέμας ρικότα και φέτας, με μια κρεμμυδοσαλάτα στο πλάι.