Οι τουρίστες που επισκέπτονται την Ελλάδα αρχίζουν να αισθάνονται την άνοδο των τιμών. Όλο και περισσότερες ταβέρνες αδειάζουν γιατί οι άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν μόνοι τους στο σπίτι τους.

Σημαντική πτώση πελατών σημειώνουν τα εστιατόρια στην Ελλάδα λόγω της ξαφνικής ανόδου των τιμών. Οι Έλληνες και οι ξένοι τουρίστες φαίνεται να στρέφονται όλο και περισσότερο σε πιο προσιτές επιλογές, όπως μενού σε πακέτο και μαγείρεμα στις εγκαταστάσεις, αντί να συχνάζουν σε παραδοσιακά εστιατόρια. Από την άλλη, οι κατοικίες της χώρας είναι σχεδόν όλες κατειλημμένες.

Οι τουρίστες προτιμούν «γρήγορες και φθηνότερες επιλογές»

Σύμφωνα με την πρόεδρο του Πανελλήνιου Συνδέσμου Καταστημάτων Εστίασης και Ψυχαγωγίας (ΠΑΣΚΕΔΗ), Νίκη Κωνσταντίνου, περίπου το 37% των νεοεγγραφόμενων επιχειρήσεων προσανατολίζεται στον κλάδο των takeaway. Αυτή η τάση αντανακλά τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών, οι οποίοι πλέον επιλέγουν πιο οικονομικές λύσεις για τα γεύματά τους. Βλέπουμε ότι οι αίθουσες εστιατορίων αδειάζουν σταδιακά ο κόσμος, επηρεασμένος από την απόσταση που αισθάνεται μετά την περίοδο της καραντίνας και από την αύξηση των τιμών, προτιμά να τρώει φαγητά από πιο γρήγορες και φθηνότερες επιλογές.

Διαβάστε επίσης: Αρκετοί Ρουμάνοι φέρεται να έφαγαν σε ταβέρνα στη Θάσο και «ξέχασαν» να πληρώσουν. Οι Έλληνες δημοσίευσαν φωτογραφίες τους: «Αν τους ξέρεις, πες τους να περάσουν»

Η τάση αυτή είναι ιδιαίτερα εμφανής στα μεγάλα αστικά κέντρα της Ελλάδας, όπου ο τουρισμός δραστηριοποιείται καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, αλλά και σε δημοφιλείς περιοχές διακοπών για τους Έλληνες τουρίστες. Ακόμα κι αν οι ξένοι τουρίστες συνεχίσουν να βρίσκουν τις υπηρεσίες στην Ελλάδα πιο προσιτές από αυτές στη χώρα καταγωγής τους, οι Έλληνες τουρίστες επηρεάζονται περισσότερο από τη μείωση της αγοραστικής τους δύναμης. Ως αποτέλεσμα, στρέφονται συχνότερα σε πιο οικονομικές επιλογές, όπως προϊόντα σε πακέτο και μαγείρεμα για ενοικίαση διακοπών.

Το ένα τρίτο των ελληνικών εστιατορίων θα χρεοκοπήσει

Ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστιατορίων Κέρκυρας, Βασίλειος Βασιλάκης, ανέφερε ότι οι τουρίστες που φτάνουν με αυτοκίνητο στην Ελλάδα γεμίζουν τα σούπερ μάρκετ, όπου συχνά περνούν ώρες επιλέγοντας και συγκρίνοντας προϊόντα. Η πρακτική αυτή ισχύει και για όσους δεν έχουν αυτοκίνητο και για ελληνικές οικογένειες που προτιμούν να ετοιμάζουν τα γεύματά τους στο σπίτι. «Πολλοί τουρίστες αγοράζουν τυποποιημένα τρόφιμα και γαστρονομικά προϊόντα επειδή οι υψηλές τιμές για τις υπηρεσίες τροφίμων τους ωθούν να αναζητήσουν φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις. Οι επισκέπτες ξοδεύουν σημαντικά ποσά σε πτήσεις και καταλύματα και, αντιμέτωποι με υψηλές τιμές στα εστιατόρια, επιλέγουν να μαγειρεύουν μόνοι τους», είπε ο Βασιλάκης.

Πρόσθεσε ότι αν συνεχιστεί αυτή η τάση, περίπου το ένα τρίτο των εστιατορίων της χώρας θα πρέπει να κλείσουν τις πόρτες τους τα επόμενα δύο χρόνια. Τα εστιατόρια που θα επιβιώσουν θα είναι εκείνα που προσαρμόζονται στις νέες απαιτήσεις της αγοράς, μειώνοντας τις υπηρεσίες και τον αριθμό των εργαζομένων. Μεταξύ των επιχειρήσεων που είναι πιο πιθανό να επιβιώσουν είναι τα εστιατόρια σε πακέτο και self-service, τα οποία ανταποκρίνονται καλύτερα στις ανάγκες των σημερινών καταναλωτών.

————————————————– ———————–

Εάν θέλετε να ενημερώνεστε απευθείας στο WhatsApp όταν εμφανίζονται σημαντικές ειδήσεις, μπορείτε να εγγραφείτε σε μία από τις ομάδες αφιερωμένες στους πιστούς αναγνώστες του StiriDiaspora, μεταβαίνοντας στους ακόλουθους συνδέσμους:

-> https://chat.whatsapp.com/JJePx9Ood2XAgm8wytbimH

-> https://chat.whatsapp.com/J6n4XX2nQLL0yuoailBGk6

-> https://chat.whatsapp.com/Jb6xHKTjTdhIGOMUrCk0qy

Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Ακολουθήστε το StiriDiaspora και πολλά άλλα Ειδήσεις Google