Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
είδος παρασκευής: Κονσέρβες
Κουζίνα: Διεθνής
Αν θέλετε να αποκλίνετε λίγο από την κλασική συνταγή μαρμελάδας, δοκιμάστε να προσθέσετε φρούτα και άλλα υλικά που προσφέρουν υπέροχη γεύση και γεύση. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μαρμελάδα φράουλα με τζίντζερ για να σας εμπνεύσουμε.
Μαρία Ουντρέα
Δημοσιεύθηκε: 18 Μαΐου 2023, 7:00 π.μ
φωτογραφίες
Το τζίντζερ δίνει στη μαρμελάδα έξτρα γεύση, χαρίζει και υγεία / Profimedia Images
Οι φράουλες βρίσκονται στην κορυφή των φρούτων με τη μεγαλύτερη εκτίμηση για την ιδιαίτερη γεύση τους, αλλά και για τα πολλά οφέλη που προσφέρουν στον οργανισμό. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και προωθεί την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες όπως Ε, Β1, Β2, Β6, Κ, ΡΡ, αλλά και σε μέταλλα όπως σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο. Έχουν επίσης πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που βοηθούν τη διαδικασία της πέψης.
Το τζίντζερ, που ονομάζεται επίσης «τζίντζερ» ή «τζίντζερ», είναι ένα ποώδες φυτό που έχει τις ρίζες του στα τροπικά δάση της Νότιας Ασίας. Αυτό το φυτό περιέχει ένα αρωματικό ρίζωμα πλούσιο σε αιθέρια έλαια. Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στα τρόφιμα, ως μπαχαρικό και ως στήριγμα στην ολοκληρωμένη ιατρική. Ανακαλύψτε εδώ επίσης μια συνταγή για τζίντζερ με λεμόνι και μέλι σε βάζο.
Εκμεταλλευτείτε τις ιδιότητες της φράουλας και του τζίντζερ και ετοιμάστε τη συνταγή για μαρμελάδα φράουλα με τζίντζερ, που θα βρείτε αναλυτικά παρακάτω.
Μέθοδος προετοιμασίας
Το πρώτο βήμα για την παρασκευή μαρμελάδας είναι η προετοιμασία των φρούτων. Αυτή τη φορά πρέπει να ετοιμάσετε και φράουλες και τζίντζερ. Ταξινομήστε τις φράουλες και επιλέξτε τις πιο ώριμες για τη μαρμελάδα. Όσο πιο ώριμα είναι τόσο πιο νόστιμα και αρωματικά θα είναι.
Ανακαλύψτε επίσης μια συνταγή για μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη, φυσική και υγιεινή.
Βήματα για μαρμελάδα φράουλα με γεύση τζίντζερ
Πριν καθαρίσετε τις φράουλες, τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε πολύ καλά. Μόνο τότε αφαιρείτε τα φύλλα και τις ουρές τους. Δεν συνιστάται να τα καθαρίζετε πριν τα πλύνετε καθώς μπορεί να συγκρατήσουν πολύ νερό μετά. Τα ζυγίζουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με διπλό πάτο. Προσθέτουμε από πάνω τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Καθαρίστε επίσης το τζίντζερ και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε το σε λεπτές φέτες ή μπορείτε να το τρίψετε. Μπορείτε ακόμη και να το κόψετε σε μικρούς κύβους αν θέλετε να το ανακαλύψετε στη μαρμελάδα φράουλα με κάθε γουλιά. Θα απολαύσετε μια πυκνή, πικάντικη και πικάντικη γεύση που θα σας κερδίσει. Προσθέστε το τζίντζερ στο τηγάνι με τις φράουλες και τη ζάχαρη. Τώρα προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
Αφήνουμε το τηγάνι να καθίσει για 30 λεπτά ώστε να λιώσει η ζάχαρη και να σχηματιστεί ένα σιρόπι. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε το τηγάνι στη φωτιά και να βράσετε τη μαρμελάδα. Βάζουμε τη φωτιά σε μέτρια και την αφήνουμε εκεί μέχρι να σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια των υλικών. Αφαιρέστε καλά αυτόν τον αφρό, τότε μπορείτε να μειώσετε την ένταση της φωτιάς στο ελάχιστο.
Από αυτό το σημείο αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει για 30 με 40 λεπτά ή μέχρι να γίνει παχύρρευστο το σιρόπι και να δέσει η μαρμελάδα.
Ενώ η νόστιμη μαρμελάδα φράουλα με γεύση τζίντζερ σιγοβράζει, ετοιμάστε τα βάζα. Πλένουμε τα βάζα και τα καπάκια, τα αποστειρώνουμε και βάζουμε μέσα τη ζεστή μαρμελάδα. Κλείστε τα καλά και στη συνέχεια σκεπάστε τα με μια κουβέρτα. Αφήστε τα να κρυώσουν σιγά σιγά για να εξασφαλίσετε τέλεια διατήρηση της μαρμελάδας. Αποθηκεύστε τα στο ντουλάπι με την ένδειξη της ημερομηνίας προετοιμασίας.
Αργότερα μπορείτε να φτιάξετε και ένα νόστιμο συνταγή για τάρτα με μαρμελάδα φράουλα.
Διαβάστε επίσης
“Certified introvert. Devoted internet fanatic. Delightfully charming troublemaker. Thinker.”
