Szabolcs Dobson, ειδικός στην αδειοδότηση φαρμάκων Γραφή για τις ευεργετικές επιδράσεις του καρπουζιού σύμφωνα με τις τελευταίες μελέτες (επίσης).

Το πεπόνι έχει καλή επίδραση σε ολόκληρο το σώμα μας

«Δύο νέες μελέτες διερεύνησαν επίσης την επίδραση του καρπουζιού στην ποιότητα της διατροφής και στη λειτουργία της καρδιάς. Η πρώτη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients, διαπίστωσε ότι παιδιά και ενήλικες που κατανάλωναν καρπούζι κατανάλωναν πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων διαιτητικών ινών, μαγνησίου και καλίου, από εκείνους που δεν έτρωγαν πεπόνι. Η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων από πρόσθετα σάκχαρα ήταν επίσης χαμηλότερη (1).

Η δεύτερη μελέτη, που δημοσιεύτηκε επίσης στο Nutrients, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση χυμού καρπουζιού για δύο εβδομάδες είχε ευεργετική επίδραση στην καρδιά και το αγγειακό σύστημα (2).

Για την πρώτη μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από 56.133 άτομα από την National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) μεταξύ 2003 και 2018. Η μέση κατανάλωση καρπουζιού μεταξύ ενηλίκων και παιδιών ήταν 125 και 162 γραμμάρια την ημέρα, αντίστοιχα. Περίπου το 98% των συμμετεχόντων κατανάλωνε ωμό καρπούζι, ενώ το 2% έπινε χυμό καρπουζιού.

Αναλύοντας διατροφικές πληροφορίες, οι ερευνητές μπόρεσαν να υπολογίσουν τη συνολική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών από καταναλωτές και μη καρπούζι. Για να διασφαλίσουν την ακρίβεια των αποτελεσμάτων τους, έλεγξαν παράγοντες όπως η σωματική δραστηριότητα, η οικονομική κατάσταση, το κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ. Αναλύθηκε επίσης η κατανάλωση άλλων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της συνολικής κατανάλωσης λαχανικών, φρούτων εκτός από καρπούζι και γαλακτοκομικών προϊόντων. Τελικά διαπίστωσε ότι τα παιδιά και οι ενήλικες που έτρωγαν καρπούζι κατανάλωναν περισσότερο από 5% περισσότερες διαιτητικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη Α. Επιπλέον, κατανάλωναν 5% λιγότερα πρόσθετα σάκχαρα και ολικά κορεσμένα λιπαρά οξέα, καθώς και περισσότερο λυκοπένιο και άλλα καροτενοειδή.

Ο χυμός καρπουζιού είναι επίσης υγιεινός

Στη δεύτερη μελέτη, οι ερευνητές προσπάθησαν να κατανοήσουν καλύτερα τους βιολογικούς μηχανισμούς πίσω από τα οφέλη του καρπουζιού για την υγεία.

Η μέτρηση της μεταβλητότητας του καρδιακού ρυθμού (HRV) δείχνει την ικανότητα της καρδιάς να αλλάζει συνεχώς χρόνο από καρδιακό παλμό σε καρδιακό παλμό ως απόκριση σε μεταβαλλόμενα φορτία από το εσωτερικό και εξωτερικό περιβάλλον, και έτσι δείχνει την προσαρμογή της καρδιάς. Υπάρχει μια μεταβλητότητα του ρυθμού όταν βρίσκεται σε ισορροπία μεταξύ του συμπαθητικού και του παρασυμπαθητικού νευρικού συστήματος (συμπαθητικό = το πεντάλ του γκαζιού κατά την οδήγηση, παρασυμπαθητικό = το φρένο).

Η κατανάλωση ζάχαρης έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον HRV και τη ροή του αίματος στα μικρά αγγεία. Αυτές οι επιδράσεις πιστεύεται ότι προκαλούνται από τη μειωμένη διαθεσιμότητα του μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ). Το αμινοξύ L-κιτρουλίνη μετατρέπεται σε L-αργινίνη στο σώμα, η οποία προάγει το σχηματισμό ΝΟ. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι θεραπείες που προάγουν την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, συμπεριλαμβανομένων των νιτρικών αλάτων και του χυμού τεύτλων, μπορούν να βελτιώσουν το HRV. Επειδή το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε L-κιτρουλίνη και L-αργινίνη, οι ερευνητές μελέτησαν πώς η κατανάλωση χυμού καρπουζιού επηρεάζει τον HRV μετά από υψηλή πρόσληψη γλυκόζης (γλυκόζης).

Για το σκοπό αυτό εξετάστηκαν 18 υγιείς άνδρες και γυναίκες, με μέσο όρο ηλικίας τα 23 έτη. Οι συμμετέχοντες ανατέθηκαν τυχαία να πίνουν 500 ml χυμού καρπουζιού ή ένα εικονικό φάρμακο κάθε μέρα για δύο εβδομάδες. Τέλος, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση χυμού καρπουζιού προστατεύει από χαμηλότερο HRV μετά από υψηλή κατανάλωση ζάχαρης. Η έρευνα δεν μπόρεσε να καθορίσει τις ακριβείς ουσίες που ευθύνονται για αυτό το φαινόμενο.

Το έχεις διαβάσει;

Ακολουθήστε τα άρθρα του Οδηγού Υγείας α στις Ειδήσεις GoogleΟ στο Facebookείναι στο Instagram ή το Κελάδημα-Και εγώ!