Κάθε άτομο, κάποια στιγμή, φτάνει σε ένα σημείο της ζωής του που θέλει να βγάλει περισσότερα χρήματα από όσα ήδη κάνει. Αναρωτιέστε πώς θα μπορούσατε να το κάνετε αυτό; Λοιπόν, μπορεί να είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε, απλά πρέπει να θέλετε και να εργαστείτε για αυτό που θέλετε. Αν το όνειρό σας είναι να ανοίξετε το δικό σας καφενείο, ορίστε μερικά πράγματα που πρέπει να κάνετε για να μεγαλώσετε και να πετύχετε την επιχείρησή σας.
Τα 6 βήματα για να ανοίξετε ένα καφέ
- Δημιουργήστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο
Αυτό είναι το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα για να ανοίξετε ένα καφέ. Ένα σταθερό επιχειρηματικό σχέδιο θα περιλαμβάνει έρευνα αγοράς, χρηματοοικονομική ανάλυση, προβλέψεις εσόδων και εξόδων και σχέδιο μάρκετινγκ. Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει περιγραφή του σκοπού της επιχείρησης, του κοινού-στόχου, των προσφερόμενων προϊόντων και υπηρεσιών, του προϋπολογισμού και των μακροπρόθεσμων οικονομικών προβλέψεων.
- Βρείτε μια τοποθεσία
Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια καλή τοποθεσία για το καφέ σας, εύκολα προσβάσιμη και ορατή στους περαστικούς. Θα πρέπει επίσης να διασφαλίσετε ότι η τοποθεσία είναι νόμιμη για χρήση ως καφέ και ότι πληροί όλες τις απαιτήσεις υγείας και ασφάλειας. Φροντίστε να είναι μια περιοχή με πεζή και οδική κυκλοφορία, με πρόσβαση σε μέσα μαζικής μεταφοράς και καλή ορατότητα. Τέλος, είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η παρουσία και άλλων παρόμοιων εταιρειών στον κλάδο.
- Εξασφαλίστε μια πηγή χρηματοδότησης
Η αρχική χρηματοδότηση θα είναι απαραίτητη για να μπορέσετε να αγοράσετε τον εξοπλισμό, τα έπιπλα και τα υλικά που απαιτούνται για την έναρξη της επιχείρησης. Αυτά τα κόστη μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν το πρώτο μέρος του ενοικίου, των υπηρεσιών κοινής ωφέλειας, του αποθέματος, του προσωπικού και άλλων λειτουργικών εξόδων. Είναι σημαντικό να έχετε ένα ρεαλιστικό επιχειρηματικό σχέδιο και να βρείτε κατάλληλες πηγές χρηματοδότησης, είτε μέσω δανείων, επενδυτών ή προσωπικών αποταμιεύσεων.
- Αγοράστε εξοπλισμό και έπιπλα
Θα χρειαστείτε ποιοτικό εξοπλισμό, όπως μηχανές εσπρέσο, μύλοι καφέ, μπλέντερ και άλλα εργαλεία για την προετοιμασία και το σερβίρισμα του καφέ. Όσο για τον ίδιο τον καφέ, μπορείτε να τον αγοράσετε κόκκοι καφέ στον ιστότοπο της Altex, που σας προσφέρει διαφορετικούς τύπους και ποσότητες για να διαλέξετε. Θα χρειαστούν επίσης πιατικά, μαχαιροπίρουνα και μαγειρικά σκεύη. Επιπλέον, θα πρέπει να παρέχετε άνετα έπιπλα στους πελάτες, όπως τραπέζια, καρέκλες ή πολυθρόνες και καναπέδες και αργότερα μπορείτε να προσθέσετε διακοσμητικά ή ντιζάιν αντικείμενα για να δώσετε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα στον χώρο σας.
- Λάβετε τις απαραίτητες άδειες
Ανάλογα με την τοποθεσία που επιλέξατε και τον τύπο της επιχείρησης που πρόκειται να ξεκινήσετε, μπορεί να χρειαστεί να αποκτήσετε διάφορες άδειες και άδειες, όπως άδεια επιχείρησης, άδεια πώλησης ποτών ή άδεια χρήσης τροφίμων. δημόσιος χώρος.
- Προσλάβετε προσωπικό και βρείτε προμηθευτές
Θα χρειαστεί να απασχολήσετε εξειδικευμένο προσωπικό για την προετοιμασία και το σερβίρισμα ποτών και φαγητού, τον καθαρισμό και τη συντήρηση του καφέ και τη διαχείριση των συναλλαγών των πελατών. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει έναν barista, έναν μάγειρα (αν χρειάζεται να ετοιμαστούν αρτοσκευάσματα) και το προσωπικό σέρβις. Επιπλέον, θα χρειαστείτε προμηθευτές καφέ, τσαγιού, γάλακτος, ζάχαρης, τροφίμων και άλλων προμηθειών που απαιτούνται για τη λειτουργία της επιχείρησής σας.
Εν κατακλείδι, με μόλις 6 βήματα και λίγη επιμονή, μπορείτε να ανοίξετε το δικό σας καφέ, που θα σας βοηθήσει να συγκεντρώσετε ένα συγκεκριμένο χρηματικό ποσό ή να πραγματοποιήσετε ένα πολυαναμενόμενο όνειρο. Ξεκινήστε τώρα το επαγγελματικό σας ταξίδι! Καλή τύχη!
“Πέφτει πολύ. Γενικός λάτρης της τηλεόρασης. Αθεράπευτος θαυμαστής ζόμπι. Ελαφρώς γοητευτικός λύτης προβλημάτων. Ερασιτέχνης εξερευνητής.”
