Ο ειδικός των Blue Zones Dan Buettner λέει ότι η ικαριώτικη δίαιτα είναι το κλειδί για μια μακροζωία! Αυτό το διάσημο ελληνικό νησί – Ikaria – όπου οι κάτοικοι είναι γνωστό ότι ζουν καλά σε δέκα φιγούρες χωρίς ασθένειες όπως ο καρκίνος, η Αλτσχάιμερ, η κατάθλιψη και οι καρδιακές παθήσεις, μοιράστηκε τώρα τα μυστικά της με τον κόσμο για να προσπαθήσουν και να ενθαρρύνουν τους άλλους να τρώνε υγιεινά τρόφιμα. σώμα, μυαλό και ψυχή.

Η ελληνική δίαιτα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο για να εξασφαλίσει τη μακροζωία και ο Buettner λέει ότι τρώει σαν ένα Icarian είναι η πιο αγνή μορφή της μεσογειακής διατροφής. “Η τοπική διατροφή είναι μοναδική μεταξύ άλλων ελληνικών, ιταλικών και γειτονικών νησιών λόγω της έμφασης στα φασόλια και τα όσπρια, ιδιαίτερα τα ρεβίθια και τις φακές, και τα άγρια ​​πράσινα λαχανικά”, εξηγεί.

Υπάρχουν εννέα υγιεινά ελληνικά τρόφιμα που θεωρούνται συρραπτικά στη διατροφή του Ikarian και εάν ο στόχος σας είναι να ζήσετε μια μακρά ζωή, εδώ είναι τα συστατικά που πρέπει να προσθέσετε στα πιάτα σας που μπορούν να σας βοηθήσουν να φτάσετε σε έναν αιώνα!

XORTA

Η εποχιακή Xorta, που καλλιεργείται στους περισσότερους κήπους Ikarian, προσφέρει την πιο αγνή μορφή της μεσογειακής διατροφής στον κόσμο, λέει ο Buettner. Τα άγρια ​​πράσινα λαχανικά είναι εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, με μία μελέτη που δείχνει ότι περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα βακκίνια. Αν δεν μένετε στην Ελλάδα, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε Xorta γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε πράσινο φυλλώδες λαχανικό μπορείτε να βρείτε, όπως αντίδι, πικραλίδα (Ραδίκια), σπανάκι, γλιστρίδα, παντζάρια, κιχώριο ή αμάρανθο (Βλίτα).

Όλα αυτά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα επειδή είναι υψηλά σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ίνες και κάλιο και είναι χαμηλές θερμίδες.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Το ελληνικό ελαιόλαδο είναι γεμάτο με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Κ και της βιταμίνης Ε. Περιέχει επίσης ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο και κάλιο. Παγκόσμιες μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση ελαιολάδου με οφέλη για την υγεία, όπως το ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα, τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και την προστασία από τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Συγκεκριμένα, το ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σε σύγκριση με άλλα ελαιόλαδα της αγοράς, έχει τη χαμηλότερη οξύτητα (γύρω στο 0,5%), πολύ κάτω από το ελάχιστο 0,9% που ορίζουν οι ευρωπαϊκές και αμερικανικές αρχές. Η κατανάλωση ελληνικού ελαιολάδου είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας για σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Οι Ικαριώτες χρησιμοποιούν ελαιόλαδο για να καρυκεύσουν τις σαλάτες και τα λαχανικά τους, καθώς και για το μαγείρεμα.

ΠΑΤΑΤΕΣ

Οι πατάτες είναι υψηλές σε ίνες, κάλιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Β6 και, εκτός από το ότι είναι χωρίς χοληστερόλη, υποστηρίζουν όλα την υγεία της καρδιάς. Οι πατάτες περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών. Οι ίνες βοηθούν στη μείωση της συνολικής ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι Ικαριώτες χρησιμοποιούν πατάτες για ψήσιμο. Προσθέστε τα σε σαλάτες και είναι επίσης υπέροχα σε σούπες.

ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ

Τα φλαβονοειδή στα φασόλια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Οι φυτοστερόλες, που βρίσκονται επίσης στα όσπρια, βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Παρέχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά, είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές. Για τους χορτοφάγους, αυτά τα φασόλια μπορούν να παρέχουν μια απαραίτητη πηγή σιδήρου. Παρασκευάζεται σε μορφή σούπας ή σαλάτας.

ΒΟΤΑΝΑ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ

Οι περισσότεροι λάτρεις των βοτάνων συμφωνούν ότι η ελληνική ρίγανη είναι το πιο αρωματικό βότανο και αναμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Η ρίγανη φύεται σχεδόν παντού στην Ελλάδα και, φρέσκια ή αποξηραμένη, προσθέτει ευεργετικές ιδιότητες καθώς και το χαρακτηριστικό της άρωμα και γεύσεις σε πολλά πιάτα. Η ρίγανη, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, το θυμάρι, ο βασιλικός και ο μαϊντανός συνδέονται με τη μείωση της φλεγμονής. Το σκόρδο είναι ιδιαίτερα ισχυρό, το οποίο αγαπούν οι Ικάρτες και προσθέτουν σε πολλά από τα μαγειρεμένα και ακατέργαστα πιάτα τους!

ΛΕΜΟΝΙ

Είτε προσθέτετε φέτες στο νερό σας είτε χρησιμοποιείτε εσπεριδοειδή για να ζωντανέψετε τα γεύματά σας, το λεμόνι ενισχύει τον μεταβολισμό σας, βοηθά την πέψη και είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνη C.

CHICK PEAK

Τα ρεβίθια είναι ένα ελληνικό βασικό προϊόν και είναι γεμάτο με οφέλη, όπως μια εναλλακτική λύση πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Σερβίρεται σε σούπα ή σαλάτα.

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ

Με τα χρόνια, παγκόσμιες μελέτες έχουν δείξει ότι ο ελληνικός καφές έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, φτάνοντας στο σημείο να ισχυρίζεται κανείς ότι η κατανάλωση ενός φλιτζάνι καφέ την ημέρα μπορεί να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής! Ο παρασκευασμένος ελληνικός καφές, πλούσιος σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά και που περιέχει μέτρια μόνο ποσότητα καφεΐνης, φαίνεται να έχει πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα ροφήματα καφέ», εξηγεί ο Γεράσιμος Σιάσος, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και υπεύθυνος της μελέτης.

Σύμφωνα με πολλές μελέτες, ο ελληνικός καφές θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Για παράδειγμα, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι οι κάτοικοι του νησιού της Ικαρίας, που πίνουν ελληνικό καφέ τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, έχουν καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία από άλλους, με τους περισσότερους κατοίκους να ζουν πάνω από 90 χρόνια.

ΑΓΑΠΗΤΟΣ

Το ελληνικό μέλι είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και φυσικά τρόφιμα, γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Το μέλι περιέχει αντιβακτηριακές, αντιικές και αντιμυκητιακές ουσίες και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως θεραπεία για πονόλαιμο, βήχα, ελαφρά εγκαύματα, κοψίματα και άλλες βακτηριακές λοιμώξεις.

Μελέτες δείχνουν ότι το μέλι είναι ένα από τα ευκολότερα τρόφιμα για να χωνέψει και είναι γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες (πλούσια σε φαινολικές ενώσεις). Βοηθά επίσης στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Πηγή GreekCityTimes

Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Ακολουθήστε το DCNews και πολλά άλλα ειδήσεις Google