Αν θέλουμε να ετοιμάσουμε ένα νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό γεύμα στο σπίτι, μπορούμε να ετοιμάσουμε γρήγορα μια ελληνική μελιτζανοσαλάτα. Είναι εύκολο και συνιστάται ακόμη και για όσους κάνουν δίαιτα. Η μελιτζανοσαλάτα παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές, ανάλογα με τις προτιμήσεις. Ακολουθούν μερικές συμβουλές από τις συνταγές των μεγάλων σεφ για ένα επιτυχημένο πιάτο.

Ελληνική μελιτζανοσαλάτα

Όσον αφορά τη μελιτζανοσαλάτα, οι κυρίες συναγωνίζονται με κάθε είδους συνταγές. Η ελληνική μελιτζανοσαλάτα έχει ιδιαίτερη γεύση και είναι αγαπημένη σε πολλούς από εμάς. Αυτό μπορεί να γίνει γρήγορα, με λίγα μόνο υλικά, και αν έχετε στο μυαλό σας μερικές συμβουλές από τις συνταγές μεγάλων σεφ, η γαστρονομική επιτυχία είναι εγγυημένη.

Η μελιτζανοσαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ελληνική συνταγή είναι ιδανική για σερβίρισμα το καλοκαίρι, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί και σε βάζο για το χειμώνα. Αυτό το γαστρονομικό παρασκεύασμα μπορεί να σερβιριστεί με φρυγανιά ή σε άλλους γαστρονομικούς συνδυασμούς, ανάλογα με τις προτιμήσεις.

Εκτός από αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο, μπορούμε να φτιάξουμε και μια τονοσαλάτα για τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Για τους λάτρεις του πλούσιου και υγιεινού φαγητού, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα μερικές κοτολέτες με αυγό και αλεύρι. Ταιριάζουν τέλεια με μελιτζανοσαλάτα ή ανάμεικτη σαλάτα.

Η συνταγή που θα απολαύσετε

Για την ελληνική μελιτζανοσαλάτα θα χρειαστούμε 4 μελιτζάνες, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 120 ml ελαιόλαδο, 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και λίγα φύλλα φρέσκου μαϊντανού. Ψήνετε πρώτα τις μελιτζάνες στο φούρνο, μετά τις αφήνετε να κρυώσουν λίγο και τις ξεφλουδίζετε.

Αφήνουμε τις μελιτζάνες να στραγγίσουν και τις ψιλοκόβουμε πολύ ελαφρά. Βάλτε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ, στη συνέχεια καθαρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε τα στο μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε, το χυμό λεμονιού και μια σταγόνα λάδι και μετά προσθέτουμε από πάνω τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες.

Επιστρέψτε τη σαλάτα στο μπλέντερ για να ανακατευτεί. Στο τέλος, θα αποκτήσετε μια σαλάτα με λεπτή και κρεμώδη υφή. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και μετά διακοσμήστε τη σαλάτα με λίγα ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού. Σίγουρα θα έχουμε ένα νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο στο τέλος. Αυτή η λιχουδιά σερβίρεται με φρέσκο ​​και απαλό σπιτικό ψωμί, με φρυγανιά ή με τρυφερά και αρωματικά κοτολέτες.

Η ελληνική μελιτζανοσαλάτα έχει ξεχωριστή γεύση και λεπτή υφή, ιδανική για σερβίρισμα στα γεύματα των γιορτών και όχι μόνο. Αυτό το πιάτο είναι υγιεινό, εύκολο και γρήγορο με λίγα μόνο υλικά. Η μελιτζανοσαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί σε βάζο κατά τη διάρκεια του χειμώνα και αν έχουμε υπόψη μας μερικές συμβουλές από τη συνταγή της γιαγιάς, θα μπορέσουμε να διατηρήσουμε τη γεύση αυτού του πιάτου για όσο το δυνατόν περισσότερο. Στη μελιτζανοσαλάτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε βραστά κολοκυθάκια ή μερικά κομμάτια φρέσκιας, καθαρισμένης ντομάτας. Η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Η αλμυρή προετοιμασία αρέσει σε πολλούς από εμάς.