Εάν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες αποθήκευσης τροφίμων, θα πρέπει να πηγαίνετε στο κατάστημα πολύ λιγότερο συχνά για μια νέα παρτίδα φρούτων και λαχανικών.

Οι οικονομίες – τόσο σε χρόνο όσο και σε χρήμα – είναι πάντα ευπρόσδεκτες/

Σήμερα θα σας πούμε τι να κάνετε με τις ντομάτες αν θέλετε να παραμείνουν φρέσκες όσο το δυνατόν περισσότερο.

Ο κύριος κανόνας για την αποθήκευση ντομάτας αποτελείται από δύο λέξεις – “χωρίς πλαστικό”.

Ο λόγος είναι ότι οι ντομάτες μπορούν να απελευθερώσουν αιθυλένιο. Μόλις συσκευαστούν σε σακούλα, μαγειρεύουν πολύ πιο γρήγορα γιατί το αέριο δεν έχει καμία πιθανότητα να διαφύγει.

Διατηρεί τις ντομάτες φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα

Αντίθετα, για την αποθήκευση αυτών των φρούτων (οι ντομάτες είναι ένα από αυτά τα φρούτα), θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν χάρτινες σακούλες.

Και πρέπει να λυγίσουν με συγκεκριμένο τρόπο – με την ουρά προς τα κάτω.

Αν, από την άλλη, έχετε να κάνετε με πολύ ώριμες ντομάτες, αποθηκεύστε τις σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις ντομάτες στο ψυγείο, στο κελάρι ή απλά στην κρεβατοκάμαρα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το ξύδι για να καθαρίσετε ολόκληρο το σπίτι σας: Μια συμβουλή καθαρισμού για κάθε δωμάτιο

Η θερμοκρασία αποθήκευσης κυμαίνεται μεταξύ +10 και +21 βαθμών.

Σας προτείνω να τα αποθηκεύσετε σε μια λεκάνη, ένα καλάθι ή ένα κουτί. Τοποθετήστε καλαμάκι ή λινάτσα στο κάτω μέρος.

Στοιβάζετε τις ντομάτες με τα κοτσάνια προς τα πάνω, κατά προτίμηση χωρίς να ακουμπάνε τα κοτσάνια.

Σκεπάζουμε τις ντομάτες με μια σκούρα πετσέτα κουζίνας.

Συνθήκες αποθήκευσης ντομάτας

Για να διατηρήσετε τις ντομάτες φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες. Χωρίς τις κατάλληλες συνθήκες, για παράδειγμα σε μια τσάντα στο ντουλάπι της κουζίνας, οι ντομάτες θα διαρκέσουν μόνο λίγες μέρες και θα αρχίσουν να χαλάνε γρήγορα. Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να αποθηκεύουν τις ντομάτες στο ψυγείο, όπου μπορούν να διαρκέσουν έως και 10 ημέρες.

Αλλά αν θέλετε να αποθηκεύσετε τις ντομάτες περισσότερο, θα πρέπει να έχετε κατά νου τους ακόλουθους παράγοντες:

* επιλέξτε μόνο ολόκληρες ντομάτες, χωρίς φθορές ή αλλοιώσεις.

* Προτιμήστε άγουρες ντομάτες από ώριμες ντομάτες.

* Εξασφαλίστε καλό έλεγχο θερμοκρασίας. Αυτό θα εξαρτηθεί από τον βαθμό ωρίμανσης και τη συγκεκριμένη μέθοδο αποθήκευσης. βεβαιωθείτε ότι το δωμάτιο αερίζεται τακτικά.

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας: πώς να τα κάνετε τέλεια, υγρά και νόστιμα με το μυστικό των έμπειρων σεφ

Εάν ακολουθήσετε αυτές τις απλές οδηγίες, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα για αρκετούς μήνες. Οι ντομάτες χάνουν τη γεύση και το άρωμά τους αν διατηρηθούν στο ψυγείο για περισσότερες από 7-10 ημέρες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τόσο τις ντομάτες που μόλις μαζεύτηκαν στο σπίτι όσο και αυτές που αγοράζετε από την αγορά.

Ελέγχετε τις ντομάτες τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα στο χώρο αποθήκευσης. Δεν είναι μόνο η αλλοίωση, αλλά και το πόσο γρήγορα θα ωριμάσει ο καρπός. Οι ώριμες (ή ήδη ώριμες) ντομάτες εκπέμπουν αιθυλένιο, το οποίο ενεργοποιεί τη διαδικασία ωρίμανσης των υπολοίπων. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να αφαιρέσετε τις ντομάτες που αρχίζουν να κοκκινίζουν το συντομότερο δυνατό. Για τον ίδιο λόγο, τα μήλα ή τα αχλάδια από τη συγκομιδή του φθινοπώρου δεν πρέπει ποτέ να αποθηκεύονται κοντά σε ντομάτες.

Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Ακολουθήστε το StiriDiaspora και συνεχίστε ειδήσεις Google