Φριγάνια Ζακύνθου, συνταγή. Η ελληνική έρημος του νησιού της Ζακύνθου

Πηγή φωτογραφίας: Butterfly Creations Λήψη βίντεο στο YouTube

Η Φριγάνια Ζακύνθου είναι ένα ελληνικό γλυκό που παρασκευάζεται από νοικοκυρές στο νησί της Ζακύνθου.

Συστατικά

1 πακέτο τοστ αγορασμένο από το κατάστημα

650 ml γάλα

100 γρ ζάχαρη

40 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3 κουταλιές της σούπας κορν άμυλο/κόρν φλάουρ

5 αυγά

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

βανίλια

φλούδα λεμονιού

1 κιλό κρέμα γάλακτος (σαντιγί) με 2-3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

αμύγδαλα ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

σκόνη κανέλας

σιρόπι

300 γρ ζάχαρη

500 ml νερό

Πώς παρασκευάζεται

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 8 λεπτά με τις φέτες από το ξύσμα λεμονιού. Ετοιμάστε ένα επίπεδο δίσκο και απλώστε τις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Περιχύνουμε το ψωμί με το σιρόπι και πασπαλίζουμε μπόλικη κανέλα. Αφήνουμε να κρυώσει, κατάλληλο greek-food.eu. Ανακατεύουμε το 1/4 του γάλακτος με τα αυγά, το αλεύρι, το άμυλο, τα 100 γρ ζάχαρη και τη βανίλια. Βάζουμε τα υπόλοιπα 3/4 του γάλακτος να βράσουν με φέτες ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε τη σύνθεση στο βραστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η πουτίγκα.

Διαβάστε επίσης:

Τυρί φέτα σαγανάκι. Χρειάζεστε μόνο 5 υλικά και 5 λεπτά

Συστατικά

– 1 κομμάτι τυρί φέτα (100 – 150 γραμμάρια)
– 1 αυγό
– αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– λάδι τηγανίσματος
– φρέσκο ​​λεμόνι

Πώς να φτιάξετε τυρί φέτα σαγανάκι

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε περίπου 2 δάχτυλα λάδι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μεγάλο πιάτο. Βουτάμε το κομμάτι της φέτας στο αυγό και μετά στο αλεύρι. Τηγανίζουμε τη φέτα σε λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει, λέει retete.unica.ro. Βγάζουμε τη φέτα Σαγανάκη από το τηγάνι και τη στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε με λίγο χυμό λεμονιού από πάνω.

BONUS: Ελληνική σαλάτα

Η ελληνική κουζίνα έχει μια πλούσια ιστορία άνω των 4000 ετών. Μάλιστα, το πρώτο βιβλίο μαγειρικής στον κόσμο γράφτηκε από Έλληνα πριν από την εποχή μας. Με τον καιρό, οι ελληνικές συνταγές άλλαξαν, επηρεασμένες από τους λαούς με τους οποίους αλληλεπιδρούσαν οι Έλληνες, σύμφωνα με το retete.unica.ro.

Οι συνταγές για ελληνικές σαλάτες είναι τόσο καλές και χορταστικές λόγω των τυριών. Κάθε περιοχή της Ελλάδας έχει ένα αντιπροσωπευτικό είδος τυριού. Η φέτα είναι απλώς το πιο διάσημο ελληνικό τυρί, αλλά όχι το μοναδικό και ίσως όχι το πιο νόστιμο. Εκτιμάται επίσης από τους γνώστες, το κασέρι -πρόβειο ή κατσικίσιο τυρί- και η γραβιέρα.

Δείτε πώς να φτιάξετε μια νόστιμη ελληνική σαλάτα με φέτα αυτή τη φορά:

Συστατικά

– 500 γραμμάρια πολύ ώριμες ντομάτες
– 200 γραμμάρια πράσινη σαλάτα
– 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
-2-3 αγγούρια
– 1 πιπεριά (ιδανικά πράσινη)
– 150 γρ ελιές χωρίς κουκούτσι
– 200 γρ τυρί φέτα
– άλας
– ελαιόλαδο
– χυμό λεμονιού
– ρίγανη ή βασιλικό

Πώς παρασκευάζεται

Τοποθετούμε το μαρούλι σε ένα πιάτο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Φτιάχνουμε ένα κρεβάτι από σαλάτα και τακτοποιούμε τις άκρες έτσι ώστε να φαίνεται όσο το δυνατόν καλύτερη. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους, την κόβουμε σε λωρίδες και την τοποθετούμε στο πιάτο, πάνω από την πράσινη σαλάτα, σύμφωνα με το pofta-buna.com.

Κόψτε τη ντομάτα στη μέση και στη συνέχεια κόψτε κάθε μισή σε φέτες. Τοποθετούμε τις ντομάτες στο πιάτο. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και ανοίγουμε τις ροδέλες του κρεμμυδιού. Τα βάζουμε όλα στο πιάτο. Κόβουμε το τυρί σε κύβους και το τοποθετούμε πάνω στα υπόλοιπα λαχανικά και μετά προσθέτουμε τις ελιές.

Ντρέσινγκ ελληνικής σαλάτας

Σε ένα μπολ βάζουμε περίπου 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1-2 κουταλιές χυμό λεμονιού, αλάτι όσο παίρνετε 2 φορές με τα 3 δάχτυλα και μετά ανακατεύετε όλα καλά.

Περιχύνουμε με το dressing την ελληνική σαλάτα και πασπαλίζουμε με ξερή ρίγανη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βασιλικό αν θέλετε). Είναι ιδανικό να το αφήσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε.

Ειδήσεις Google Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Ακολουθήστε επίσης το DCNews στις Ειδήσεις Google

Adrik Egorov

"Πιστοποιημένος εσωστρεφής. Αφοσιωμένος φανατικός λάτρης του Διαδικτύου. Υπέροχα γοητευτικός ταραχοποιός. Σκεπτόμενος."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *