Σχετικά με το τσάι αγκινάρας
Το τσάι αγκινάρας έχει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς είναι μια υπερτροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Εγκεκριμένο ιδίως σε δίαιτες αδυνατίσματος, αλλά και ως αποτοξινωτικό και υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, το τσάι από βότανα αγκινάρας μπορεί να εισαχθεί στην καθημερινή κατανάλωση, κατόπιν σύστασης του γιατρού.
Στη βιετναμέζικη κουλτούρα, το τσάι αγκινάρας καταναλώνεται από την αρχαιότητα και εκτιμάται ιδιαίτερα για τις ιδιότητές του. Το φυτό τρώγονταν σε διάφορα πιάτα από Έλληνες και Ρωμαίους, θεωρούμενος ως λιχουδιά. Σήμερα, η αγκινάρα είναι μέρος του παραδοσιακού μενού χωρών όπως η Ισπανία, η Ιταλία ή η Γαλλία. Θεωρείται λαχανικό, αλλά τρώγονται τα φύλλα και τα μπουμπούκια που δεν ανθίζουν. Μπορούν να παρασκευαστούν σε πολλά πιάτα, ενώ τα φύλλα αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως αφέψημα, αυτούσια ή σε μορφή σκόνης μετρημένα σε ειδικά φακελάκια. Βρίσκεται επίσης σε μορφή χαπιών ή κάψουλων, ως συμπλήρωμα διατροφής.
Ιδιότητες του τσαγιού αγκινάρας
Οι αγκινάρες θεωρούνται υπερτροφή γιατί είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Α, Β1, Β6 και C, καθώς και μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, κάλιο και ψευδάργυρος. Παράλληλα, οι αγκινάρες περιέχουν φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες. Το τσάι αγκινάρας θα πάρει τις ιδιότητες του φυτού, μετατρέποντας σε ένα ρόφημα που θα παρέχει αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά.
Το τσάι αγκινάρας είναι ευεργετικό για το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C. Τα αντιοξειδωτικά είναι επίσης αυτά που παίζουν ρόλο στη διατήρηση μιας υγιούς επιδερμίδας. Παράλληλα, η αγκινάρα περιέχει και πολυφαινόλες, υπεύθυνες για την καθυστέρηση των επιπτώσεων της γήρανσης στο δέρμα.
Η βιταμίνη C συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου, απαραίτητου για τη νεανική εμφάνιση του δέρματος. Η κατανάλωση αγκινάρας συμβάλλει επίσης στην αποτοξίνωση του οργανισμού, η οποία έχει επίσης οφέλη στην εμφάνιση του δέρματος. Στα φύλλα του φυτού υπάρχει μια ουσία που ονομάζεται σιναροπικρίνη, η οποία μειώνει τις βλαβερές συνέπειες των ακτίνων UV στο δέρμα με την παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο.
Επίσης στο σύστημα καλλωπισμού, τα φύλλα αγκινάρας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε θεραπείες για ξηρά μαλλιά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαλυμάτων μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής που μπορούν να μείνουν όλη τη νύχτα, έχοντας έτσι την ικανότητα να μειώνουν την πιτυρίδα.
Λόγω της περιεκτικότητάς του σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο και κάλιο, η κατανάλωση τσαγιού αγκινάρας έχει ηρεμιστική δράση, ανακουφίζοντας από το στρες και το άγχος. Μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, καθώς και την προώθηση της υγείας της καρδιάς. Οι αγκινάρες περιέχουν φυτικές ίνες που υποστηρίζουν ένα υγιές πεπτικό σύστημα, βοηθούν στην εξάλειψη του φουσκώματος και μειώνουν τη συσσώρευση αερίων του εντέρου.
Μπορείτε να πιείτε τσάι αγκινάρας και να πάρετε συμπληρώματα αγκινάρας σε δίαιτες απώλειας βάρους. Η αγκινάρα είναι κατάλληλη για αυτό το σκοπό γιατί είναι χαμηλή σε λιπαρά και ταυτόχρονα καλός προμηθευτής φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.
Η αγκινάρα μπορεί να διεγείρει τη ροή της χολής από το συκώτι, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της καούρας και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του hangover. Παράλληλα, έχει ρόλο μείωσης της χοληστερόλης, καταπραΰνει τα συμπτώματα που εμφανίζονται σε περιπτώσεις συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου ή σε περιπτώσεις λοιμώξεων που μπορεί να εμφανιστούν στην ουροδόχο κύστη και μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας ή αρθρίτιδας.
Όντας πλούσια σε πρωτεΐνη, η αγκινάρα συμβάλλει επίσης στην αναγέννηση των κυττάρων, βοηθώντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει επίσης σίδηρο, γνωστό για το ρόλο του στην πρόληψη της αναιμίας και στην αύξηση της ικανότητας του οργανισμού να καταπολεμά τις ασθένειες.
Τα οφέλη από την κατανάλωση τσαγιού αγκινάρας
Όταν καταναλώνεται τσάι αγκινάρας, το σώμα βιώνει πολλά οφέλη. Αυτά τα οφέλη περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- αυξάνει την ανοσία
- παρέχει μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την καλύτερη λειτουργία του οργανισμού
- έχει πολύ καλή επίδραση στο δέρμα
- μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
- μειώνει τα επίπεδα άγχους και διατηρεί υπό έλεγχο τις καταστάσεις άγχους
- υποστηρίζει την καλή λειτουργία των νεφρών
- διεγείρει την αναγέννηση του ήπατος
- είναι κατάλληλο για την ανακούφιση των συνθηκών hangover
- βελτιώνει την πέψη
- βοήθεια σε δίαιτες απώλειας βάρους
- συμβάλλει στην ανάπτυξη των μαλλιών
- διεγείρει την αποτοξίνωση του οργανισμού
- ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση
- έχει ως αποτέλεσμα την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου
- βοηθά τον οργανισμό να σταθεροποιήσει τα συμπτώματα του διαβήτη
- μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα
- αυξάνει τη δύναμη και τη δύναμη των οστών
- βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου
- βοηθά στη θεραπεία του άσθματος
Χρήση τσαγιού αγκινάρας και άλλων προϊόντων
Για να προετοιμάσετε ένα έγχυμα αγκινάρας, χρησιμοποιήστε τα φύλλα του φυτού ή φακελάκια σκόνης αγκινάρας. Παρασκευάζεται σε ζεστό νερό που δεν ξεπερνά τους 90 βαθμούς Κελσίου. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσάι αγκινάρας βράζοντας το θρυμματισμένο φυτό για 20 λεπτά. Ιδανικά, πίνετε τσάι αγκινάρας χωρίς ζάχαρη, όχι περισσότερο από δύο φλιτζάνια την ημέρα, μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο για να βοηθήσετε την πέψη.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βάμματα αγκινάρας, παρασκευασμένα από μέρος του φυτού μουσκεμένο σε πέντε μέρη αλκοόλης. Το βάμμα μπορεί να καταναλωθεί διαλυμένο σε νερό πριν από τα κύρια γεύματα, με ρυθμό 10-15 σταγόνες ανά ποτήρι νερό.
Ο ειδικός γιατρός μπορεί να συστήσει την εισαγωγή στη διατροφή συμπληρωμάτων διατροφής με βάση την αγκινάρα, μετά από κάποιες αναλύσεις. Πρέπει να λαμβάνονται σύμφωνα με ιατρικές ενδείξεις, ώστε να μην υπάρχουν ανεπιθύμητες ενέργειες.
Στη μαγειρική βιομηχανία, οι αγκινάρες χρησιμοποιούνται σε διάφορες συνταγές, ιδιαίτερα μεσογειακής έμπνευσης. Είναι στον ατμό ή στο φούρνο, με γλυκιά γεύση και εύκολα αναγνωρίσιμη υφή.
Αντενδείξεις για την κατανάλωση τσαγιού αγκινάρας
Συνιστάται η κατανάλωση τσαγιού από βότανα ή αφέψημα αγκινάρας με προσοχή εάν υπάρχει κίνδυνος αλλεργίας σε ορισμένα φυτά της ίδιας οικογένειας. Οι αλλεργίες μπορεί να εκδηλωθούν ως ερεθισμός του δέρματος ή κνησμός, καθώς και δυσκολία στην αναπνοή ή δυσκολία στην κατάποση.
Οι επιπτώσεις στην υγεία των εγκύων ή των θηλαζουσών γυναικών δεν είναι γνωστές, γι’ αυτό και σε αυτές συνιστάται να αποφεύγουν την κατανάλωση αγκινάρας σε αυτές τις περιόδους. Η κατανάλωση αγκινάρας πρέπει επίσης να αποφεύγεται από άτομα που έχουν διαγνωστεί με πέτρες στη χολή ή απόφραξη του χοληδόχου πόρου.
Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται σε άτομα που μπορεί να έχουν προβλήματα λόγω της διουρητικής δράσης του φυτού.
Για κάθε είδους φυσικοπαθητική θεραπεία ή χρήση φυτικών συμπληρωμάτων διατροφής, συνιστάται πρώτα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό γιατρό. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να γνωρίζουμε εάν η θεραπεία είναι κατάλληλη ή όχι, καθώς και ποια είναι η συνιστώμενη δόση.
Βιβλιογραφία
- Marie Grace Garis. «Το τσάι αγκινάρας είναι ένα πράγμα και προσφέρει αυτά τα 6 οφέλη για την υγεία». Good+Good, 10 Ιουλίου 2020, https://www.wellandgood.com
- Συντελεστές σύνταξης WebMD. «Οφέλη για την υγεία της αγκινάρας». WebMD, WebMD, 22 Σεπτεμβρίου. 2020, www.webmd.com
- «14 οφέλη για την υγεία της αγκινάρας, διατροφή και παρενέργειες». STYLECRAZE, 25 Ιουλίου 2013, www.stylecraze.com
- “Plant Hospital – Υγιεινή και ευτυχισμένη ζωή.” Hôpital des Plantes – Υγιεινή και ευτυχισμένη ζωή, 17 Φεβρουαρίου. 2020, https://plantshospital.com
- Ιωάννα, Μαρία. «Τα κορυφαία 8 οφέλη για την υγεία της αγκινάρας και του εκχυλίσματος αγκινάρας». Healthline, Healthline Media, 16 Ιανουαρίου. 2019, www.healthline.com
“Certified introvert. Devoted internet fanatic. Delightfully charming troublemaker. Thinker.”
