Η μακροζωία των Ελλήνων, που εκτιμούν τα ειδικά πιάτα της μεσογειακής διατροφής, έχει αναφερθεί πολλές φορές. Από τις πιο γνωστές διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων είναι η χρήση ελαιόλαδου σε κάθε πιάτο, καθώς και κανέλας. Λέγεται ότι οι Έλληνες παίρνουν ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο με άδειο στομάχι, αλλά το χρησιμοποιούν και για να θεραπεύσουν πολλές παθήσεις, ιδιαίτερα επιφανειακές πληγές, όταν τσιμπάει μεγάλους σκαντζόχοιρους ή όταν πλησιάζουν πολύ κοντά σε μέδουσες. Παρεμπιπτόντως, τα ελληνικά φαρμακεία είναι γεμάτα με εγκεκριμένα προϊόντα που περιέχουν ελαιόλαδο.

Έτσι, δεν είναι μάταια που μιλάμε για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με θαυματουργές ιδιότητες.

Πέρα από φήμες, λόγια και όσα άκουσα από ένα άτομο που άκουσε από άλλο άτομο και ούτω καθεξής, εδώ είναι μερικές αποδεδειγμένες ιδιότητες του έξτρα παρθένου ελαιολάδου:

1. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε υγιή μονοακόρεστα λίπη

Το ελαιόλαδο είναι το φυσικό λάδι που εξάγεται από τις ελιές, τον καρπό της ελιάς. Περίπου το 14% του λαδιού είναι κορεσμένα λιπαρά, ενώ το 11% είναι πολυακόρεστα, όπως τα ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Αλλά το κυρίαρχο λιπαρό οξύ στο ελαιόλαδο είναι ένα μονοακόρεστο λίπος που ονομάζεται ελαϊκό οξύ, το οποίο αποτελεί το 73% της συνολικής περιεκτικότητας σε λάδι. Μελέτες υποδεικνύουν ότι το ελαϊκό οξύ μειώνει τη φλεγμονή και μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στα γονίδια που συνδέονται με τον καρκίνο.

2. Το ελαιόλαδο περιέχει υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι αρκετά θρεπτικό. Εκτός από τα ωφέλιμα λιπαρά οξέα, περιέχει μέτριες ποσότητες βιταμινών Ε και Κ.

Αλλά το ελαιόλαδο είναι επίσης πλούσιο σε ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι βιολογικά ενεργά και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιας νόσου.

3. Το ελαιόλαδο έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Η χρόνια φλεγμονή θεωρείται ότι είναι σημαντικός παράγοντας σε ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις, το μεταβολικό σύνδρομο, ο διαβήτης τύπου 2, η νόσος του Αλτσχάιμερ, η αρθρίτιδα, ακόμη και η παχυσαρκία.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, η οποία μπορεί να είναι ένας από τους κύριους λόγους για τα οφέλη του για την υγεία.

Τα κύρια αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα μεσολαβούνται από αντιοξειδωτικά. Το κλειδί είναι η ελαιοκανθάλη, η οποία λειτουργεί παρόμοια με το αντιφλεγμονώδες φάρμακο ιβουπροφαίνη.

4. Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των εγκεφαλικών

Το εγκεφαλικό προκαλείται από διαταραχή της ροής του αίματος στον εγκέφαλο, είτε λόγω θρόμβου αίματος είτε λόγω αιμορραγίας. Στις ανεπτυγμένες χώρες, τα εγκεφαλικά είναι η δεύτερη κύρια αιτία θανάτου, ακόμη και μετά τις καρδιακές παθήσεις.

Η σχέση μεταξύ του ελαιολάδου και του κινδύνου εγκεφαλικού έχει μελετηθεί ευρέως.

Μια ολοκληρωμένη μελέτη σε 841.000 ανθρώπους βρήκε ότι το ελαιόλαδο είναι η μόνη πηγή μονοακόρεστων λιπαρών που σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων.

Σε μια άλλη μελέτη 140.000 συμμετεχόντων, όσοι κατανάλωναν ελαιόλαδο είχαν πολύ μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού σε σχέση με εκείνους που δεν κατανάλωναν.

5. Το ελαιόλαδο προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις

Μελέτες παρατήρησης που έγιναν πριν από μερικές δεκαετίες έδειξαν ότι οι καρδιακές παθήσεις είναι λιγότερο συχνές στις μεσογειακές χώρες. Αυτό οδήγησε σε εκτεταμένη έρευνα για τη μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει πλέον αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα από τα βασικά συστατικά αυτής της δίαιτας, προστατεύοντας από τις καρδιακές παθήσεις με πολλούς τρόπους.

Είναι ενδιαφέρον ότι έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ένας από τους ισχυρότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και πρόωρο θάνατο. Σε μια μελέτη, το ελαιόλαδο μείωσε την ανάγκη για φάρμακα για την αρτηριακή πίεση κατά 48%.

6. Το ελαιόλαδο δεν σχετίζεται με την αύξηση βάρους και την παχυσαρκία

Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων λίπους οδηγεί σε αύξηση βάρους. Ωστόσο, πολυάριθμες μελέτες έχουν συνδέσει τη μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε ελαιόλαδο, με ευνοϊκές επιδράσεις στο σωματικό βάρος.

Σε μια μελέτη 30 μηνών σε πάνω από 7.000 Ισπανούς φοιτητές κολεγίου, η κατανάλωση ελαιολάδου δεν συνδέθηκε με την αύξηση βάρους. Επιπλέον, μια τριετής μελέτη 187 συμμετεχόντων διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο συνδέεται με υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα, καθώς και με απώλεια βάρους.

7. Το ελαιόλαδο μπορεί να καταπολεμήσει τη νόσο του Αλτσχάιμερ

Η νόσος Αλτσχάιμερ είναι η πιο κοινή νευροεκφυλιστική νόσος στον κόσμο.

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι η συσσώρευση των λεγόμενων βήτα-αμυλοειδών πλακών μέσα στα εγκεφαλικά κύτταρα.

Μια μελέτη σε ποντίκια έδειξε ότι μια ουσία στο ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην αφαίρεση αυτών των πλακών. Επιπλέον, μια ανθρώπινη μελέτη έδειξε ότι μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο ήταν ευεργετική για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

8. Το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Το ελαιόλαδο φαίνεται να είναι πολύ προστατευτικό έναντι του διαβήτη τύπου 2. Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει το ελαιόλαδο με τις ευεργετικές του επιδράσεις στο σάκχαρο του αίματος και στην ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Μια κλινική μελέτη στην οποία συμμετείχαν 418 υγιή άτομα επιβεβαίωσε πρόσφατα τις προστατευτικές επιδράσεις του ελαιολάδου. Σε αυτή τη μελέτη, μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά περισσότερο από 40%.

9. Τα αντιοξειδωτικά στο ελαιόλαδο έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες

Οι άνθρωποι στις μεσογειακές χώρες έχουν χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου και πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί να είναι η αιτία. Τα αντιοξειδωτικά στο ελαιόλαδο μπορούν να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες θεωρούνται κύρια αιτία καρκίνου.

10. Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που χαρακτηρίζεται από παραμορφωμένες και επώδυνες αρθρώσεις. Τα συμπληρώματα ελαιολάδου φαίνεται να βελτιώνουν τους φλεγμονώδεις δείκτες και να μειώνουν το οξειδωτικό στρες σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Το ελαιόλαδο φαίνεται ιδιαίτερα ωφέλιμο όταν συνδυάζεται με ιχθυέλαιο, πηγή αντιφλεγμονωδών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

11. Το ελαιόλαδο έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες

Το ελαιόλαδο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αναστείλουν ή να σκοτώσουν τα επιβλαβή βακτήρια.

Ένα από αυτά είναι το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, ένα βακτήριο που ζει στο στομάχι σας και μπορεί να προκαλέσει έλκος στομάχου και καρκίνο του στομάχου. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο καταπολεμά οκτώ στελέχη βακτηρίων, τρία από τα οποία είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά.

Πηγή

Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα. Παρακολουθήστε το DCNews ειδήσεις Google