Με αυτό έχουν επίσης αντιμετωπιστεί πληγές και φλεγμονές

Οι Ούγγροι κρεμούν μπέικον στη φωτιά, οι Αμερικανοί ρίχνουν ζάχαρη. Η κολλώδης λιχουδιά που σχεδιάζεται σε ένα σουβλάκι είναι μια δημοφιλής καραμέλα στο εξωτερικό και πολλοί πιστεύουν ότι είναι μια αυθεντική αμερικανική εφεύρεση. Οι Αιγύπτιοι, μετά οι Έλληνες, μετά οι Ρωμαίοι, που τους μιμήθηκαν, έτρωγαν ήδη από την αρχαιότητα αυτή τη λιχουδιά.

Χρησιμοποιήθηκε η ρίζα του λουλουδιού της μολόχας

Στην Αίγυπτο, ανακαλύφθηκε ότι μια ουσία που περιέχεται στη ρίζα της λευκής μολόχας, η οποία ζει σε βαλτώδεις περιοχές, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της στρεπτοκοιλίτιδας. Ως εκ τούτου, η ρίζα αλέθονταν σε πολτό, ανακατεύονταν με ζάχαρη και μέλι, έβραζαν και στο τέλος στραγγίζονταν. Το σιρόπι που προέκυψε αφέθηκε να κρυώσει, στη συνέχεια το τραβούσαν από το έδαφος και το σκούπιζε με ηλεκτρική σκούπα όταν αρρώσταινε. Ο Έλληνας γιατρός Διοσκουρίδης χρησιμοποίησε εκχύλισμα μολόχας για τη θεραπεία πληγών και φλεγμονών.

Οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που έφτιαξαν καραμέλα marshmallow

Τα Marshmallows με τη μορφή marshmallows ή marshmallows εισήχθησαν πολύ αργότερα, τον 19ο αιώνα. ανακαλύφθηκε τον αιώνα. Στη Γαλλία, η θεραπευτική δράση των κολλωδών γλυκών άρχισε να διασταυρώνεται με τη γαστρονομική απόλαυση. Ήταν οι πρώτοι που έφτιαξαν καραμέλες marshmallow.

Αργότερα έγινε αφρός

Ο χυμός που αποτελεί τη βάση της καραμέλας απλώς χτυπήθηκε με ασπράδια αυγών, σιρόπι καλαμποκιού και ζάχαρη για να επιτευχθεί η αφρώδης μάζα που είναι γνωστή μέχρι και σήμερα. Αργότερα αντί για αυγά προστέθηκε ζελατίνη, και έτσι έγινε τόσο εύκαμπτη.

Η πραγματική του δημοτικότητα αυξήθηκε τη δεκαετία του 1920. Έγινε εξαιρετικά δημοφιλής στην Αμερική αφού ο Alex Doumak εφηύρε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τη διαδικασία εξώθησης για την κατασκευή marshmallows το 1948. Αυτό επέτρεψε τη μαζική παραγωγή της λιχουδιάς με χαμηλότερο κόστος. Έτσι, από τα ακριβά γλυκά μέχρι τα καθημερινά γλυκά.

Δείτε πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα με ζάχαρη άχνη.