Συνταγή ωμής τούρτας του Sorin Bontea. Συμβουλές και κόλπα για ένα νόστιμο επιδόρπιο

Η συνταγή ωμής τούρτας του Sorin Bontea δεν είναι μεγάλη υπόθεση και είναι υπέροχη για το καλοκαίρι.

Για αυτό το επιδόρπιο θα χρειαστείτε 280 γραμμάρια μπισκότα digestive, 170 γραμμάρια βούτυρο και 30 γραμμάρια καστανή ζάχαρη. Αυτά τα υλικά χρειάζονται για τη βάση του κέικ, για τον πάγκο.

Χρειάζεστε ακόμα 30 γραμμάρια ζαχαρούχα υγρή κρέμα, 300 χιλιοστόλιτρα ζαχαρούχα υγρή κρέμα, 20 γραμμάρια φύλλα ζελατίνης, ξυλάκι ή αιθέρα βανίλιας, ελληνικό γιαούρτι (10% λιπαρά).

Συνταγή ωμής τούρτας του Sorin Bontea

Πρέπει επίσης να πάρετε φρούτα για διακόσμηση. Αρχικά, ξεκινήστε την προετοιμασία του πάγκου.

Λιώνουμε το βούτυρο και αλευρώνουμε τα μπισκότα. Ανακατεύουμε τα μπισκότα με την καστανή ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να λιώσετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων αν δεν θέλετε να σβήσετε τη φωτιά.

Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στα μπισκότα και ανακατέψτε καλά. Αν σας αρέσει η κανέλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη.

Αφού ανακατέψετε καλά, βάζετε την κορυφή σε ένα μπολ. Με ένα κουτάλι πιέζουμε καλά ώστε η βάση να είναι όσο πιο ομοιογενής γίνεται.

“Είναι σημαντικό τα μπισκότα να σκληρύνουν στο ψυγείο. Ακριβώς η ίδια βάση γίνεται και για το cheesecake που μπαίνει στο φούρνο. Το βάζω στο ψυγείο μέχρι να φτιάξω τη σύνθεση. Πρέπει να μείνει για 30 με 40 λεπτά. το βούτυρο πρέπει να σκληρύνει πολύ καλά», Αυτός είναι συμβουλή δίνεται από τον Sorin Bontea.

https://www.youtube.com/watch?v=-Dat22njcXI

Πώς να φτιάξετε κρέμα γιαουρτιού

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθεί. Προσθέστε άρωμα βανίλιας. Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα δεν θα μείνει πολύ στη φωτιά. Δεν χρειάζεται να βράσει!

Βάλτε τη ζελατίνη σε κρύο νερό, μουλιάστε τη για περίπου 5 λεπτά. Μόλις ζεσταθεί η κρέμα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.

Ζεσταίνουμε ξανά την κρέμα και προσθέτουμε τη λιωμένη ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει τελείως η ζελατίνη.

Είναι ώρα να γιαούρτι. Χρειάζεστε 700 γραμμάρια. Προσθέστε το μείγμα κρέμας και ζελατίνης στο ελληνικό γιαούρτι.

Έπειτα με μίξερ χτυπάμε καλά τη γλυκιά κρέμα. Θα πρέπει να είναι χορταστικό, αλλά όχι αρκετά μεγάλο για να μασήσει.

Μόλις η κρέμα και το γιαούρτι είναι έτοιμα, βγάζετε το πάνω μέρος του μπισκότου από το ψυγείο. Ανακατέψτε το γιαούρτι με την κρέμα και στη συνέχεια τοποθετήστε αυτή την ειδική κρέμα στον πάγκο.

Πρέπει να μείνει στο ψυγείο για 4-5 ώρες για να σφίξει καλά. Απόλαυσε το μεσημεριανό σου!

ΑΝΑΓΝΩΣΗ περισσότερα ενδιαφέροντα άρθρα από την κατηγορία LIFE

Adrik Egorov

"Πιστοποιημένος εσωστρεφής. Αφοσιωμένος φανατικός λάτρης του Διαδικτύου. Υπέροχα γοητευτικός ταραχοποιός. Σκεπτόμενος."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.